- Tipy na varenie a zdobenie sviatočných šalátov
- Najlepšie recepty na lahodné šaláty a občerstvenie
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Ak je v dome plánovaná dovolenka, hosteska sa snaží čo najlepšie položiť krásny, bohatý stôl s rôznymi jedlami. Žena chce urobiť takúto originálnu pochúťku pre svojich príbuzných a priateľov, ktoré ešte neskúsili. Šaláty prekvapia hostí jedinečnou chuťou a krásnym dizajnom. V tomto článku nájdete veľa receptov na jednoduché, ale veľmi chutné jedlá so zeleninou a inými prísadami.
Tipy na varenie a zdobenie sviatočných šalátov
Pre šaláty si vyberte iba čerstvé produkty. Varenie zeleninových jedál najlepšie v deň osláv. Krásny šalát slúži dôležitú úlohu pri zdobení sviatočného stola. Zeleninové jedlo vyzerá veľkolepé vo veľkej bielej plochej doske. Servírovanie šalátu v časti jedál nevyzerá menej originálne. Vetvy zeleniny, strúhaného syra, kúskov paradajok, olív a olív môžu byť posledným nádychom dizajnu zeleninového jedla.
Najlepšie recepty na lahodné šaláty a občerstvenie
V každej rodine sa manželka snaží navrhnúť tabuľku sviatkov. Hosteska najprv premýšľa cez menu do najmenšieho detailu a potom začne pripravovať jedlá na hostinu. Príprava šalátov trvá veľa času, ale tieto studené predjedlá sa stávajú ozdobou slávnostného jedla. Podľa posudkov žien v domácnosti, šalátov s názvom "Grouse", "Obzhorka", "Star", s mäsovými zložkami, zemiaky, kapusta, fazuľa, paradajky, syr sú veľmi populárne.
Ľahko a lacno bez mäsa a majonézy
Paradajky v "gréckom" šaláte majú dominantnú úlohu, preto musia byť zrelé, vysokej kvality, bez bieleho vnútorného kmeňa a poškodenia povrchu. Najlepšie je variť tento pokrm v lete, keď je sezóna zeleniny v jeho výške, pretože len v tomto čase to bude úžasne chutné. Ľahký šalát s pôvodnou pikantnou chuťou s nezvyčajným daikonom pre naše zemepisné šírky pomôže prekvapiť hostí.
zloženie:
- 2 sladké papriky;
- paradajka;
- uhorky;
- 20 gramov citrónovej šťavy;
- 90 g feta syra;
- ½ červenej cibule;
- 90 g olív;
- soľ, korenie;
- 2 vetvičky bazalky, oregano;
- 40 g olivového oleja.
Kroky kulinárskeho procesu:
- Uhorka, paradajka, nakrájame na malé kocky.
- Paprika sladká ošúpaná z jadra, narezaná na krúžky.
- Lúpaná cibuľa nakrájame na tenké krúžky.
- Všetky pripravené zeleniny sa zmiešajú, pridajú sa k nim olivy.
- Syr nakrájaný na kocky, rozprestretý v strede miešanej zeleniny.
- Posypeme šalátom s korením, oreganom.
- Nalejte zmesou citrónovej šťavy, olivového oleja, nalejte na ňu kombinovanú zeleninu.
- Bazalkové listy na vrchole zeleniny na dekoráciu.
S daikonom
zloženie:
- 0, 2 kg daikon;
- 0, 2 kg uhorky;
- 2 varené malé vajcia;
- 100 g kyslej smotany;
- soľ;
- 2 vetvičky kôpru.
Pokyny na varenie krok za krokom:
- Varte vajcia.
- Umyte uhorky, rošt, dajte zmes uhoriek na samostatnú platňu.
- Lúpané vajcia nastrúhajte.
- Daikon umyť, vyčistiť, rošt.
- V špeciálne pripravené pre hostí misy, rozložte zložky v schéme opísanej nižšie.
- Prvé rozložené uhorky. Mali by byť mierne solené, zalejeme kyslou smotanou.
- Ďalšia vrstva je vajcia.
- Posledný je daikon.
- Ozdobte misku exotickej daikon zhora vetvičkou kôpru.
Exkluzívne s rybami a morskými plodmi
Jednoduchý šalát s morskými plodmi bude jasným pokrmom na Vašom dovolenkovom stole, ak ho dáte hosťom nie v tanieri alebo šalátovej miske, ale v polovici ananásu. V takejto exotickej forme určite príjemne prekvapí hostí a dlho budú obdivovať spôsob jeho prezentácie a úžasnú chuť pokrmu. Tuňákový šalát na stole bude pre hostesku skutočným úspechom.
zloženie:
- ananás;
- 20 kreviet;
- Na zväzok rukolou, zelenej cibule;
- 10 cherry paradajok;
- olivový olej;
- octom balsamico;
- soľ, korenie.
Ako variť:
- Vzhľadom k tomu, jedlo bude v ananáse, potom toto ovocie musí byť starostlivo vybrané. Kôra by mala byť pružná, mäkká a príjemná vôňa. Ananás botva by mal byť hrubý a mať zelenú farbu.
- Ananásové umytie, suché a narezané na polovicu. Odstráňte mäso z polovíc tak, aby to bolo ako misy s hrúbkou steny 1 cm.
- Vnútri ananásu nakrájame na kocky.
- Varíme krevety. Keď sa dostanú ružový odtieň, potom vypustiť vodu, dať morské plody vychladnúť.
- Paradajky nakrájame na 4 rovnaké časti.
- Vložte všetky nakrájané ingrediencie do šalátovej misy. Obsahom je soľ, korenie, sezóna s octom balsamico a olivovým olejom.
- Dajte hotový výživný šalát do polovíc ananásu, ozdobte rukolou a zelenou cibuľkou.
Tuňákový šalát
zloženie:
- Nádoba z konzervovaného tuniaka;
- 150 g cherry paradajok;
- 2 varené vajcia;
- 2 sladké papriky a uhorky;
- 50, 0 g syra;
- 10 g citrónovej šťavy, 10 g olivového oleja, korenie.
Návod na varenie:
- Tuniaka sa trhá.
- Kocky uhorky, paradajky, sladká paprika, vajcia.
- Nasekané ingrediencie zmiešame s kúskami rýb.
- Dochutíme maslom, citrónovou šťavou a korením.
S hubami
Šampiňóny sú vynikajúcou zložkou pre chutné jedlá. Neobvykle, pôvodne na dovolenkovom stole bude chváliť vrstvený šalát "Forest Glade". Toto jedlo sa musí pripraviť 10 hodín pred jeho začiatkom, aby mal čas vylúhovať. V "Forest Glade" harmonicky kombinuje chuť húb, hovädzieho jazyka, syra. A originálny dizajn tohto šalátu určite poteší Vašich hostí.
zloženie:
- 350 g šunky;
- hovädzí jazyk;
- 4 varené vajcia;
- 300 g húb a syrov;
- majonézy;
- malé paradajky;
- na 1 olivovník, olivový;
- banda zelenej cibule a petržlenu.
Metóda prípravy:
- Hovädzí jazyk umyť, kôra, škrípanie s nožom. Potom varte vedľajší produkt 2 hodiny bez soli a potom pridajte korenie a varte ďalšie 2 hodiny. Pripravené na odstránenie jazyka, opláchnite vodou, šupkou.
- Vajcia čisté. Nastriekajte žĺtky s jemnými dierkami. Bielkoviny oddelene roštujú na hrubom strúhadle.
- Šunka nakrájaná na dlhé kúsky.
- Jazýčkový rez ako šunka.
- Umyte šampiňóny, nakrájajte na veľké kocky a opražte na panvici v oleji.
- Rozotrieť syr.
- Ak chcete ozdobiť strany šalátu, aby nakrájané zelené cibule, aby včela z olív a olív, a urobiť beruška z paradajok.
- Na veľkej plochej doske rozložte výrobky v nasledujúcom poradí, každú vrstvu potrite majonézou:
- I vrstva - jazyk;
- II vrstva - huby;
- Vrstvy III.
- IV vrstvený syr;
- Vrstva V - šunka;
- Vrstvy VI - strúhané žĺtky.
Šalát "Belochka"
zloženie:
- 300 gramov šampiňónov;
- 3 cibule;
- 3 kusy kuracie filé;
- rastlinný olej;
- 3 mrkvy;
- 100 gramov pražených arašidov;
- soľ;
- bobkový list;
- korenie;
- majonéza.
Návod na varenie veveričiek:
- Filety umyte, dajte mäso do misky s vodou a bobkový list, varte 40-60 minút. Potom vyberte kurča a vychladnite.
- Cibuľa nakrájame na polovicu krúžkov, dusíme, až kým nie je mäkká, ale nepražíme. Pridajte k nemu korenie a soľ. Ochladiť.
- Mrkva sa ošúpa, strúhajú a strúhajú na masle, až kým nie je mäkká. Pridajte korenie podobné tým, ktoré sú vložené do cibule.
- Huby nakrájané na plátky, smažiť, dať korenie.
- Nakrájajte orechy.
- Zmiešajte kuracie kúsky s majonézou.
- Šalát je položený na obrovskej bielej miske (alebo v odnímateľnej nádobe na pečenie) vo vrstvách:
- 1. vrstva - cibuľa, posypaná arašidami;
- 2. vrstva - filet s majonézou, na vrch posypať orechmi;
- 3. vrstva - huby, arašidy;
- 4. vrstva - mrkva, vrch so zelenými, orechy.
Slávnostné s kuracím mäsom
S kuracím mäsom je veľa chutných šalátov. Niektoré z nich sú veľmi výživné a nasýtené tukmi, čo je ideálne na ošetrenie mužskej polovice hostí na festivale. Tento typ pokrmu "Slnečnica". A iné sú ľahké a diétne vlastnosti. Toto jedlo je šalát s pomarančmi. Úspešne kombinuje citrusové plody, kuracie mäso a nízkokalorický dresing. Toto jedlo pôjde na "zdravie" pre dievčatá, ktoré sledujú ich postavu.
zloženie:
- 1 ks. pomaranč, jablko, uhorka;
- 100 g kuracie filé;
- 45 gramov strúhaného syra;
- 40 g nesladeného jogurtu;
- soľ.
Pokyny na varenie krok za krokom:
- Pomarančové plátky ošúpeme a nakrájame na plátky.
- Jablková kôra, narezaná na prúžky.
- Filety varíme v osolenej vode, ochladíme, mäso nakrájame na pásy.
- Uhorka nakrájame na polkruhy.
- Všetky zložky sa zmiešajú s jogurtom.
- Miska sypaná syrom.
Šalát "Slnečnica"
zloženie:
- 250 g kuracie prsia;
- 300 g šampiňónov;
- cibule;
- 3 varené vajcia;
- majonézy;
- 150 gramov syra;
- nádoba na olivy;
- olivový olej;
- cesnak.
Metóda prípravy:
- Prsia nakrájame na kúsky, smažíme, chladíme.
- Huby spasserovat s cibuľou v olivovom oleji.
- Vajcia, strúhaný syr oddelene.
- Šalát rozotrite v miske, každú vrstvu namažte majonézou a posypte nasekaným cesnakom.
- Najprv dajte na tanieri nasekané kuracie mäso, potom huby s cibuľou, potom vajcia a strúhaný syr na vrchole.
- Ozdobte vrch šalátu s polovicami olív.
Nové letné šaláty v zhone
Od júla do augusta existujú špeciálne príležitosti na vytváranie kulinárskych majstrovských diel. Množstvo čerstvej zeleniny v tomto čase umožňuje experimentovať a vymýšľať nové recepty. Letné šaláty sú veľmi bohaté na vitamíny. Čo variť na dovolenke s čerstvou zeleninou? Zo všetkých vašich obľúbených paradajok, reďkoviek, uhoriek, cibule a šunky urobíte vynikajúcu pochúťku vo forme šalátu "Romance".
zloženie:
- 200 g šunky;
- 10 cherry paradajok;
- 200 g uhoriek;
- 10 reďkoviek;
- 1 pór;
- 40 rastlinný olej;
- greeny;
- 10 octu;
- soľ;
- čierne korenie.
návod:
- Šunka, umyté uhorky nakrájané na prúžky.
- Cherry nakrájame na štvrtiny, reďkovky - v kruhoch, pór - pol krúžky a zalejeme vriacou vodou po dobu 5 minút, potom opláchnite studenou vodou.
- Grind greeny.
- Zmiešajte cesnak, rastlinný olej, ocot, soľ, korenie.
- Všetky plátky zložiek šalátového mixu, naplňte naliatím.
V lete, na jeseň je skvelá príležitosť variť opekané šaláty so zeleninou, syrom. Táto kombinácia robí jedlo obzvlášť chutným a výživným. Syr, ako druh syra, obsahuje obrovské množstvo užitočných zložiek. Má mnoho vitamínov B, E, A, takže táto zložka je ideálna pre letné šaláty.
zloženie:
- Romain šalát parta;
- ½ sladkého pomarančového korenia;
- 120 g syra;
- 100 g uhorky;
- 200 g paradajok;
- červená cibuľa;
- ½ citróna;
- rastlinného oleja.
Pokyny pre hostesku krok za krokom:
- Paradajky nakrájame na polovicu, potom doštičky.
- Pepper nakrájame na prúžky, cibuľu - tenké polkruhy.
- Syr nakrájame na kocky.
- Listový šalát na vyzdvihnutie rúk, do porcie jedla.
- Kombinujte pripravené paradajky, uhorky, papriky, cibuľu na samostatnom tanieri, nalejte zeleninu s citrónovou šťavou a maslom.
- Dajte zmes zeleniny v miske na šalátových listoch.
- Na vrchole zeleniny dať kocky syra.
Zelenina a ovocie pre deti
Deti a školáci radi sedia pri slávnostnom stole s dospelými, ale nie všetky jedlá v takom jedle sú vhodné pre deti. Pre mladších hostí je potrebné pripraviť špeciálne menu, ktoré sa skladá z potravín, ktoré sú pre nich užitočné. Detské šaláty z ovocia, zeleniny sú dobrou voľbou pre vytvorenie skvelej nálady pre malých hostí a ich rodičov. Nižšie sú recepty na ovocný a zeleninový šalát.
zloženie:
- 2 jablká, mrkva, uhorky;
- kyslá smotana;
- jadier orechov.
Kroky varenia:
- Všetka zelenina, ovocie umyť, rošt.
- Vrstva z jabĺk, uhoriek, mrkvy. Na zalievanie každej vrstvy kyslou smotanou, na posun s orechmi.
Ovocný šalát
zloženie:
- oranžová;
- 2 polievkové lyžice. l. brusnice;
- 1 polievková lyžica. l. ovsené vločky;
- jablká;
- jogurt.
Spôsob, ako vytvoriť riad
- Umyte ovocie, šupky, nakrájajte na malé kocky.
- Mix ovocia s cereálií, zalejeme jogurtom.
- Ozdobte brusnicami.
video
Čakanie na hostí pre hostesku je vždy radostný čas. Ale skôr, ako prídu, musíte urobiť veľa vecí, ktorých hlavným cieľom je pripraviť slávnostné jedlá. Klasický šalát Olivier alebo sleď pod kožušinou - chutné pokrmy, ale nespôsobujú obdiv hostí. Aby bol stôl jasný, originálny, pripravte pokrmy podľa receptov z nižšie uvedených videí z YouTube.