- Recept na šalát zo squash a kapusta so sterilizáciou
- Šalátový šalát bez sterilizácie na zimu
- Zimný šalát z cukety s mrkvou a kapustou
- S paprikou a paradajkami
- Marinovaná cuketa s karfiolom na zimu
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
V chladnom období chcete nechať hýčkať seba a svoju rodinu s niečím chutným, zdravým a nízkokalorickým. Pre tieto účely, veľký šalát z cukety a kapusta na zimu. Jemný, jasný pokrm má mnoho možností, pridáva rôzne produkty. Ak chcete správne vyrobiť obrobok, musíte striktne dodržiavať recept.
Recept na šalát zo squash a kapusta so sterilizáciou
- Čas: asi hodinu.
- Porcie: 5 litrové plechovky.
- Kalorické jedlá: 33 kcal na 100 gramov.
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Jednoduchý a rýchly cuketa šalát na zimu - možnosť bez sterilizácie. Ak sa všetko robí podľa receptu, potom konzervovaná zelenina je chutná, chrumkavá a chutná. Tyčinky a biela kapusta sú dobre nasiaknuté korenistou marinádou, majú príjemnú chuť. Na pikantnosť pridajte cesnak a ocot do šalátu. Je lepšie, aby sa mladí cuketa, prichádzajú viac jemná chuť.
zloženie:
- kapusta - 1 stredne dlhá vidlica;
- mladá squash - 2 kg;
- čerstvý kôpor - 1 zväzok;
- cesnak - 1 hlava;
- ocot - 3 polievkové lyžice. l.
- soľ - 1 lyžička;
- slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.
- cukor - 2 lyžičky;
- nové korenie, bobkový list - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Umyte zeleninu. Vysušte papierovou utierkou.
- Z kapusty odstráňte stonku, hrubo nakrájajte hlavu.
- Cuketa nakrájame na tenké kruhy.
- Umyte nádoby a viečka na konzerváciu v horúcej vode, opláchnite vriacou vodou.
- Dajte vetvičky kôpru, strúčiky cesnaku, bobkový list a nové korenie na dno.
- Ďalej sa kapusta distribuuje medzi banky (1/3 nádoby) a cuketa na vrchole (na úroveň krku).
- Pridajte cukor, soľ, olej, ocot.
- Varte vodu, nalejte obsah plechoviek, prikryte ich sterilizovanými viečkami.
- V spodnej časti veľkej misy alebo panvice položte froté ne-hrubý uterák (aby banky počas procesu sterilizácie nepraskli).
- Umiestnite nádobu dovnútra, nalejte horúcu vodu.
- Priveďte vodu do varu, nastavte najmenší oheň.
- Šalát sterilizujte 15 minút.
- Potom sa kapusta s cuketou na zimu prevalie, otočí hore nohami a zabalí sa teplou deku na 10 hodín.
Šalátový šalát bez sterilizácie na zimu
- Čas: 1 hodina 30 minút.
- Dávkovanie na nádobu: 15 - 20 plechoviek (0, 5 l).
- Kalorické jedlá: 77 kcal na 100 g
- Účel: príprava.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Ďalší skvelý recept na cukinový šalát na zimu - cukety s paprikou bez sterilizácie. Užitočné, chutné zeleninové občerstvenie v kombinácii s mnohými jedlami, môže byť podávané samostatne, a to aj s zemiakovou kašou, obilniny, mäso. Hlavnou výhodou tohto pokrmu je, že nemusí strácať čas sterilizáciou. Takýto squashový šalát na zimu je rýchly, jednoduchý a chutný.
zloženie:
- sladká paprika - 750 g;
- cuketa - 2 ks;
- paradajkový pretlak - 350 g;
- rastlinný olej - 250 ml;
- cibuľa - 4 ks;
- voda - liter;
- cukor - 150 g;
- ocot - 125 ml;
- soľ - 1 polievková lyžica. lyžicu.
Metóda prípravy:
- Umyte squash, nakrájajte na kocky (ak je zelenina stará, potom odlúpnite kožu).
- Pepper rozdelený na polovicu, odstrániť semená, tiež nakrájame na kocky.
- Cibuľa nakrájame na polovičné krúžky.
- Nalejte vodu do hrnca s hrubými stenami, rozpustite v ňom paradajkovú pastu. Zmes varíme.
- Pridajte maslo, cukor, ocot, soľ. Miešajte, priveďte k varu znova.
- Vložte cukinu do soľanky, varte 15 minút pod uzavretým vekom, za stáleho miešania. Varte mladú zeleninu 10 minút.
- Pridajte bulharské korenie, varte 10 - 15 minút pod vekom.
- Urobte to isté s cibuľou.
- Dajte šalát na zimu z cukety v sterilnej nádobe, točiť.
- Misku skladujte pri izbovej teplote.
Zimný šalát z cukety s mrkvou a kapustou
- Čas: 1, 5–2 hodiny.
- Porcie: 3 - 4 litrové plechovky.
- Kalorické jedlá: 37 kcal na 100 g
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Dokonalá chuťová kombinácia cukety, kapusty, mrkvy a paradajok je chutný, výživný, svetlý šalát. Na niekoľko hodín si môžete vychutnať všestrannú prílohu alebo občerstvenie pre chladné obdobie. Hlavná vec - dodržiavať všetky proporcie a pokyny opísané v recepte. Fanúšikovia pikantných jedál môžu pridať korenené papriky a obľúbené korenie do zimného šalátu.
zloženie:
- cibuľa - 2 hlavy;
- mladé squash, kapusta - každá 1 kg;
- paradajky - 0, 5 kg;
- vínny ocot - 50 g;
- slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice. l.
- veľká mrkva - 2 ks;
- cukor - 1 polievková lyžica. l.
- čerstvé zelené (petržlen, kôpor) - 1 zväzok;
- hrášok čierny - 10 ks;
- soľ - 1, 5 polievkovej lyžice. l.
- bobkový list, univerzálne korenie - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Umyte zeleninu. Ošúpajte mrkvu a cibuľu. Odstráňte semená z papriky.
- Kapustu nakrájajte na pásy 2 - 3 mm, cukety nakrájajte na tenké plátky, nakrájajte papriky na kocky, nakrájajte mrkvu na hrubý strúhadlo.
- Cibuľa nakrájaná na polkruhy strednej hrúbky, paradajky - na plátky.
- Zeleninu vložte do misky s hrubým, nelepivým dnom. Soľ, pridajte korenie, cukor, rastlinný olej, ocot.
- Šalát varíme na strednej intenzite asi hodinu, miešajte každých 15 minút.
- Pridajte jemne nasekanú petržlenovú vňať, kôpor, premiešajte, dusíme ďalších 5-10 minút.
- V pred sterilizovaných nádobách pripravte šalát. Každú fľašu papiera utrite tkanivom.
- Nádobu vložte do mikrovlnnej rúry alebo teplej vody, vyberte ju v okamihu, keď sa občerstvenie začne vznášať na krk.
- Zaskrutkujte uzávery na var.
S paprikou a paradajkami
- Čas: 40–60 minút.
- Porcie: 4 plechovky na liter.
- Kalorické jedlá: 47 kcal na 100 g
- Účel: príprava.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Nízkokalorický squashový šalát s paradajkami na zimu bude skvelou voľbou pre denné menu. Zložky sú namočené v ostrej, šťavnatej marináde, občerstvenie dopadá na svetlé a chutné. Pre pikantný recept, sa odporúča, aby sa mäkké odrody paradajok a mierne cez-zrelé cukety, takže jedlo vyjde viac ponuky.
zloženie:
- Bulharské korenie - 1 kg;
- cuketa - 3 kg;
- paradajky - 500 g;
- cukor - 1 polievková lyžica. l.
- slnečnicový olej - 5 polievková lyžica. l.
- soľ - 2 polievkové lyžice. l.
- ocot (9%) - 100 ml;
- chili - 1 ks;
- cesnak - 2 kusy.
Metóda prípravy:
- Cuketa ošúpané, odstrániť "vnútornosti", nakrájame na veľké tyče.
- Odstráňte šupku z cesnaku, odstráňte semená z bulharského korenia.
- Nakrájajte sladké, feferonky, paradajky, cesnak s mixérom do hladka. Môžete použiť mlynček na mäso.
- Vložte cukinu do nepriľnavej hlbokej misky, nalejte výslednú korenistú omáčku.
- Soľ, posypeme cukrom, pridáme slnečnicový olej.
- Prineste šalát do varu, varte 20-30 minút na miernom ohni.
- Nalejte ocot, re-var, varte niekoľko minút.
- Dajte zeleninový pokrm v zime do sterilnej nádoby, zvinúť sterilné viečka.
- Otočte hore nohami a nechajte sa vychladnúť.
Marinovaná cuketa s karfiolom na zimu
- Čas: 45 minút.
- Porcie: 2 plechovky po 0, 5 l.
- Kalorické jedlá: 51 kcal na 100 g.
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Pre tých, ktorí milujú originálne recepty, oblek s karfiolom na zimu. Táto užitočná a chutná zelenina dobre prichádza s cuketou, produkty sa navzájom dopĺňajú. Okrem kapusty, budete potrebovať mrkvu pre jas, a čerstvé zelené bude poskytovať lahodnú chuť. Tento zimný recept používa cuketu, ale môžete použiť klasický druh cukety.
zloženie:
- cuketa - 300 g;
- karfiol - 0, 5 kg;
- čerstvý kôpor - 1 zväzok;
- kamenná soľ - 25 g;
- mrkva - 1 ks;
- cukor - 2 polievkové lyžice. l.
- feferónka - podľa chuti;
- ocot - 2 polievkové lyžice. l.
- sladký a čierny korenie hrášok - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Sterilizujte poháre a viečka.
- Umyte zeleninu, šupku. Kapusta sa rozoberá na malé kvietky, rezané cukety do polkruhov, mrkva - na kocky.
- Šíriť zelené, voňavé, čierne a horké papriky v tara.
- Mrkva, cuketa a kapusta pevne umiestnené na brehu.
- Nalejte vriacu vodu, trvajte 5-10 minút.
- Vypúšťajte vodu cez veko s otvormi do panvice. Pridajte cukor, soľ, prineste marinádu do varu, pridajte ocot a znovu nalejte šalát.
- Skrutkovacie plechovky s občerstvením na zimu so sterilnými uzávermi. Nádobu otočte až po hrdlo, kým nevychladne.
