- Šalát z Dunaja
- Don šalát na zimu bez sterilizácie
- Šalát Balaton na zimu
- Video: príprava na zimu uhoriek a paradajok
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Ak chcete predĺžiť leto a vychutnať si sezónnu zeleninu, mali by byť prázdne. Zvlášť chutné sú jesenné šaláty s uhorkami a paradajkami. Takéto jedlo, podávané pri stole v mrazivom období, vám pomôže spomenúť si na leto. Existuje niekoľko skvelých receptov na varenie.
Šalát z Dunaja
komponenty:
- paradajky - 1, 5 kg;
- cibuľa - 10 veľkých hláv;
- uhorky - 3, 5 kg;
- Bulharské korenie - 1, 7 kg;
- 9 percent octu - pol šálky;
- horké korenie (červené) - podľa chuti;
- rastlinný olej - 0, 4 l;
- granulovaný cukor - 180 g;
- soľ - 70-80 g
Lahodný šalát s paradajkami a uhorkami na zimu je pripravený nasledovne:
- Varte a umyte všetku zeleninu. Nakrájajte uhorky na tenké krúžky, môžete ich predčistiť, ak majú príliš hrubú alebo horkú šupku.
- Z papriky odstráňte semená. Nakrájajte na tenké plátky. Je lepšie, aby sa viacfarebné papriky, potom vaše jedlo bude úžasné nielen vo vzhľade, ale aj v chuti.
- Nakrájajte paradajky na plátky.
- Ak používate horúcu červenú papriku, potom ju dôkladne rozsekajte.
- Ošúpte cibuľu, ponorte ju do studenej vody. Po pol hodine vyberte a nakrájajte na polovice krúžkov. Cez vodu, cibuľa nebude bolieť vaše oči toľko počas varenia.
- Pripravenú zeleninu umiestnite na veľkú smaltovanú panvicu, umiestnite na sporák. Vložte cukor a soľ, pridajte olej, ocot. Zmiešajte uhorku a paradajkový šalát na zimu, varte 10 minút nad nízkym ohrevom od chvíle, kedy začnete variť.
- Spread zeleniny pred sterilizované plechovky, roll up. Ponechajte ju pod posteľou hore nohami, počkajte na úplné ochladenie a potom vyčistite tam, kde je tmavá a studená.
Don šalát na zimu bez sterilizácie
Zoznam zložiek:
- paradajky - 3 kg (môžete si vziať obyčajné alebo zelené a hnedé);
- mrkva - 3 veľké;
- uhorky - tri kilogramy;
- cibuľa - 10 veľkých kusov;
- bobkový list - 4-6 ks;
- nové korenie - 8-10 hrachu;
- rastlinný olej - 150 ml;
- jablkový ocot - 150 ml;
- soľ - 2 polievkové lyžice. l.
- cukor piesok - 100-120 gramov.
Šalát z uhoriek a paradajok na zimu, tento recept:
- Zmiešajte olej, ocot, pridajte bobkové listy, nové korenie, soľ a korenie. Dajte zmes na oheň, varte, vyberte zo sporáka. Jedná sa o marinádu na jedlo.
- Umyte všetku zeleninu, ošúpajte cibuľu. Plátok uhorky s paradajkami, plátkami, cibuľou - krúžky. Mrkvu nastrúhame. Nalejte všetku marinádu. Varte na najmenšom ohni pol hodiny.
- Dôkladne umyte každú nádobu a veko, sterilizujte ich.
- Rozdeľte horúci zeleninový šalát do nádoby a okamžite začnite konzervovanie. Pred zošitím ho dobre utrite lyžičkou tak, aby nezostal prebytočný vzduch.
- Držte poháre dole s viečkami pod teplou deku, až kým úplne nevychladnú, a potom posuňte blok na miesto, kde je chladnejší.
Šalát Balaton na zimu
komponenty:
- hnedé paradajky - 5 veľkých;
- uhorky - 5 kusov;
- cibuľa - 5 hláv;
- rastlinný olej - 80 ml;
- mleté čierne korenie - 5 g;
- petržlen - 10 vetvičiek;
- soľ - lyžica podlahy;
- kôpor - 10 vetvičiek;
- Ocot 9% - štvrtina šálky;
- cesnak - pol hlavy.
Urobte si s týmto receptom občerstvenie:
- Umyte zeleninu.
- Nakrájajte paradajky na tenké plátky, uhorky na plátky, cibuľu na krúžky, cesnak do tanierov.
- Opláchnite zelené, suché na papierové uteráky, sekanie.
- Cibuľu smažte v rastlinnom oleji až do mäkka. Dajte ju na panvicu, pridajte zvyšok zeleniny, soľ a korenie.
- Miešajte za stáleho miešania, až kým všetky zložky nezmäknú. Pravidlom je, že netrvá dlhšie ako pol hodiny.
- Pár minút pred vypnutím, dať zelených, cesnak, nalejte ocot.
- Rozdeľte občerstvenie do sterilizovaných pohárov, dobre navlhčite lyžičkou. Kryt s viečkami. Sterilizujte vo vriacej vode po dobu 8-10 minút.
- Rozvrhnite poháre, držte obrobok otočený hore nohami, až kým nevychladne. Potom usporiadať v chladničke, pivnici alebo suteréne.
Video: príprava na zimu uhoriek a paradajok
Ľudia, ktorí sa nemusia príliš často starať, a tí, ktorí sa rozhodli to skúsiť prvýkrát, zistia, že je ľahšie sa naučiť zbierať zeleninové občerstvenie sledovaním videí. V mnohých videách nižšie sú najlepšie zimné šaláty z paradajok a uhoriek, ktoré sú pripravené veľmi jednoducho. Pokúste sa urobiť také chutné jedlo a prekvapiť svojich blízkych. Nižšie uvedené videá vám pomôžu naučiť sa to oveľa rýchlejšie.