Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Ak nechcete variť klasického Oliviera alebo sleďa pod kožuchom, potom by ste mali vyskúšať šaláty s mäsom, napríklad bravčovým mäsom. V banke krok-za-krokom recepty s fotografiami a video inštrukciami sú jednoduché šaláty, teplé, s dressingom zo sójovej omáčky, kyslej smotany a ďalšie.

Ako variť bravčový šalát

Predtým, ako začnete variť mäsový šalát, musíte sa rozhodnúť pre bravčové mäso, akú časť si vyberiete, ako ho pripraviť a ako bude konečný výsledok podávaný. Vzhľadom k tomu, jedlo je nevyhnutne oblečený s jednou alebo inou omáčkou, nie je nutné vybrať najhrubšie časť ošípaných - krk. Rovnaká bedra alebo sviečkovica je v poriadku. Pre-mäso môže byť varené, pečené alebo dokonca vyprážané. Ak máte v pláne variť teplý šalát, potom sa mäso varí bezprostredne pred podávaním.

Recept na bravčový šalát

Existuje celý rad spôsobov, ako urobiť bravčový šalát. Hlavným faktorom jeho chuti je len samotné mäso, ktoré môže buď urobiť pokrm neuveriteľne chutným, alebo ho pokaziť. Tento šalát s bravčovým mäsom je vysokokalorický a výživný, takže to môže byť aj hlavný chod. Nasledujúce recepty vám pomôžu rozhodnúť o výbere jedál pre prázdninový stôl alebo len rodinnú večeru.

S nakladanými uhorkami

  • Čas: 80 minút.
  • Dávky: 6
  • Kalórie: 230 kcal na 100 g.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Tento mäsitý šalát z bravčového mäsa a nakladaných uhoriek, so zemiakmi a vajcami, je veľmi chutný. To môže byť varené vo vrstvách, alebo len zmiešať všetky zložky v miske. Bez ohľadu na zvolenú metódu sú všetky zložky navzájom perfektne kombinované. Oblečený s majonézou alebo kyslou smotanou, alebo môžete tieto dva výrobky zmiešať v rovnakom pomere.

zloženie:

  • mäso - 500 g;
  • nakladané uhorky / solené - 4 ks;
  • vajcia - 4 ks;
  • stredne veľké zemiaky - 3 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • Provensálska majonéza - 150 ml;
  • soľ - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Mäso varíme obvyklým spôsobom.
  2. Zemiaky a varené vajcia, šupky.
  3. Cibuľu jemne nakrájajte a pridajte vodu tak, aby sa jej chuť stala jemnejšou.
  4. Uhorky nakrájame na tenké prúžky.
  5. Varené mäso nakrájame na malé kúsky.
  6. Nakrájajte zemiaky a vajcia na kocky.
  7. Vypustite vodu z cibule. Všetky zložky sa zmiešajú, pridajte majonézu, soľ.
  8. Nechajte v chladničke namočiť 1-2 hodiny.

teplý

  • Čas: 40 minút.
  • Dávky na kontajner: 3.
  • Kalorický obsah: 170 kcal na 100 g
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: Orientálna.
  • Obtiažnosť: stredná.

Ak chcete slúžiť šalát ako hlavný chod, potom skúste tento recept. Teplé bravčové mäso, zelenina a orientálne obliekanie osloví každého, kto nie je ázijskej kuchyni ľahostajný. Mäso je lepšie si vybrať tučnejšie, pretože hotové jedlo nemusí trvať na impregnáciu, preto je mäkšie bravčové mäso, tým príjemnejšie bude jesť. Pri servírovaní môžete posypať sezamom alebo čerstvými bylinkami.

zloženie:

  • bravčové mäso - 300 g;
  • mrkva (sladká) - 1 ks;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • Bulharské korenie - 1 ks;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • koriander - 0, 5 tsp;
  • korenie - podľa chuti;
  • soľ - podľa chuti;
  • cukor - 0, 5 tsp;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. l.
  • muškátový oriešok je štipka.

Metóda prípravy:

  1. Umyte mäso, jemne nakrájajte.
  2. Surová mrkva, paprika nakrájaná na pásy.
  3. Cibuľa nakrájame na polovice krúžkov.
  4. Cesnak jemne rozpadne.
  5. V hlbokej panvici alebo wok nalejte slnečnicový olej, teplo.
  6. Dajte bravčové mäso a smažte až do varenia.
  7. Pridajte k tomu mrkvu, smažte 5 minút.
  8. Vložte cibuľu, varte ďalších 5 minút.
  9. Potom dajte korenie a smažte ďalších 5 minút, dôkladne premiešajte všetky ingrediencie.
  10. V inej miske pripravte omáčku: cesnak, korenie, koriander, cukor, soľ a muškátový oriešok zmiešaný so sójovou omáčkou.
  11. Nalejte omáčku na zeleninu s mäsom, dobre premiešajte. Podávame bravčový šalát horúci, posypaný sezamom.

Pečené bravčové mäso

  • Čas: 60 minút.
  • Dávky na kontajner: 4.
  • Kalorický obsah: 220 kcal na 100 g.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Obtiažnosť: stredná.

Šalát so smaženým bravčovým mäsom môže byť podávaný teplý aj studený pre každú príležitosť. Vyprážané bravčové mäso do zlatohnedej. Majonéza alebo kyslá smotana podľa chuti sa používa ako obväz. Šalát uhorky môžu byť prijaté domáce solené, alebo nakladané z obchodu. Druhý spôsob poskytne celému pokrmu špeciálny ostrý dotyk. Pri podávaní posypeme čerstvými bylinkami.

zloženie:

  • bravčové mäso - 400 g;
  • maslo - 20 g;
  • šalátová červená cibuľa - 2 ks;
  • nakladané uhorky - 150 g;
  • Provensálska majonéza - 60 ml;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Umyté mäso nakrájame na tenké plátky a potom opražíme na všetkých stranách maslom.
  2. Uhorky nakrájané na pásy.
  3. Rezy cibule sú narezané.
  4. Môžete pridať majonézu pred zmiešaním všetkých zložiek.
  5. Nezabudnite ochutnať soľ a korenie.

S hubami

  • Čas: 20 minút.
  • Dávky na kontajner: 5.
  • Kalorický obsah: 220 kcal na 100 g.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Lahodný šalátový šalát s bravčovým mäsom a šampiňónmi, ktorý ozdobí sviatočný stôl a vychutná si hostí. Na varenie môžete použiť huby alebo lesné huby, ktoré budete musieť vyprážať. V tomto pokrme nestojí za to nahradiť majonézu kyslou smotanou, pretože chuť sa zmení a životnosť sa výrazne zníži, aj keď táto pochúťka nebude dlho pretrvávať.

zloženie:

  • mäso - 200 g;
  • marinované šampiňóny - 250 g;
  • čerstvá uhorka - 1 ks;
  • vajcia - 2 ks;
  • Konzervovaná kukurica - 50 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • soľ - podľa chuti;
  • slnečnicový olej na vyprážanie;
  • Provensálska majonéza - 100 g;
  • orech - 50 g;
  • greeny.

Metóda prípravy:

  1. Mäso varíme v osolenej vode.
  2. Huby nakrájame na plátky, smažíme na panvici až do úplného odparenia vlhkosti.
  3. Cibuľu osmažte oddelene, až kým nebude priehľadná.
  4. Variť vajcia a trieť na hrubom strúhadle.
  5. Uhorka trieť na hrubom strúhadle.
  6. Nakrájajte orechy.
  7. Šíriť jedlo na jedlo vo vrstvách: mäso, majonéza, cibuľa, šampiňóny, majonéza, uhorka, strúhané vajcia, majonéza.
  8. Posypte vlašskými orechmi a ozdobte zelenými.
  9. Šalát s vareným bravčovým mäsom v chladničke po dobu 2-3 hodín.

S údeným bravčovým mäsom

  • Čas: 30 minút.
  • Dávky na kontajner: 5.
  • Kalórie: 200 kcal na 100 g.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Vždy nie je čas variť mäso oddelene pred vložením do šalátu. Hotové výrobky, ktoré sa predávajú v obchode, prichádzajú na záchranu. Takže šalát s údeným bravčovým mäsom určite osloví milovníkov tohto spôsobu varenia mäsa. Vzhľadom k tomu, že všetky komponenty môžu byť zakúpené v hotovej forme, príprava pokrmu netrvá veľa času pre hostesku.

zloženie:

  • údená krkovička - 200 g;
  • Konzervované šampiňóny - 200 g;
  • čerstvá uhorka - 2 ks;
  • čerstvé paradajky - 1 ks;
  • Konzervovaný hrášok - 100 g;
  • syr - 200 g;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • Provensálska majonéza - 150 ml;
  • kôpor.

Metóda prípravy:

  1. Uhorky, paradajky, mäso, šampiňóny, narezané na rovnaké kocky.
  2. Pridajte do misky hrach a kukuricu.
  3. Všetky prísady sa zmiešajú s majonézou, soľou a korením.
  4. Syry trieť s malými hranolkami a klobúk na šalát.
  5. Ozdobte kôprom.

Flack

  • Čas: 60 minút.
  • Dávky na kontajner: 5.
  • Kalorický obsah: 210 kcal na 100 g.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: stredná.

Tento recept na šalát úplne nahrádza známeho Oliviera, len rozotrite všetky ingrediencie vo vrstvách. Mäso musí byť vopred uvarené a to môže byť absolútne každá časť ošípaných. Vzhľadom k tomu, jedlo potrebuje nejaký čas na impregnáciu, uistite sa, že to bude dopadať šťavnaté a chutné. Ak je to žiaduce, čerstvé uhorky môžu byť nahradené solené.

zloženie:

  • varené mäso - 200 g;
  • zemiakové hľuzy - 3 ks;
  • vajcia - 3 ks;
  • stredná žiarovka - polovica;
  • vlašské orechy - hŕstka;
  • soľ - podľa chuti;
  • majonéza - 150 ml.

Metóda prípravy:

  1. Zemiaky a vajcia varíme zvyčajným spôsobom, ako pri iných šalátoch.
  2. Mäso rozložte na vlákna a nakrájajte nožom.
  3. Cibuľa jemne rozpadne.
  4. Vezmite strúhadlo a začnite šíriť šalát: rošt veveričky na veľkom strúhadle, potom majonéza sieť, polovica zemiakov, opäť majonéza, mäso, opäť majonéza, cibuľa, žĺtok, majonéza, zvyšok zemiakov a opäť sieť majonézy.
  5. Ozdobte misku orechmi.

S červenou repou

  • Čas: 2 hodiny.
  • Dávky na kontajner: 3.
  • Kalorický obsah: 150 kcal na 100 g.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Obtiažnosť: stredná.

Ďalším užitočným šalátom, ktorý sa pripravuje bez majonézy, je veľmi málo času a konečná chuť sa môže vždy zmeniť kvôli rôznym koreninám a koreninám, ktoré sú k dispozícii (alebo úplne bez nich). Bude potrebovať bravčovú pečienku. Môžete použiť varené, ale len vyprážané bude požadovaná šťavnatosť.

zloženie:

  • mäso - 150 g;
  • červená repa - 200 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • zázvor - 20 g;
  • sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. l.
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • greeny, korenie, soľ - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Opláchnite mäso, nakrájajte na tenké prúžky do hrúbky 1 cm a opražte v rastlinnom oleji.
  2. Cibuľu nakrájame na polovice krúžkov a namočíme vo vode.
  3. Varte repu a nakrájajte na tenké prúžky.
  4. Nakrájajte mrkvu na pásy.
  5. Cesnak, zázvorový rošt na jemnom strúhadle, potom zmiešame so sójovou omáčkou, pridáme soľ a korenie.
  6. Zmiešajte všetky prísady, podľa uváženia ozdobte zelenými.

Caesar

  • Čas: 30 minút.
  • Dávky na kontajner: 3.
  • Kalorický obsah: 190 kcal na 100 g
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Obtiažnosť: stredná.

Kto nepozná slávny Caesar šalát, ktorý sa varí s kuracím mäsom alebo krevetami. Ak si myslíte, že bravčové mäso nie je úplne vhodné pre úlohu týchto zložiek, potom sa mýlite. Hlavná vec v tomto pokrme, nech sa dá povedať, zostáva omáčka, takže bez ohľadu na to, čo si vyberiete - krevety alebo mäso, bude šalát stále veľmi chutné.

zloženie:

  • kuracie filé - 1 ks;
  • bravčové mäso - 100 g;
  • biely chlieb - 200 g;
  • cherry paradajky - 100 g;
  • citrón - 1 ks;
  • Parmezán - 70 g;
  • kyslá smotana 20% - 250 g;
  • horčica - 1 lyžička;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • vajcia - 3 kusy;
  • listy šalátu - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Varíme omáčku. Zmiešajte kyslú smotanu s horčicou, potom stláčajte cesnak tam. Môžete omáčka a mix omáčkou v mixéri. Pridajte nejaké zelené.
  2. Na výrobu krutónov nakrájajte chlieb na kocky. Chlieb položte na plech a umiestnite do rúry na 200 ° C. Suché 15 - 20 minút.
  3. Umyte kuracie prsia, nakrájajte na malé kúsky a opražte na masle na panvici.
  4. Umyte bravčové mäso. Nakrájajte na malé kocky. Vyprážajte bravčové mäso na oboch stranách.
  5. Varte vajcia v osolenej vode. Ošúpajte vajcia z vaječnej škrupiny a narezajte na štvrtiny.
  6. Umyte paradajky a nakrájajte na malé kúsky.
  7. Dajte pár listov šalátu na tanier, nalejte trochu omáčkou na ne.
  8. Rozotrite prísady na listy pokryté omáčkou. Syr na vrchole.
  9. Šalát ochutíme a podávame.

krajiny

  • Čas: 3 hodiny.
  • Dávky: 4 str.
  • Kalorický obsah: 180 kcal na 100 g.
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: stredná.

Tento šalát sa podával pri všetkých podujatiach v dedinách a dedinách. Iným spôsobom sa nazýva aj "Svadba". Príprava je veľmi jednoduchá a rýchla a skutočnosť, že všetky výrobky sú takmer vždy po ruke, ju robí ešte jednoduchšou. Pokúste sa poslúžiť na dovolenkovom stole a uvidíte, že ani toto jedlo nebude mať stopy. Tajomstvo je marináda, v ktorej sú zvyšné zložky namočené.

zloženie:

  • varené bravčové mäso - 500 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • petržlenová vňať;
  • voda - 50 ml;
  • cukor - 3 polievkové lyžice. l.
  • Vínny ocot - 9 polievková lyžica. l.
  • korenie - podľa chuti;
  • rastlinný olej - 5 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia;

  1. Cibuľa nakrájame na tenké krúžky.
  2. Mäso nakrájajte na pásy, ktoré nie sú hrubšie ako 1 cm.
  3. Pripravte marinádu: zmiešajte vodu, cukor, soľ, korenie, ocot.
  4. V miske jemne vrstvili cibuľu a mäso, potom nalejte výslednú marinádu.
  5. Nechajte 2-3 hodiny v chladničke.
  6. Pri podávaní posypeme rastlinným olejom a posypeme čiernym korením.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství