- Čo je šampiňónová krémová polievka
- Ako variť hríbová polievka krém
- Video: hríbová krémová polievka zo šampiňónov
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Móda pre kašu polievky prišiel do našej kuchyne pred niekoľkými rokmi. Mnohí považujú toto jedlo za vynikajúce. Existujú dve možnosti: variť krémovú polievku v zeleninovom vývare na diétu, detskú výživu, alebo pridať smotanu, syr, aby potešili gurmánov. Hubová polievka vyzerá lepšie v druhej verzii.
Čo je šampiňónová krémová polievka
Hubová polievková pyré - jednoduché a chutné jedlo, ktoré sa pripravuje z miešacích hláv húb, líšok alebo bielych húb, zriedených smotanou a vývarom. Niektoré ženy v domácnosti dávajú radšej zemiaky do polievky, aby boli uspokojujúce a bohaté. nuansy:
- Ak máte mixér, môžete uvariť krémovú šampiňónovú krémovú polievku. Najlepšie sa hodí ponorná, ktorá je obľúbená pre detskú výživu.
- Jednoduchý pokrm sa môže stať vizitkou av budúcnosti, keď zvládnete technológiu, budete môcť uvariť krémové polievky aj z brokolice, hrachu, fazule a inej zeleniny.
- Servírovacia polievka je najlepšie so sušienkami a čerstvými bylinkami, rozliate do malých šálok.
Ako variť hríbová polievka krém
Základná verzia tejto polievky obsahuje iba dve hlavné zložky. Ide o takmer všetky huby a smotanu. Avšak, hubová hubová krémová polievka bude chutnejšia, ak ju okoreníte korením alebo pridáte ďalšie produkty. Chutné korenie budú vyprážané cibule, malé zemiaky, sušené byliny, alebo dve alebo tri polievkové lyžice roztopeného syra. Ak posypete pripravenú horúcu krémovú polievku s hubami so strúhaným korenistým syrom (napríklad parmezánom), dostanete zaujímavú pikantnú chuť.
V pomalom hrnci
Domácnosti, ktoré majú k dispozícii moderný multicooker, môžu skrátiť dobu varenia. Ak chcete urobiť voňavú krémovú polievku so šampiňónmi, budete potrebovať:
- huby - 1 kg;
- krém 20% tuku - 250 ml;
- cibule.
Ponechanie tejto misky bez kontroly nebude úspešné. Variť takto:
- Huby nasekáme a varíme v režime vyprážania po dobu 15-20 minút. Potom pridajte cibuľu do misky.
- Nalejte pohár vody. Nechajte režim kalenia ďalšiu pol hodinu.
- Vypnite multicooker, spustite mixér do misky. Otočte huby do zemiakovej kaše.
- Zrieďte krémom. Uvoľnite ďalších 40 minút.
S taveným syrom
Pôvodná hríbová krémová polievka so smotanou sa získava pridaním roztaveného syra. Je lepšie brať kvapalinu, z pohárov, ale v jej neprítomnosti bude tiež fungovať syrenina zabalená vo fólii. Okrem toho budete potrebovať:
- huby - 1 kg;
- cibule;
- tavený syr - 100 g;
- krém - 150 ml.
Ak nemáte pomalý varič, varenie polievky v hrnci bude rovnako jednoduché. Urobte to:
- Huby rezané a dať do panvice. Naplňte vodou.
- Keď vývar varí, odstráňte penu, soľ a nechajte pod pokrievkou 20 minút.
- Vyprázdnite vývar v oddelenej nádobe. Houby nasekáme mixér. Pridajte roztopený syr, premiešajte a nechajte pod vrchnákom.
- Jemne nasekanú cibuľu osmažíme. Pridajte do húb.
- Nalejte do panvice predhriaty krém a trochu vývar tak, že polievka má konzistenciu hustého jogurtu. Priveďte do varu. Pred podávaním ozdobte zelenými.
Huby a zemiaky
Viac vyhovujúci recept naznačuje, že zemiaky sa pridávajú do polievky. Budete potrebovať:
- huby - 1 kg;
- zemiaky - 2-4;
- krém - 250 ml;
- muškátový oriešok a iné korenie.
Ak použijete veľmi tukový krém (33%), môžete sa obmedziť na vrece sto gramov. Potom postupujte takto:
- Nakrájame hríby na tanieri a dáme do hrnca s vodou. Priveďte do varu.
- Znížte teplo, nakrájané zemiaky nakrájajte na vývar a prikryte vekom.
- Po 30 minútach vyprázdnite vývar, potom začnite biť zemiakovú kašu v mixéri. Pridajte korenie (môžete si pripraviť hríbovú kocku).
- Zľahka zohrejte krém, nalejte ich a vylejte do panvice, aby sa pokrm dostal do konzistencie kefíru. Potom nechajte krémovú polievku so šampiňónmi a smotanou opäť uvariť.
So smotanou a cesnakom
Krémová hríbová polievka sa môže ukázať ako obzvlášť voňavá, ak ju nevaříte vo vode, ale v kuracích vývaroch. Obsah kalórií bude vyšší, ale krémovú polievku so šampiňónmi a smotanou nemožno považovať za ľahký diétny obed. Na to budete potrebovať:
- huby - 1 kg;
- kuracie chrbát;
- 3-4 zemiaky;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- cibule;
- mleté čierne korenie.
Ak chcete dať jemnú syrovú príchuť, skúste posypať hotovú hríbovú krémovú polievku so strúhaným syrom (gouda). Variť takto:
- Kurča na panvici, prikryjeme vodou. Keď vývar varí, odstráňte penu, soľ, znížte teplo. Obal s vekom.
- Zemiaky nakrájame na kocky, pridáme do panvice.
- Na panvici rozdrvíme huby a smažíme rastlinným olejom. Pridajte nakrájanú cibuľu.
- Opatrne vyberte kurča z panvice, nechajte vychladnúť.
- Vyprázdnite vývar v oddelenej nádobe. Blender nakrájajte na zemiaky.
- Do pyré pridajte smotanu, cesnak, soľ a korenie. Obal s vekom.
- Opatrne oddeľte kuracie mäso od kostí, zmiešajte s hubami, potom všetko položte na zemiaky.
- Zrieďte vývar na konzistenciu kefíru. Variť.
Video: hríbová krémová polievka zo šampiňónov
Na prípravu krémovej polievky so šampiňónmi so smotanou môžete použiť ako bežný hrniec ako moderný tlakový hrniec alebo pomalý varič. Podávanie chleba mu nie je potrebné. Oveľa chutnejšie, ak si vopred pripravíte drobné sušienky alebo krutóny v oleji. Uistite sa, že nakrájame čerstvé zelené. Najjednoduchší recept na polievku vyhrá, ak je dobré okoreniť hotovú večeru s korením.