- Ako urobiť pita chlieb s mletým mäsom
- Mletý pita chlieb v rúre - recept s fotografiami
- Lavash Pie Snail
- Pečená rolka
- lasagne
- Nalievanie kastról
- koláče
- taštičky
- Pita so syrom a mletým
- Roztrhaný koláč
- Zemiaky s mletým mäsom
- Mäso s hubami
- Tajomstvo varenie pokrmov pita a mletého mäsa - tipy kuchárov
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Tisíce žien v domácnosti, ktoré už vyskúšali recepty na varenie mletia v pite v rúre, boli s výsledkom spokojné. Na krátky čas si môžete pripraviť výdatnú pochúťku, krásne, chutné a chutné jedlo. Chutná a suchá tortilla je ideálnym základom pre všetky druhy plnív. Snažte sa vyplniť listy s mäsovou plnkou, diverzifikovať recepty s ďalšími zložkami, omáčkami a korením, aby ste potešili svojich blízkych.
Ako urobiť pita chlieb s mletým mäsom
Hoci existuje niekoľko receptov, princíp varenia zostáva nezmenený. Na prípravu koláčov, rožkov, lasagne a iných jedál budete potrebovať tenké arménske laváže a mleté mäso. Listy môžu byť zhotovené v ľubovoľnom tvare - obdĺžnikové alebo oválne, ale berú do úvahy rozmery tvaru, ktorý bude použitý na pečenie. Mäso je pripravené na plnenie, v ktorom môžete pridať zeleninu, korenie, vajcia, syr alebo iné zložky. Potom sa táto náplň vhodným spôsobom zabalí do listov a pečie na strednej polici rúry.
Mletý pita chlieb v rúre - recept s fotografiami
Aj keď sa arménske koláče objavili v našich kuchyniach pomerne nedávno, hostesky ich okamžite našli. Tam sú jedlá so zeleninou, šunkou, tvarohom, ale najobľúbenejšie je mleté mäso v pite v rúre. Rôzne výplne, polievky, spôsoby rozloženia zmenia hotové pokrmy, ale vždy kombinácia tenkého plochého chleba s nasekaným mäsom bude výživná, jemná a lahodne chutná. Doplňte vybrané recepty so zeleninou, syrom, šampiňónmi, aby bola chuť ešte jasnejšia a zaujímavejšia. Neutrálne koláče umožňujú aj odvážne kulinárske experimenty.
Lavash Pie Snail
- Čas: 50 min.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 214 kcal / 100 g.
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: Turecká.
- Obtiažnosť: ľahká.
Krásny, výživný, chutný, ale ľahko sa vykonáva, bude Snail Pie bude hodný dekorácie na každodenné a slávnostné stôl. Zakaždým, keď môžete zmeniť chuť pokrmu, pomocou hovädzieho mäsa, bravčové mäso, kuracie mäso, morčacie mleté mäso alebo ich zmiešať v rôznych pomeroch. Môžete bezpečne zobraziť predstavivosť pridaním vyprážané šampiňóny, vyliate olivy alebo iné prísady do hlavnej zložky náplne. Prvýkrát varte krok za krokom, rešpektujte overené proporcie.
zloženie:
- mäso (bravčové alebo hovädzie) - 300 g;
- kyslá smotana (obsah tuku 15%) - 150 g;
- tvrdý syr - 100 g;
- Arménske ploché koláče - 3 ks;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- luk - 1 gól.;
- paradajkový pretlak - 1 polievková lyžica. l.
- chudý olej - 2-3 lyžice. l.
- soľ, korenie - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Cibuľu nakrájame na polovičné krúžky, smažíme na panvici s maslom až do priesvitného.
- Pridáme mleté mäso na cibuľu, soľ a korenie, smažíme 10 minút.
- Dajte paradajkový pretlak na panvicu, premiešajte, varte 6-7 minút.
- Syrový rošt.
- Naplňte náplň do troch plochých koláčov, pridajte syr (použite 70-80 gramov).
- Každý hárok zabalený do kotúča, vložený do vysokokvalitného plechu na pečenie, ktorý tvorí "slimák".
- Miešajte vajcia s kyslou smotanou, nalejte hmotu do koláča.
- Zvyšný syr posypeme vrcholom "slimáka".
- Pečieme pri priemernej teplote (180 g) Pol hodiny až do krásnej kôry.
Pečená rolka
- Čas: 50 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 266 kcal / 100 g.
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: Turecká.
- Obtiažnosť: ľahká.
Lavash a mleté mäso roliach v rúre sú pečené z jednoduchých a lacných surovín, a jeho chuť je tak pôsobivá, že určite nájdete recept medzi obľúbené spôsoby varenia mäsa. Role príde k záchrane, keď sa na prahu objavili nečakaní hostia. Len pár minút z vašej práce, trochu času na pečenie a chutné jedlo sa objaví na stole.
zloženie:
- Bravčové a mleté hovädzie mäso - 350 g;
- vajcia - 2 ks;
- Arménsky koláč - 1 list;
- kečup - 2 polievkové lyžice. l.
- majonéza - 1 polievková lyžica. l.
- tvrdý syr - 100 g;
- soľ, kôpor, bylinky - podľa chuti;
- maslo - 2 polievkové lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Do mletého mäsa pridajte vajcia, soľ, korenie, dobre premiešajte.
- List rozmazaný kečupom a majonézou.
- Nasaďte plnku na hárok. Vrstva nesmie byť väčšia ako 1 cm.
- Posypte mletým strúhaným syrom.
- Koláč by mal byť pevne zložený, okraje by mali byť preložené dovnútra tak, aby kotúč mal čistý vzhľad a šťava z neho nevytekala.
- Vezmite si tvar, ktorý sa zmestí do veľkosti, namažte ho rastlinným olejom, položte rolku.
- Maslo namažte povrch valca.
- V predhriatej rúre (220 stupňov) umiestnite misku. Pečieme pol hodiny.
lasagne
- Čas: 1 hodina.
- Dávky: 6-8 osôb.
- Kalorické jedlá: 197 kcal / 100 g.
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: Turecká.
- Obtiažnosť: ľahká.
Ak chcete variť talianske lasagne doma, nemusíte kupovať hotové listy cestovín alebo neporiadok s cesta. Nahraďte túto časť talianskeho koláča z listového lístka arménskym koláčom a vychutnajte si zámorskú pochúťku. Nebude to horšie ako pôvodná úprava a náklady a čas varenia sa výrazne zníži. Doprajte sebe a svojim blízkym výživné lasagne.
zloženie:
- Arménske ploché koláče - 5 ks;
- bravčové mäso - 500 g;
- paradajkové pyré - 500 g;
- múka - 40 g;
- maslo - 40 g;
- mlieko (2, 5% tuku) - 0, 4 l;
- tvrdý syr - 150 g;
- muškátový oriešok, korenie, soľ, korenie "talianske byliny" - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte cibuľu, smažte na panvici, až kým nebudete priesvitná, miešajte s bravčovým mäsom, mleté v mlynčeku na mäso a pokračujte v pečení 15-20 minút. Dochutíme soľou a korením.
- Do grilovaného mletého mäsa pridáme paradajkovú omáčku, 10 minút varíme.
- Pre bešamelovú omáčku roztopte maslo v panvici, ohrejte, kým nebude vôňa príjemná.
- Pridávajte mliečne časti po častiach, hmotu treba dôkladne premiešať až do hladka.
- Pridajte 50 g syra, muškátového orieška a soli.
- Vezmite hlboký tvar alebo pekáč vhodnej veľkosti. Dajte tortilla na dno, stierajte hojne omáčkou (2 polievkové lyžice.), Pridať mäso náplň. Vrstvy sa opakujú, kým sa produkt neukončí.
- Vrchná vrstva je plochý koláč namazaný omáčkou a prerezávajte so strúhaným syrom.
- Pečieme na 180 stupňov po dobu 30 minút.
Nalievanie kastról
- Čas: 45 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 171 kcal / 100 g.
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: Turecká.
- Obtiažnosť: ľahká.
Kastról Lavash s mletým mäsom v rúre je ďalším receptom, ktorý využíva lahodnú kombináciu mletého mäsa a tenkého pečeného cesta. S pomocou naplnenia misky dostanete špeciálnu šťavnatosť. Voňavé a uspokojivé potešenie bude podľa predstáv všetkých členov rodiny. Recept neupravuje štádium praženia, čo skracuje čas a kalórie. Pripravte si kastról nielen v rúre. Ak použijete pomalý varič v režime "Pečenie", nezískate menej chutného jedla.
zloženie:
- Arménske ploché koláče - 2 ks;
- kuracie mäso - 400 g;
- cibuľa - 1 gól;
- petržlen, kôpor - 15 g;
- vajcia - 2 ks;
- paradajková omáčka - 2 polievkové lyžice. l.
- majonéza (kyslá smotana) - 2 polievkové lyžice. l.
- korenie, soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Cibuľa, jemne nasekané zelené. Skombinujte zložky s mletým kuracím mäsom. Soľ, pridajte korenie.
- Roztiahnite koláč, naneste polovicu zmesi v rovnomernej vrstve, postup zopakujte so zvyšným listom. Odložená na 8-10 minút.
- Zvinúť listy kotúčov, dať do tvaru.
- Kombinovať vajcia, majonézu, kečup, metla mierne. Soľ, korenie.
- Vyplňte výsledné rolky vo formulári.
- Pečieme na 180 gr. asi pol hodiny. 5 minút pred tým, ako budete pripravení posypať strúhaným syrom.
koláče
- Čas: 25 minút.
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 212 kcal / 100 g.
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: Turecká.
- Obtiažnosť: ľahká.
Koláče si môžete pripraviť v priebehu niekoľkých minút, ak ich varíte z mletého mäsa v pita chlieb v rúre. Cesto nie je potrebné miesiť, po použití múky vyčistiť kuchyňu. Na získanie chrumkavého a lístkového cesta je potrebné minimálne množstvo zložiek a úsilia. Môžete ich vyprážať na panvici, ale ak ste si zvolili spôsob varenia v rúre, používajte jogurtovú omáčku tak, aby základňa nevyschla.
zloženie:
- tenké koláče - 3 ks;
- syr - 100 g;
- mäso - 400 g;
- Bulharský šalátový korenie - 1 ks;
- Cibuľa - 1 ks;
- vajcia - 2 ks;
- Jogurt (kefír) - 2 polievkové lyžice. l.
- paradajková omáčka - 2 polievkové lyžice. l.
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. l.
- mlieko - 100 ml;
- soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Fry na 2-3 lyžice. l. maslo nakrájanú cibuľu a nasekané mäso. Pridajte drvenú papriku a paradajkovú omáčku. Dusíme až do verejnej súťaže.
- Pripravte si omáčku z vajec, mlieka, jogurtu, masla.
- Okrúhly koláč rozdeľte na 4 trojuholníky, každú často namažte omáčkou.
- V širokej časti ležal 1 polievková lyžica. l. mäsová zmes.
- Zabalte do slamy a rozložte na plech na pečenie.
- Liberty tukmi na vrchole omáčky.
- Pečieme pri 200 stupňoch po dobu 10 minút.
taštičky
- Čas: 30 minút
- Dávky: 6-8 osôb.
- Kalorické jedlá: 198 kcal / 100 g
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: Turecká.
- Obtiažnosť: ľahká.
Mletý pita chlieb v rúre môže byť varený vo forme pasties. Ak chcete vytvoriť produkt, musíte rezať štvorce z obdĺžnikových listov nožnicami. Ak sú listy použité, sú rozdelené na segmenty. Takéto paštičky sú obzvlášť chutné. Chrumkavé chutné kôry v chladnom výrobku stráca svoje kúzlo. Klasické paštičky sú pripravené s veľkým množstvom rastlinného tuku, ktorý nie je vôbec priaznivcom zdravej výživy. V tejto zjednodušenej verzii sa výrobok pečie v rúre, ktorá je oveľa zdravšia, ale nie menej chutná.
zloženie:
- koláče - 6 ks;
- chudé mleté mäso - 300 g;
- kôpor - 1 zväzok;
- vajce biele - 1 ks;
- korenie, koriander, soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Koláče rozrežte na štvorce so stranou 15 cm.
- Cibuľa krútiť v mlynček na mäso.
- Jemne nakrájajte zelené, skombinujte s mäsom a cibuľou, okorente soľou a korením.
- Naneste zmes rovnomerne na štvorce v tenkej vrstve v tvare trojuholníka.
- So šľahanými proteínmi natrite okraje štvorcov a utesnite ich dohromady.
- Dajte si paličky na plech.
- Pečieme do rúry, predhriatej na 180 stupňov. Po pol hodine sa jedlo podáva.
Pita so syrom a mletým
- Čas: 1, 5 hodiny.
- Dávky: 2-3 osoby.
- Kalorické jedlá: 117 kcal / 100 g.
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: Turecká.
- Obtiažnosť: ľahká.
Ak sa vám páči veľké množstvo chutnej plnky, potom nasledujúci recept je vytvorený pre vás. Harmonické spojenie zeleniny, mäsa, syra, zelených určite osloví vás a vašich hostí. Varenie pita chleba s mletým mäsom v rúre nie je nutné, môže byť konzumovaný za studena. Pri vysokých teplotách sa syr roztopí a chute všetkých zložiek sa otvoria a spoja.
zloženie:
- plochý koláč - 1 ks;
- luk - 1 gól.;
- mrkva - 1 ks;
- mleté mäso - 300 g;
- listy šalátu - 4-5 ks;
- paradajky - 3 ks;
- cesnak - 3 zuby;
- syr - 150 g;
- soľ, korenie, bylinky - podľa chuti;
- majonéza - 3-4 lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Cibuľu nakrájajte, mrkvu nastrúhajte, smažte 5 minút, pridajte nasekané mäso. Varíme 20 minút, až kým nie sú varené.
- Brúsiť cesnak s lisom, zmiešať s majonézou.
- Peletu rozrežte na 3 časti, jednu namažte zmesou cesnaku a majonézy. Položte vrstvu praženej plnky.
- Chop greeny, posypeme výplňou.
- Položte druhý list, rozotrite s majonézou, rozložte listy šalátu.
- Nakrájajte paradajky na kruhy, urobte z nich ďalšiu vrstvu.
- Tretí list vykopať vrstvy, rozotrieť s majonézou a posypeme strúhaným syrom.
- Zbaliť všetky vrstvy role, zabaliť do lepiacej fólie a poslať na pol hodiny na pol hodiny.
- Jedlo sa môže jesť za studena, ale je lepšie piecť mleté mäso v pite vo vyhrievanej rúre (200 stupňov) po dobu 25-30 minút.
Roztrhaný koláč
- Čas: 30 minút
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 208 kcal / 100 g.
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: Turecká.
- Obtiažnosť: ľahká.
Jednoduchý lavash koláč s mletým mäsom v rúre vás prekvapí svojou úžasnou chuťou. Použite recept na rýchlu večeru, dobré raňajky alebo občerstvenie pre nečakaných hostí. Pôvodný recept používa nasekané hovädzie mäso. Varte mleté kuracie mäso v pita chlieb v rúre, potom jedlo bude viac než ponuka. Pre tých, ktorí milujú jedlo tučnejšie, fit bravčové.
zloženie:
- plochý koláč - 3 ks;
- mleté hovädzie mäso - 200 g;
- petržlen - 1 zväzok;
- mlieko - 1 polievková lyžica;
- vajcia - 2 ks;
- rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. l.
- soľ, korenie - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Nakrájanú cibuľu opražíme, pridáme mleté mäso a smažíme až do konca. Soľ, korenie, pridajte nasekanú petržlenovú vňať.
- 2 tortilla slzy na kusy s rukami.
- Na spodok formy umiestnite celý list tak, aby sa okraje rozprestierali po stranách.
- Zmiešajte vajcia, mlieko, rastlinný olej, pridajte soľ, zamiešajte.
- Vrstvy potrhaných listov sa striedajú s plnením a liatím. Čím viac vrstiev, tým chutnejší koláč.
- V poslednom štádiu by mal byť vrch koláče pokrytý závesnými hranami, v prípade, že v nich zostali medzery. Nalejte liatie.
- Pečieme pri 200 ° C v rúre až do zlatohnedej.
Zemiaky s mletým mäsom
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 4-5 osôb.
- Kalorické jedlá: 170 kcal / 100 g
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: Turecká.
- Obtiažnosť: ľahká.
Mletý pita chlieb v rúre je možné doplniť zemiakmi. Táto liečba je vhodná pre tých, ktorí chcú jesť chutné a uspokojujúce, ale zároveň nechcú tráviť čas a energiu na prípravu komplexných jedál. Ak to urobíte nie vo veľkej forme, ale po častiach, ako sú koláče, potom bude vhodné vziať si kuchárku so sebou na piknik. Zemiaky sa môžu používať varené a nakrájané na kocky alebo vo forme zemiakovej kaše.
zloženie:
- koláče - 2 ks;
- kyslá smotana - 150 ml;
- vajcia - 3 ks;
- mäso - 0, 5 kg;
- zemiaky - 0, 5 kg;
- luk - 1 gól.;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Varíme zemiakové hľuzy, nakrájame na malé kocky.
- Nakrájame cibuľu, prevaríme, pridáme mleté mäso a dusíme do varenia, soli a korenia.
- Zmiešajte zemiakové kocky s mäsovou náplňou.
- Zmiešajte vajcia so zakysanou smotanou, soľou.
- Položte list vo forme zavesiť hrany, kefa s kyslou smotanou s vajcami.
- Položte polovicu časti náplne, potom - ďalší list, čím sa vytvoria záhyby.
- Srsť pita chlieb s omáčkou, aby druhá vrstva mäsa.
- Omotajte závesný list na vrch, nalejte zvyšok omáčky na vrch.
- Pečte v rúre na 180 stupňov 30 minút.
Mäso s hubami
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 128 kcal / 100 g
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: Turecká.
- Obtiažnosť: ľahká.
Ak sa vám talianske cannelloni alebo lasagne zdajú byť komplikované, skúste si pripraviť podobný pokrm z pita a lahodnú náplň. Šťavnatá pochúťka s jemnou smotanovou chuťou a hubovou arómou je vynikajúcou večerou pre rodinu alebo veľkú spoločnosť. Ak chcete, môžete do náplne pridať svoje obľúbené bylinky alebo zeleninu (strúhaná mrkva, cuketa, nakrájané sladké papriky).
zloženie:
- pita chlieb - 3 listy;
- mleté mäso - 500 g;
- tvrdý syr - 150 g;
- vajcia - 3 ks;
- krém - 1, 5 polievkovej lyžice;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
- šampiňóny - 8 ks;
- paradajky - 2 ks;
- luk - 1 gól.;
- cesnak - 5 zubov;
- greeny, korenie, soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte cibuľu a huby, smažte na panvici s prídavkom rastlinného oleja.
- Pridajte mleté mäso do mlynčeka na mäso, smažte, rozdeľte hrudky.
- Nakrájajte paradajky na kocky, dajte na panvicu.
- Vajcia sa kombinujú so smotanou a ½ špecifikovaného podielu syra, strúhaného.
- Stláčajte cesnak cez lis, jemne nakrájajte zelené, pridajte do náplne. Soľ, korenie.
- Listy pita chleba rozmazať kyslú smotanu, dať sa prekrývajú.
- Zvyšky strúhaného syra rovnomerne rozotrite na plechy, na vrch položte vyprážanú plnku.
- Z listov stočte pevne popruhy. Jeho dĺžka bude asi meter. Musí byť narezaný na kusy, pričom dĺžka zodpovedá tvaru.
- Formulár namažte, pevne položte na seba.
- Nalejte pokrm s pripravenou zmesou vajec a smotany so syrom.
- Pečenie v rúre pri 200 ° C počas 30 minút.
Tajomstvo varenie pokrmov pita a mletého mäsa - tipy kuchárov
- Pre krásnu hrubozrnnú kôru na povrchu pita chleba ho namažte maslom. Ak sa na tento účel použije vajíčko, potom by sa do neho mal pridať cukor alebo med.
- Keď sa sušený pita chlieb používa na varenie, namažte ho pre-omáčkou, majonézou alebo čistou vodou. Nechajte pôsobiť 5 minút a pokračujte podľa receptu.
- Výplň vo vrstvách sa nerozpadne, ak k nej pridáte surové vajce alebo strúhaný syr.
- Pre ďalšiu chuť pripraveného pokrmu použite prášok zo sezamu, slnečnicových semien alebo orechov.
- Ak recept používa cesnak alebo teplé korenie, zmiešajte ich s omáčkou, a neposypte s náplňou. Potom sú komponenty rozložené rovnomerne.