- Želé bez želatíny
- Višňová želé na zimu so želatínou
- Čerešňa v želé
- Cherry Juice Jelly
- Video: zachovanie čerešní na zimu
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
S pomocou polotovarov na zimu, môžete ušetriť nielen chuť, ale aj výhody čerešní. Berry želé v nádobách má hrubú textúru, príjemnú arómu a svetlú rubínovú farbu. Lieky sa môžu podávať ako samostatný dezert alebo sa používajú na pečenie.
Želé bez želatíny
Spravidla sa tento druh polotovarov varí pomocou želatíny, ktorá poskytuje pružnosť a špeciálnu konzistenciu. Vzhľadom k tomu, bobule obsahujú prírodný pektín vo veľkých množstvách, ktorý má želatínujúci účinok, môžete si pochutnať bez pochutiny. Aké sú prísady pre túto potrebu:
- čerstvé zrelé bobule bez jadier - 1, 5 kg;
- voda - 100 ml;
- cukor - 1 kg.
Chutné čerešňové želé na zimu - recept:
- Po prvé, čistíme bobule zo semien a špiny. Potom by mali byť rozdrvené rozdrvením alebo rozomleté mixérom.
- Pripravenú hmotu nalejte 0, 1 litra vody a riad umiestnite na oheň (stredná intenzita).
- Pomocou lyžice premiešajte hmotu každých 30 sekúnd. Varte ho dlhšie ako 7 minút.
- Po utieraní cez sito sa získa šťava.
- Výsledná kvapalina sa zmieša s cukrom a varí sa na miernom ohni 35-45 minút. Želé vyrobená z vypitvaných čerešní na zimu bude pripravená, keď sa lyžica dezertu nerozšíri na tanierik.
- V prípade potreby môžete do hotovej pochúťky pridať vanilku alebo stoh brandy. Všetko nalejte do spracovaných pohárov a navinúť ich s vekom na zimu.
Višňová želé na zimu so želatínou
Všetky druhy džemov, zaváraniny, kompóty sú vyrobené z bobúľ, ale tieto recepty sú vyrobené z čerešní na zimu pre ruské ženy v domácnosti a nie sú zaujímavé. Jemné želé nemali čas na palicu, takže to robia viac ochotne. Je to jednoduché a rýchle varenie, okrem toho deti veľmi milujú. Čo je potrebné na výrobu želé z čerešňových semien na zimu:
- želatína - 1 balenie. (20 g);
- zrelé bobule bez jadier - 1 kg;
- čistená voda - 1000 ml;
- granulovaný cukor / prášok - 1000 gramov.
Ako pripraviť liečbu:
- Konzervácia čerešní na zimu začína prípravou bobúľ. Urobte to, umyte ovocie pod tečúcou vodou, odstráňte kosti.
- Do nádoby na smalt nalejeme cukor a dáme ju na sporák, zapneme pomalý oheň. Keď sa cukor roztopí, nalejte sem pol litra vody.
- Keď sirup vrie (asi po pol hodine), začneme pomaly zavádzať želatínu, predtým zriedenú vo vode (v pomere 1:10).
- Pripravenú želé rozprestierame zo zrelých višní na zimu na sterilných nádobách, navíjame ich a položíme na chladné miesto.
Čerešňa v želé
Dezert pripravený podľa navrhovaného receptu je nielen chutný, ale aj krásny. Za tri litre pochúťky musíte vziať:
- granulovaný cukor - 1 kg;
- čierne sladké ovocie bez kameňov - asi 2, 5 kg;
- destilovaná voda - 500 ml;
- želatína - do 70 g.
Podrobný recept:
- Odstráňte kosti, nalejte surovinu do panvice s hustým dnom, cukor bobule a umiestnite nádobu na sporák.
- Naplňte určené množstvo želatíny horúcou vodou.
- Keď sochor začne variť, označte ďalších 5 minút, potom nastavte panvicu nabok. Naplnenú želatínu nalejeme do nádoby, obsah dôkladne premiešame.
- Rozhadzujeme pochúťky na brehoch, korok. Po ochladení sa poháre preskladajú na skladovanie v chladničke. Ak sa počas procesu varenia dno panvice spáli, môžete ju vyčistiť sódou.
Cherry Juice Jelly
Existuje množstvo receptov na zimné sladké prípravky z bobúľ, medzi ktorými je veľmi obľúbená želé zo šťavy z čerešní bez kamienkov na zimu. Súčasne tak, aby chuť dezertu bola mäkká a nespôsobovala pálenie záhy, prirodzená kyslá šťava sa zriedi vodou v ľubovoľnom množstve. Aké komponenty sú potrebné pre obstarávanie:
- čerstvé sladké ovocie - 2 polievkové lyžice;
- voda - 1 polievková lyžica;
- želatína - 30 g;
- práškový cukor - podľa chuti.
Ako urobiť dezert:
- S pomocou odšťavovača, sme sa extrahovať bobule šťavy, potom to stojí za filtrovanie to sito alebo tenká.
- Pridajte cukrový cukor (je možný aj piesok, ale rozpúšťa sa pomalšie), voda.
- Priveďte prísady do varu, po ochladení na stredne horúce. Pridajte do želatíny želatínu a rýchlo premiešajte obsah misky. Kocky by nemali zostať.
- Kmeň tekutiny znovu, nalejte trochu cukru do neho. Po ochladení sa predlisok položí do pohárov a korku.