- Ako variť šalát Nevesta
- Recepty s fotografiami
- Údené kuracie mäso so šampiňónmi
- S kuracím mäsom
- S údenými prsiami
- S červenou repou
- S údeným kuracím mäsom a sušenými slivkami
- S taveným syrom
- Šalát nevesta s jablkom
- Šalát nevesta - recept s cesnakom
- Šalát nevesta s ananásom a kuracím mäsom
- Delicious údené kuracie šalát - tajomstvo varenia
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Keď hosteska je konfrontovaná s potrebou premýšľať nad ponukou dovolenkového stola, najprv začne premýšľať o tom, ako variť niekoľko úplne odlišných šalátov, ktoré sa navzájom neprekrývajú. Jedným z nich môže byť jednoduchý údený kurací šalát s názvom „Nevesta“: jemný, chutný a veľmi krásny.
Ako variť šalát Nevesta
Tento pokrm profesionáli odkazujú na rozsiahlu kategóriu šalátov z listov, ktoré sú veľmi obľúbené u hostesiek pre ich veľkolepý vzhľad. Kulinárske fotografie to ešte raz potvrdzujú: krásny povrch, často doplnený niečím, zaujímavými farebnými kombináciami na strihu je ideálny pre slávnostný stôl. V dôsledku toho musíte pochopiť nielen to, ako to uvariť s kuracím mäsom, ale aj to, ako ho zariadiť a servírovať. Niekoľko všeobecných odporúčaní:
- Vrcholom tohto šalátového dizajnu je povinné biele top: tradične sa vyrába z varených vajec, ale syr je tiež možný (Adygei, Brynza, Feta), kyslá smotana, dokonca cibuľa.
- Položte vrstvu mäsa na dno - bude zbierať chute z najlepších zložiek, namočiť v omáčke a byť veľmi jemné.
- Klasické tri produkty - zemiaky, mrkva, mäso: takmer recept na tradičné horúce. Zvyšné zložky sa vyberajú variabilne.
Recepty s fotografiami
Nasledujúce možnosti sú voľnou hrou každej hostesky alebo kuchára. Počiatočný recept sa už nemá počítať - nie je známe o tom, kto ho vytvoril, a dokonca aj súbor základných komponentov je napadnutý odborníkmi. Avšak variácie tohto chutného občerstvenia si zaslúžia veľkú pozornosť.
Údené kuracie mäso so šampiňónmi
Tento recept nie je klasický, pretože chuť je ďaleko od ponuky. Je tu však niekto, kto oceňuje taký šalát s údeným kuracím mäsom a hubami. To môže byť vy alebo jeden z vašich hostí, takže sa určite skúste urobiť tento snack.
zloženie:
- marinované šampiňóny - 200 g;
- údené prsia;
- fialová žiarovka;
- majonézy;
- malé nakladané uhorky - 2 ks;
- vajcia - 2 ks;
- rastlinného oleja.
Metóda prípravy:
- Žiarovka niekoľkokrát varí, nakrájame na polovičné krúžky.
- Varte vajcia tak, aby žĺtok sotva popadol: dajte ich do vriacej vody a počkajte presne 8 minút. Ochladiť.
- Na panvici zohrejte maslo, nalejte na neho nakládané šampiňóny (môžete to urobiť aj so slanými a čerstvými, ale varte dlhšie), smažte 5-6 minút pri veľmi vysokej teplote bez veka.
- Prsia nakrájajte na malé kocky. Urobte to isté so šampiňónmi a uhorkami.
- Začnite robiť šalát: vytvorte vrstvu kuracích prsníkov, zmiešajte huby s cibuľou, položte ich na vrchol. Obal s majonézou, potom roztiahnite žĺtky, uhorky plátky. Dokončiť dizajn strúhaným proteínom a majonézou.
S kuracím mäsom
Tradičný recept, s ktorým môžete získať veľmi jemnú, vzdušnú štruktúru a chuť, zahŕňa použitie vareného hydinového mäsa. Je lepšie, ak je to kurča, ale môžete variť morča rovnakým spôsobom. Jednoduchá verzia s vareným kuracím mäsom je vytvorená za hodinu, ale odporúča sa začať prácu 2-3 hodiny pred podávaním, aby bolo mäso mierne nasiaknuté obväzom.
zloženie:
- kuracie filé - 260 g;
- soľ;
- zemiaky - 2 ks;
- mrkva;
- cibule;
- greeny;
- kyslá smotana.
Metóda prípravy:
- Filety vložte do vriacej vody, pridajte soľ a pridajte polovicu cibule. Varte 40-50 minút, kým sa vlákna ľahko oddelia od seba.
- Pečené zemiaky a mrkvu zabalené vo fólii.
- Zvyšnú polovicu žiarovky opláchnite vriacou vodou, nakrájajte.
- Ošúpeme zemiaky, nakrájame na kocky s kuracím mäsom. Mrkvový rošt veľký.
- Položte potraviny vo vrstvách: mäso, zemiaky, mrkva, cibuľa. Medzi nimi nezabudnite pridať kyslú smotanu. Posypať roztrhané zelene.
S údenými prsiami
Alternatíva k klasike má niekoľko zmien: po prvé, kurča už nie je varené, ale údené. Môžete sa smažiť, ak nie ste zmätení celkovým obsahom kalórií. Po druhé, tento recept na údený prsný šalát má zaujímavý výraz - korenistú hrušku s príchuťou amaretto, vďaka čomu je jedlo nezabudnuteľné. Ak sú pri stole deti, môžete sa vzdať zložky alkoholu - chuť sa nezhorší.
zloženie:
- údené prsia;
- fialová žiarovka;
- mrkva;
- kešu - 40 g;
- veľká biela hruška;
- Amaretto - 2-3 lyžice. l.
- škorica;
- cukor - 1 polievková lyžica. l.
- tvrdý syr - 120 g;
- prírodný jogurt.
Metóda prípravy:
- Hruška ošúpaná, nakrájaná na kocky. Posypeme škoricou, pridáme amaretto. Miešajte, nechajte stáť štvrtinu hodiny.
- Kešu smažiť, rozdrviť.
- Nastrúhajte syr a mrkvu, premiešajte.
- Marinujte žiarovku pod sladkou vodou (lyžicu cukru na pol pohára vriacej vody). Chop.
- Nakrájajte prsia jemne, položte ich pevne na dno šalátovej misy. Na vrch šíri cibuľu, kešu, hrušku, syr a mrkvu. Vrstvy na poťahovanie jogurtom.
S červenou repou
Je to veľmi výživná a veľmi odlišná možnosť od tradičného receptu. Mäsová zložka tu chýba a ak vylúčime majonézu, pokrm sa stane diétnym. Tento recept na repu je obzvlášť zaujímavý pri pohľade na finálne fotografie: rez zobrazuje krásne farebné kombinácie vytvorené správnou voľbou výrobkov.
zloženie:
- stredne veľké repy;
- zemiaky - 4 ks;
- mrkva;
- vajcia 2 mačky. - 4 ks;
- majonéza - pol šálky;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l.
- banda kôprom;
- soľ;
- biele korenie;
- 3-4 zelené cibuľové perie
Metóda prípravy:
- Varte repu alebo trikrát zabalte fóliu, pečte na 170 stupňov. Môžete ho pariť. Je dôležité, aby sme ho nespracovávali príliš dlho na udržanie jeho hustoty. Urobte to isté pre zemiaky.
- Varte varené vajcia, nechajte ich vychladnúť.
- Mrkvu mriežku, zvyšok zeleniny do krátkej tenkej slamy.
- Zakysaná smotana, majonéza, nakrájaný kôpor a cibuľa, soľ a zmes bieleho korenia. Nechajte stáť.
- Vaječný bielok trieť, žĺtok ruky rozpadať.
- Začnite zbierať lahodný vrstvený šalát: zemiaky, omáčku, mrkvu, repu, omáčku, žĺtky, bielkoviny, omáčku. Odporúča sa podávať na ploché misky alebo v sklenenej nádobe, aby boli vrstvy jasne viditeľné.
S údeným kuracím mäsom a sušenými slivkami
Make s sušené ovocie a semená granátového jablka získať zaujímavý, svetlý chuť. Zest - alkoholické bankovky. Je pripravený so sušenými slivkami, ktoré nie sú zložitejšie ako tradičná verzia, aj keď princíp kombinovania produktov je ťažké určiť z fotografie.
zloženie:
- údené kuracie mäso - 250 g;
- sušené slivky - 100 g;
- sušené marhule - 100 g;
- mrkva;
- polotvrdý syr - 130 g;
- strúčiky cesnaku - 2 ks;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. l.
- rum - pol šálky;
- semená granátového jablka - na dekoráciu.
Metóda prípravy:
- Dušené slivky so sušenými marhuľami. Po 15-20 minútach opláchnite a znovu zalejeme vriacou vodou.
- Nastrúhame syr a cesnak, premiešame.
- Nakrájajte mrkvu a kurča na prúžky.
- Sušené ovocie opláchnite, nalejte rum. Nechajte pol hodiny.
- Majonéza zmiešaná s cesnakovou syrovou hmotou. Tu môžete zadať akékoľvek korenie.
- Nakrájané sušené ovocie, kombinovať s mrkvou.
- Kuraciu slamku pevne položte na dno sklenenej šalátovej misy. Z vyššie uvedeného na distribúciu hmotnosti z mrkvy s sušené slivky a sušené marhule. Obal so syrom "cap" s majonézou.
- Spread granátové jablko zrná v kruhu na šalát.
Naučte sa variť brezový šalát so slivkami.
S taveným syrom
Vzdušná a jemná, ľahká, so smotanovou chuťou - tento kurací šalát so syrom nemá žiadne jasné ostré tóny a chuť je zachovaná len vďaka uzenému stavu prsníka. Ak chcete, môžete použiť varené mäso, alebo ho úplne opustiť, nahradiť ho hustým syrom - to dopadne ešte mäkšie, mäkšie, viac chutné. Vajcia môžu byť použité prepelice.
zloženie:
- údené kuracie mäso - 280 g;
- veľké zemiaky;
- tavené syry;
- vajcia 2 mačky. - 3 ks;
- cibule;
- ocot - 1 lyžička;
- cukor - 1 polievková lyžica. l.
- soľ;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Brúsené zemiaky, zabaliť do fólie, poslať piecť na 170 stupňov po dobu 30-35 minút. Alternatívou je variť aj bez odstránenia kože. Snažte sa to preháňať s tepelným spracovaním, inak sa začne rozpadať.
- Kuracie mäso sa rozbije na vlákna alebo nakrájame na krátke pásy.
- Varíme vajcia, varené, necháme vychladnúť.
- Spojte ocot, cukor a pohár vody. Pretrepte, vložte späť krúžky cibule. Marinujte 20-25 minút.
- Kuracie mäso rozotrite na ploché misky, prikryte majonézou. Top dal cibuľové krúžky, slamy varené zemiaky. Osolíme.
- Obal s rozdrvenými žĺtkami, strúhaným syrom. Konečná vrstva šalátu je rovnaký rozdrvený proteín. Majonézu možno pridať medzi vrstvy pre lepšie lepenie.
Šalát nevesta s jablkom
Táto možnosť rýchleho predjedla sa odlišuje od ostatných verzií tohto šalátu ovocnou kyslosťou a 2 druhmi syrov. Ak sa vám nepáči slaná chuť, vymeňte syr za Adygei alebo Suluguni. Dokonca aj dieťa sa dokáže vyrovnať s tvorbou tohto kuracieho šalátu s jablkom, pretože tepelné ošetrenie je tu určené len pre vajcia. Zostávajúce výrobky je potrebné len krásne nasekať a položiť.
zloženie:
- údené kuracie mäso - 300 g;
- zelené jablká - 2 ks;
- cibule;
- citrón;
- tvrdý syr - 30 g;
- Biely syr - 100 g;
- majonézy;
- vajcia 2 mačky. - 2 ks.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte polkruhy s cibuľou, zalejeme vriacou vodou. Po 5-6 minútach odstráňte a vysušte.
- Variť vajcia tvrdo varené, chladné. Bielu oddeľte od žĺtok, posledný úsek prstami.
- Kuracie prsia nakrájané na prúžky. Urobte to isté s proteínom.
- Jablkový rošt veľký, posypeme citrónovou šťavou.
- Chop tvrdý syr s škrabkou, aby sa tenké plátky. Syrový rošt na hrubom strúhadle.
- Tvorba šalátu: kurča, majonéza, cibuľa, majonéza, jablko, žĺtky, tvrdý syr. Tento „vrstvový koláč“ na vrchu mierne zľahčite, prikryte bielkovinami, majonézou a syrom.
Šalát nevesta - recept s cesnakom
Táto možnosť je tak výživné občerstvenie, že sa môže ľahko stať večerné jedlo alebo dokonca obed. Ak pridáte syr, a šalát s kuracím mäsom a cesnakom horúcim, nikto ho nemôže odlíšiť od klasického druhého. Srdce je možné nahradiť akýmkoľvek vtáčím drobom alebo úplne odstrániť, ale potom zvýšiť podiel filé. Kuracie mäso môže byť prijaté a údené, alebo pečieme skôr, ako začnete.
zloženie:
- kuracie srdce - 100 g;
- kuracie filé - 100 g;
- rastlinný olej;
- zemiaky - 2 ks;
- mrkva;
- strúčiky cesnaku - 3 ks;
- kyslá smotana - 3 polievkové lyžice. l.
- mleté korenie.
Metóda prípravy:
- Smažte srdcia a filé so strúhaným cesnakom a rastlinným olejom. Nalejte vodu, vylejte, kým nebude pripravený. Pridajte lyžicu kyslej smotany, korenia.
- Varíme zemiaky, nakrájame na kocky. Čerstvý mrkvový rošt.
- V prvej vrstve položte srdcia s filé, na vrchu umiestnite zemiaky, mrkvu. Šalát zakryte kyslou smotanou.
Šalát nevesta s ananásom a kuracím mäsom
Toto jedlo má dotyk exotickej a výraznej sladkosti kvôli prítomnosti konzervovaného ovocia. Ak sa vám podarí nájsť čerstvý ananás, môžete si ho vziať - chuť bude rafinovanejšia. Konečným nádychom, ktorý viaže všetky produkty spolu, budú drvené vlašské orechy, vďaka ktorým je skutočne slávnostné s ananásmi.
zloženie:
- kuracia pečeň - 280 g;
- vajcia - 2 ks;
- ananás - 200 g;
- tvrdý syr - 140 g;
- majonézy;
- vlašské orechy - 100 g
Metóda prípravy:
- Pranie v pečeni, pásové fólie, soľ.
- Nalejte do panvice, pridajte vodu, varte pol hodiny. Nakrájajte na prúžky.
- Varíme vajcia varené. Brúsiť.
- Nastrúhaný syr, napoly kombinovaný s lyžičkou majonézy.
- Umyte orechy a osušte ich na panvici. Jemne nakrájajte.
- Ananás nakrájame na kocky. Ak je konzervovaný - suchý s obrúskom.
- Vrstvy - pečeň, majonéza, ananás, syr s majonézou, vajcia, syr, orechy.
Pripravte si kurací a ananásový zálievkový dresing a iné recepty.
Delicious údené kuracie šalát - tajomstvo varenia
Toto jedlo má milión špecialít, ktoré závisia od toho, ktorý recept na údené kuracie šaláty bol vybraný. Môžete hrať s nápadmi na dizajn a prezentáciu, zmeniť stav hlavných komponentov - nakladané, čerstvé, solené. Niekoľko variácií varenia:
- Povrch môže byť ozdobený púčikmi varenej klobásy, ale nemal by byť prelievaný tukom, inak stratí pružnosť.
- Pripravíte si jedlo na večeru pre dvoch? Rozmiestnite na sklenených zmrzlinových miskách. Puff štruktúra bude vyzerať tak veľmi výhodné.
- Ak sú repa a mrkva mladé, nemôžu byť podrobené tepelnému spracovaniu.
Prečítajte si viac receptov na varenie údeného kuracieho šalátu.