Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Schéma stravovacieho správania, o ktorej sa bude diskutovať, sa vyvinula pred viac ako 120 rokmi. Potreba vytvorenia takéhoto výživového programu bola spôsobená zvýšeným výskytom celiakie. Počas uplynulého storočia sa životy stoviek tisíc ľudí zachránili vďaka bezlepkovej diéte. Okrem toho pomohla mnohým zbaviť sa kíl navyše. V súčasnosti je tradične uznávaná tradičnou medicínou. Odborníci na výživu často predpisujú túto schému pre neškodné chudnutie. Diskutujme o tejto téme podrobnejšie a zistíme podstatu programu bezlepkovej výživy.

Čo je bezlepková diéta

Táto potravinová schéma predpokladá úplné vylúčenie výrobkov obsahujúcich glutén (glutén) zo stravy. Vďaka bezlepkovej diéte je možné minimalizovať alergické reakcie organizmu a chudnúť. Osoba trpiaca celiakiou a / alebo nadváhou, odmieta z múky a väčšina odrôd obilnín, ktoré sú hlavnými zdrojmi gluténu, a tým zachováva rovnováhu látok v čreve.

Výhody a poškodenie stravy

Pozitívna stránka celoživotného zlyhania gluténu je jednoducho vysvetlená: tým, že sa takáto diéta prijme, osoba trpiaca celiakiou zabezpečuje bezpečnosť čriev, ktoré nie sú schopné normálne vnímať glutén. V súčasnosti sa tento problém vyskytuje v každých 150-tych rokoch. Vylúčenie produktov obsahujúcich glutén znižuje na nulu pravdepodobnosť alergickej reakcie a znižuje celkový príjem kalórií. Napokon, bezlepková diéta pomáha udržiavať zdravie a schudnúť.

Negatívnou stránkou celoživotnej abstinencie od lepku je, že bez obilnín a pekárenských výrobkov telo dostáva niekoľkokrát menej bielkovín, čo je nevyhnutné na udržanie svalového tkaniva. Osoba, ktorá kvôli strate hmotnosti alebo uzdraveniu jedí podľa bezlepkovej schémy, musí kompenzovať nedostatok tohto prvku použitím iných prírodných produktov.

Aký je účel bezlepkovej diéty?

Tam môže byť niekoľko dôvodov pre zmenu vašej stravy z normálnej na bezlepkové. Počas posledných desiatich rokov bola táto diéta podrobne študovaná odborníkmi v oblasti výživy a gastroenterológie. Počas tejto doby sa vedecky potvrdilo, že v niektorých prípadoch je abstinencia od lepku životne dôležitá. V súčasnosti je mnohostranný účinok bezlepkovej výživy zaujímavý pre celú planétu, takže mnohí ju testujú na jeden účel alebo na iný účel.

chudnutie

Diéta poskytovaná bezlepkovým programom poskytuje všeobecný účinok na zlepšenie zdravia a prispieva k eliminácii toxínov. V ľudskom tele, po tejto diéte, sú metabolické procesy normalizované a spaľujú sa ďalšie kalórie. Za zmienku tiež stojí, že tento spôsob konzumného správania neznamená oslabujúcu hladovku. Osoba konzumuje povolené výrobky bez prísnych obmedzení na číslo a zároveň výrazne stráca váhu. Vyvážená strava vyživuje telo vitamínmi, minerálmi a ďalšími základnými stopovými prvkami.

S autizmom

Tradičná medicína uvádza celý rad dôvodov, prečo môže byť bezlepková diéta pre autizmus veľmi účinná. Spojenie tejto choroby s potravinovými bielkovinami bolo založené už dávno. Praktické skúsenosti ukazujú, že vylúčenie produktov obsahujúcich glutén do určitej miery blokuje poruchy autistického spektra. Opísaný účinok je priamo spojený s poklesom počtu peptidov a proteínov.

Tieto neškodné prírodné zložky spôsobujú u človeka trpiaceho autizmom množstvo procesov, ktoré zhoršujú duševné poruchy. Pozorovanie bezlepkovej diéty tieto faktory eliminuje. Správna strava okrem potravín obsahujúcich bielkoviny normalizuje črevá a stabilizuje funkciu mozgu.

S celiakiou intoleranciou alebo celiakiou

Diagnóza celiakie sa uskutočňuje po vykonaní série komplexných klinických štúdií. Lekár okamžite dostane presný laboratórny záver a okamžite priradí prechod na bezlepkovú diétu. Odstránením pôvodcu alergie pacient okamžite zablokuje všetky príznaky a rýchlo sa vráti do normálu. Črevo, ktoré sa nedokáže vyrovnať s lepkom, sa postupne obnovuje. Choroba "zamrzne", ale ustupuje. Na udržanie tejto krehkej rovnováhy sa človek musí zdržať života obilnín a výrobkov z múky.

Čo jesť počas diéty

Pozorovanie bezlepkovej diéty na chudnutie alebo odstránenie príznakov celiakie, budete sa vzdať niektoré z obvyklých potravín, ale môžete použiť všetko ostatné bez prísnych obmedzení (ak neexistujú žiadne iné kontraindikácie). Na optimalizáciu terapeutického účinku vedci podrobne študovali prácu zažívacích orgánov ľudí s autizmom a zvýšenú citlivosť na glutén. Na základe týchto štúdií boli potraviny rozdelené do dvoch kategórií: povolené a zakázané.

Zoznam povolených a zakázaných výrobkov

Povolené produkty:

  • ryže;
  • kukurica;
  • pohánkové krupice;
  • domáce kravské mlieko;
  • všetky druhy prírodného mäsa / rýb;
  • krémový / slnečnicový / olivový olej;
  • kuracie / prepeličie vajcia;
  • zelenina / ovocie všetkého druhu;
  • prírodné čaje, kakao, káva.

Zakázané produkty:

  • jačmeň;
  • krupice;
  • obilné obilniny;
  • ovos;
  • raž;
  • Emmer;
  • kuskus;
  • Chlieb obsahujúci glutén;
  • bohaté produkty;
  • sušienky, sušienky, koláče;
  • pečenie v akejkoľvek forme;
  • cestoviny obsahujúce glutén;
  • Konzervované ovocie / zelenina / šaláty;
  • potraviny z rýchleho občerstvenia;
  • obilniny obsahujúce lepok;
  • alkoholické nápoje;
  • sladké dezerty;
  • polievky a instantné obilniny.

Ukážkové menu na týždeň

Ak sa rozhodnete vyskúšať bezlepkovú diétu na chudnutie, najprv nastavte týždenné obdobie. Pripravte sa psychicky a zásoby potrebných produktov. Každá položka, ktorú poskytuje energetická schéma, tak či onak pomôže zbaviť sa nešťastných dodatočných libier. Snažte sa zamieňať jedlo podľa vlastného uváženia. Nasleduje podrobný opis príkladného diétneho programu pre týždeň:

1. deň bezlepková diéta:

  • Raňajky - porcia ryžovej kaše, čerstvých plodov, bezlepkového chleba, kávy / čaju;
  • Obed - polievka so syrom a špenátom, časť pečeného kuracieho prsia, varené zemiaky, 110-130 gramov zeleninového šalátu, čaj / káva;
  • Večera - pol porcie pšeničnej cereálie, vlašských orechov, kefír / diétny jogurt.

2. deň bezlepkovej diéty:

  • Raňajky - sladký tvaroh s ovocím, ryžový bochník, čaj s medom;
  • Obed - nízkotučné kuracie polievky, šalát z varenej zeleniny, pol porcie pilaf, kompót / džús;
  • Večera - pečené zemiaky, 60-70 gramov lososa, diétny kefír.

3. deň bezlepkovej diéty:

  • Raňajky - syrová omeleta, bezlepkový chlieb, bylinkový čaj;
  • Obed - rybacia polievka, pol porcie ryže, kuracie kotletky varené v dvojitom kotle, zeleninový šalát, ovocná šťava / džús;
  • Večera - kastról s tvarohom, 400 gramov ovocia rovnakého typu.

4. deň bezlepková diéta:

  • Raňajky - mrkvový šalát s olivovým olejom, pečený syr, vlašské orechy, káva / čaj;
  • Obed - polievka so zeleninou, fazuľa v paradajkách, hovädzia kotleta, ovocná šťava / džús;
  • Večera - palacinky (ryžová múka), guláš z rýb, čerstvý pomaranč.

Deň 5 bezlepkovej diéty:

  • Raňajky - bezlepkové kukuričné vločky s diétnym jogurtom, dva pomaranče;
  • Obed - ukrajinský boršč s mäsom, karbonátky, káva / čaj;
  • Večera - časť pohánkovej kaše s vareným kuracím mäsom, bylinkovým čajom.

6. deň bezlepková diéta:

  • Raňajky - palacinky varené na bezlepkovej múke, mede, diétnom kefire;
  • Obed - kuracia kotleta, porcia ryžovej kaše, ovocná šťava / džús;
  • Večera - časť dusenej zeleniny s hubami, ryby, pečené vo fólii, diétny jogurt, čaj.

7. deň bezlepkovej diéty:

  • Raňajky - tvarohové koláče, varené na bezlepkovej múke, sušené ovocie, bylinkový čaj;
  • Obed - polievka so syrom a zelenými, 60-70 g pečených rýb, pol porcie pohánkovej kaše, džús / džús;
  • Večera - varené kuracie filé, zeleninový šalát, diétny jogurt, kompót.

Diétne recenzie

Inga, 27 rokov: Aby som počas tehotenstva nezískal ďalšiu váhu, prešiel som na bezlepkovú diétu. Priatelia povedali, že je to nemožné. Manžel sa tiež snažil zakázať, ale lekári povedali, že táto diéta nie je škodlivá. Každý deň som jesť takmer všetko, čo chcem, piť jogurty a cítiť sa skvele. Výsledky analýz sa plod normálne vyvíja. Vzhľadom na bezlepkovú diétu sa hmotnosť udržiava v normálnych medziach.

Eugene, 31: Priatelia radili zaujímavú diétu, čo naznačuje odmietnutie výrobkov obsahujúcich glutén. Prešiel do novej energetickej schémy a už 8. deň zaznamenal úbytok hmotnosti 2 kg. Bezlepkový diétny program neobmedzuje objem porcií a počet jedál denne, ale tiež normalizuje metabolizmus. Áno, niektoré obľúbené výrobky museli byť opustené, ale krásna postava si zaslúži takúto obeť.

Svetlana, 26 rokov: Nedávno som sa dozvedela, ako môže byť bezlepková diéta užitočná pre dieťa s autizmom. Ukázalo sa, že potraviny obsahujúce glutén sú škodlivé pre autistov. Telo ich nesprávne vníma, preto sa deti stiahnu. Poradila svojmu priateľovi. Bola inšpirovaná touto myšlienkou av ten istý deň previedla svoje dieťa na bezlepkovú diétu. Po mesiaci diéty lekári zaznamenali výrazné zlepšenie.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zdravie