- Ako variť syrovú polievku s kuracím mäsom
- V pomalom hrnci
- Polievka z kuracieho syra - recept
- S taveným syrom
- S hubami
- Syrová kuracia polievka
- Polievka z kuracieho prsného syra
- Syrová polievka vo francúzštine
- S kuracím filetom
- S údeným kuracím mäsom
- S ryžou
- videa:
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Ak sa rozhodnete potešiť svojich blízkych voňavým, výdatným pokrmom, použite recept na kuracie a syrové polievky. Tento typ klasickej polievky má bohatú chuť a rýchlo uspokojí hlad. Na varenie môžete použiť chladené alebo údené filety, rôzne korenia, koreniny. Odporúča sa podávať s chlieb toasty.
Ako variť syrovú polievku s kuracím mäsom
Polievka so syrom a kuracím mäsom sa pripravuje nasledovne: najskôr sa všetky zložky pripravia, vyčistia a rozomelú. Mäso sa naleje vodou, uvareným voňavým vývarom s korenistými koreninami a korením. Potom vložili ošúpanú zeleninu a predpečenú mrkvu a cibuľu do tuku. Nakoniec pridáme strúhaný syr, ochutený, solený a pripravený na prípravu. Pre rovnomernosť môžete výslednú hmotu šľahať pomocou mixéra. Ak chcete chuť ešte rafinovanejšie, pridajte huby, vajcia, údené mäso, zelené.
Ak sa chystáte variť kuracia polievka s kuracím mäsom, potom nájdete užitočné tipy od skúsených kuchárov:
- Pri výbere mäsa, riadiť sa týmito faktormi: ak chcete variť ponuku, diétna polievka, potom varíme mäso. Ak sa predpokladá uspokojivejšia, výživnejšia verzia, uvarte ju na základe filé zľahka vyprážaného v oleji. Syrová polievka s údeným kuracím mäsom - pre zvláštne príležitosti sa ukazuje neuveriteľne voňavá a bohatá.
- Druhou podstatnou zložkou je syr. Vyberte si tavený syr podľa receptu: žiadne plnivá (klasické) alebo prísady.
- Po varení je lepšie nechať misku stáť tak, aby sa jej chuť ešte viac nasýtila.
- Ak plánujete variť prvú pre deti, môžete na konci pridať krém alebo mlieko.
- Nenechávajte jedlo na tanieri bez pozornosti - vývar sa môže rýchlo variť.
V pomalom hrnci
Môžete variť chutný syrová polievka s kuracím mäsom nielen v rendlíku, ale aj pomocou populárneho moderného zariadenia pre ženy v domácnosti - pomalý sporák. V ňom sa proces mierne zvýši v čase, ale vývar bude bohatší. Najprv šupeme a jemne nakrájame zeleninu, prikryjeme vývarom a dusíme, až kým nie je mäkká. Potom pridajte kocky syra, pridajte vývar alebo vodu a varte v režime „Polievka“. V poslednom štádiu posypeme zelenými, koreníme korením a soľou, chvíľu necháme vychladnúť a servírujeme.
Polievka z kuracieho syra - recept
Každý kulinársky špecialista bude mať prospech zo špeciálneho receptu na syrovú polievku s kuracím mäsom s fotografiou, v ktorej vysvetlí, ako av akom poradí položiť výrobky. Výsledkom bude vynikajúca liečba, príjemná svojím vzhľadom, textúrou a príjemnou vôňou. Začnite učiť recepty na polievky jednoduchým spôsobom a potom ich postupne komplikovať zavedením nových, nezvyčajných ingrediencií.
S taveným syrom
- Doba varenia: pol hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 55 kcal.
- Účel: na obed.
- Obtiažnosť: stredná.
Polievka s roztopeným syrom a kuracím mäsom bude vyzerať organicky na každodennom stole a počas nedeľného obeda. Kuracie prsia a zemiaky mu dodávajú sýtosť a cibuľu a mrkvu dodávajú jasnú farbu. Sladká omáčka poskytne roztopený syr s chuťou údeného mäsa alebo zelenín - zdôrazní jeho chuť. Podávajte s krutónmi alebo bielymi krutónmi.
zloženie:
- zemiaky - 0, 25 kg;
- cibuľa - 60 g;
- kuracie prsia - 0, 2 kg;
- rastlinný (olivový) olej - 40 ml;
- bobkový list - 1 ks;
- greeny - parta;
- tavený syr - 160 g;
- mrkva - 2 ks;
- voda - 0, 75 l.
Metóda prípravy:
- Mäso vložte do nádoby, prikryte slanou vodou, varte 15 minút.
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na prúžky, vložíme do vývaru.
- Kocka mrkvy, cibuľa. Zelenina musí byť pasážovaná až do mäkka.
- Oblievku dajte na panvicu, varte 15 minút.
- Nastrúhajte syr, pošlite do vývaru, premiešajte, aby sa rozpustil.
- Dochutíme korením, soľou podľa chuti. Prineste pripravenosť.
S hubami
- Čas: pol hodiny.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: autor.
- Služby: 4 osoby.
Kalorické jedlá: 59 kcal. - Obtiažnosť: stredná.
Syrová polievka s hubami a kuracím mäsom má príjemnú chuť a rafinovanú arómu. Vhodné sú biele huby alebo šampiňóny, najlepšie čerstvé, ale aj mrazené. Toto sa neodporúča rozmrazovať. Výsledkom je, že na povrchu dostanete bohatú omáčku s plátkami húb, ktoré dokonale dopĺňajú kôpor.
zloženie:
- mrazené huby - 120 g;
- tavený syr - 220 g;
- mrkva - 2 ks;
- zemiaky - 350 g;
- kuracie stehno - 230 g;
- cibuľa - 2 ks;
- bobkový list - 1 ks;
- greeny - parta;
- voda - 3 l.
Metóda prípravy:
- Zahrejte vodu, dajte kuracie stehno, ošúpanú cibuľu.
- Priveďte do varu, pridajte zemiaky, korenie, sezónu s korením a lavrushka.
- Mrkva trieť, smažiť päť minút až do zlatohnedej farby.
- Pošlite huby do vývaru, premiešajte, vyberte mäso. Nakrájajte na kocky alebo ich rozdeľte na vlákna.
- Varíme 10 minút, pridáme strúhaný syr. Miešajte, varte tri minúty pri minimálnom ohreve.
- Posypte nasekanými zelenými - dajte posledný.
Syrová kuracia polievka
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 87 kcal.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: autor.
- Obtiažnosť: stredná.
Krémová polievka má hrubú textúru, vhodnú pre dospelých aj detské diéty. Aby ste to urobili, budete musieť variť vývar so zeleninou, a potom punč (všetky sekanie) s mixérom alebo trieť cez jemné sito, kým homogénna hmota. Podávame syrovú krémovú polievku s kuracím mäsom na stole s plátky sušeného chleba, zelených, smotany.
zloženie:
- čerstvé šampiňóny - 0, 3 kg;
- filé z hydiny - 0, 2 kg;
- cibuľa - 3 ks;
- soľ - štipka;
- zemiaky - 0, 2 g;
- tavený syr - 1 ks;
- maslo - 20 g;
- voda - 2 l.
Metóda prípravy:
- Filet naplňte studenou vodou. Priveďte do varu a varte 20 minút.
- Cibuľu a šampiňóny jemne nakrájame, smažíme na masle, až kým nie sú mäkké. Huby nie je potrebné čistiť, len umývať a drviť.
- V bujóne pošlite kocky zemiakov (predtým ošúpané), po 15 minútach dajte zazharku, varte päť minút.
- Pridajte strúhaný syr, premiešajte, priveďte do homogénnej konzistencie.
- Porazte mixérom (mal by byť ponorený do mierne ochladenej hmoty). Podávajte s nasekanými bylinkami, ak máte radi byliny.
Polievka z kuracieho prsného syra
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 32 kcal.
- Účel: obed.
- Kuchyňa: autor.
- Obtiažnosť: stredná.
Polievka z kuracích pŕs vyrobená podľa tohto osvedčeného receptu bude zároveň diétna a uspokojujúca. Použitie ako doplnok klasického smotanového taveného syra a veľkého množstva zelenín (kôpor, petržlen, koriandr). Táto ľahká polievka s kuracím vývarom s príjemnou chuťou a vôňou osloví aj tých, ktorí strácajú na váhe alebo sledujú svoju postavu.
zloženie:
- voda - 3 l;
- kuracie prsia - 0, 4 kg;
- ryža - pol šálky;
- zemiaky - 2 ks;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- tavený syr - 100 g;
- cesnak - 2 klinčeky (nemôžete dať);
- kôpor - 30 g
Metóda prípravy:
- Opláchnite vtáka, naplňte ho studenou vodou. Nechajte vodu variť, varte pol hodiny.
- Pridajte ryžu, počkajte na var, varte ďalších 10 minút.
- Pošlite kocky zemiakov, hrnčeky mrkvy a nakrájanú cibuľu do vývaru, varíme, až kým nie je mäkká zelenina.
- Dajte kúsky syra, nasekané zelené, drvený cesnak.
- Miešajte s lyžičkou, pridajte soľ, odstráňte z varu po zahriatí.
- Podávajte s plátkami sušenej bagety.
Syrová polievka vo francúzštine
- Doba varenia: 1 hodina.
- Kalórie: 58 kcal.
- Účel: na obed.
- Služby: 4 osoby.
- Obtiažnosť: stredná.
Francúzska kuracia polievka má originálnu chuť vďaka dlhému chválu a špeciálnemu spôsobu prípravy a opekania zeleniny. Na strúhadle nebrúste strúhanú mrkvu - nakrájajte ju na čisté slamky, aby si zelenina zachovala svoj tvar a smažila na masle s cibuľou. Tým sa smaženie ešte viac voňavé a dať krásnu farbu na prvé jedlo. Chutná pochúťka bude mať slávnostný, reštauračný vzhľad, ak ju podávate s krutónmi a zelenými.
zloženie:
- kuracie filé - 0, 5 kg;
- tavený syr - 0, 2 kg;
- zemiaky - 0, 4 kg;
- šalátová (unsharp) cibuľa - 3 ks;
- mrkva - 2 ks;
- maslo - 20 g;
- zelené - 30 g;
- bobkový list - 3 ks;
- Hrach - 2 ks.
Metóda prípravy:
- Naplňte mäso vodou, priveďte do varu. Soľ, korenie, sezóna s bobkovým listom. Varte 20 minút.
- Pošlite kocky zemiakov do vývaru, varte 6-7 minút.
- Hotové mäso vyberte z vývaru, nakrájajte na kocky alebo tyčinky.
- Fry julienne mrkva, cibuľa kocky, sezóna polievku.
- Pridajte strúhaný syr, priveďte do varu.
- Pred podávaním premiešajte, posypte nasekanou zeleninou.
S kuracím filetom
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 4 osoby.
- Kalórie: 36 kcal.
- Účel: na večeru.
- Obtiažnosť: stredná.
Syrová polievka s kuracím filetom je získaná viac diétna a menej bohatá, ale nezbavuje ju nádhernej jemnej chuti a vône. Miska ako dievčatá, ktoré sú na diéte, pretože neobsahuje veľa extra kalórií. Aromatické bylinky - talianske alebo provensálske, ražné alebo pšeničné krekry - vám pomôžu vylepšiť ich.
zloženie:
- zemiaky - 5 ks;
- malá cibuľa - 1 ks;
- voda - 2 l;
- mrkva - 2 ks;
- kuracie filé - 0, 3 kg;
- tavený syr - 280 g;
- čierne korenie - 4 hrášok;
- soľ - 10 g;
- voňavé bylinky - 5 g (voliteľné);
- petržlen - 3 vetvičky.
Metóda prípravy:
- Soľná voda, opečieme korením, dolným filetom, varíme 20 minút.
- Nakrájajte polkruhy cibule, smažte až do priehľadnosti, pridajte mrkvu, smažte štyri minúty.
- Odstráňte zaoblenie. Premeňte tuk, pridajte zemiaky a varte ďalších 10 minút.
- Roztrhať vtáka na vlákno, dať ju do vývaru spolu s grilom, priviesť do varu.
- Pridajte jemne nakrájaný syr, korenie a soľ.
- Varte, kým sa nerozpustí za stáleho miešania. Nie je potrebné dávať vývar variť - zhorší jeho chuť.
S údeným kuracím mäsom
- Doba varenia: pol hodiny.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 68 kcal.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: autor.
- Obtiažnosť: stredná.
Polievka s roztopeným syrom a údeným kuracím mäsom je ťažké pripísať na diétne jedlá, ale jej chuť je taká úžasná, že nikto neodmietne tanier voňavých liečiv. Na varenie používajte údené filety alebo šunku a pridajte túto zložku v poslednom stupni (už v tanieri), aby ste ochránili chuť a chuť údeného mäsa. Na túto prvú budú vhodné krutóny alebo krutóny z bieleho chleba.
zloženie:
- kurací vývar - 1 liter;
- údené kuracie mäso - 0, 3 kg;
- zemiaky - 2 ks;
- tavený syr - 0, 25 kg;
- šampiňóny - 6 ks;
- pór - kmeň;
- greeny - 40 g
Metóda prípravy:
- Varte kuracie alebo zeleninové vývar. Pridajte kocky vopred ošúpaných zemiakov, varte, kým nie je zelenina pripravená.
- V samostatnej panvici zahrejte trochu vývaru, rozpustite v ňom syr a za stáleho miešania nalejte do prvej nádoby.
- Pridajte nasekané kuracie mäso, šampiňóny, greeny. Varte päť minút, kým nie je varené.
- Podávame s bylinkami a krutónmi.
S ryžou
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 57 kcal.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: autor.
- Obtiažnosť: stredná.
Syrová polievka s kuracím mäsom a ryžou sa ukázala byť hrubšia, bohatá v porovnaní s tradičnými syrovými polievkami. Na to môžete použiť ryžu akejkoľvek odrody - jazmín, basmati, divoké alebo klasické dlhé zrno. Je lepšie, aby sa nebral, takže sa nezmení na tekutú kašu. Ak pridáte do vývaru čiernu ryžu, dostanete pôvodnú fialovú polievku, ktorú gurmáni veľmi radi majú.
zloženie:
- mrkva - 2 ks;
- tavený syr - 0, 25 kg;
- zemiaky - 0, 3 kg;
- voda - 2 l;
- ghee - 20 g;
- kuracie filé - 0, 35 kg;
- čierna ryža - 0, 2 kg;
- cibuľa - 1 ks.
Metóda prípravy:
- Mäso, zbavené filmu, zakryte vodou, pridajte soľ, varte pol hodiny, odstráňte a nakrájajte na čisté kocky. Je lepšie vybrať kurča, potom ho oddelene oddeliť tak, aby si zachovalo svoj tvar.
- Pošlite plátky zemiakov, cibuľovú slamu a mrkvové krúžky do vývaru, varte sedem minút.
- Pridajte mäso, predvarenú ryžu, varte tri minúty.
- Dochutíme nastrúhaným syrom, nakrájanými zeleninami, pripravíme na nízku teplotu.