- Klasický recept na charlotte bez vajec
- Vegetariánska Charlotte
- Na kefír
- Na mlieko
- S návnadou
- V pomalom hrnci
- Syry a jablká Charlotte
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Intolerancia vajec alebo nedostatok produktu v chladničke je dôvodom na vyskúšanie receptu charlotte bez tejto zložky. V každom recepte z navrhovanej pšeničnej múky možno nahradiť ovsenými vločkami - potom sa zníži obsah kalórií dezertu.
Klasický recept na charlotte bez vajec
- Čas: 65 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 176 kcal / 100 g.
- Účel: na dezert, na čaj.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: ľahká.
Vyberte si jablká durum kyslá.
Ak je ovocie príliš mäkké, hotový koláč nedrží tvar.Ak sú jablká sladké, môžete do misky pridať trochu citrónovej šťavy, ríbezlí alebo brusníc.
zloženie:
- múka - 230 g;
- cukor v piesku - 1 šálka;
- mlieko - 150 ml;
- slnečnicový olej - 40 g;
- sóda - 10 g;
- ovocie jabĺk - 3-4 kusy;
- mletá škorica - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Nalejte mlieko do hlbokej šálky, zmiešajte s cukrom, múkou a sódou v mixéri.
- Odstráňte kožu z jabĺk, nakrájajte na plátky, nalejte škoricu.
- Maslo pekáč, miesto jablká, cesto na vrchole.
- Pečieme koláč pri teplote 180 ° C najmenej 40 minút.
Vegetariánska Charlotte
- Čas: 85 minút.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 156 kcal / 100 g.
- Účel: na raňajky, na občerstvenie.
- Kuchyňa: vegetariánska.
- Obtiažnosť: ľahká.
Pre tých, ktorí nemôžu jesť nejaké potraviny, ktorí vedú post, tam je štíhly charlotte. Neotvárajte rúru, kým nie je koláč zakrytý hrubou kôrou, inak sa usadí.
zloženie:
- múka - 240 g;
- cukor - 1, 5 šálky;
- jablkový ocot - 15 ml;
- sóda - 1/2 lyžičky;
- voda - 30 ml;
- slnečnicový olej - 35 ml;
- krupica - 35 g;
- čerstvý pomarančový džús - 200 ml;
- jablká - 3 kusy;
- soľ - na špičke noža.
Metóda prípravy:
- V hlbokých nádobách kombinujte múku s cukrom a soľou.
- Nalejte sódu s octom a vodou, zalejeme ju čerstvou šťavou do nádoby so suchými prísadami. Ak je príliš hrubá, nalejte viac vody.
- Namažte formu vysokými stranami, posypte krupicou.
- Rozdrvte jablká na malé kúsky do pekáča, nalejte cesto.
- Varte v rúre 1 hodinu pri 180 stupňoch.
Na kefír
- Čas: 65 minút.
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 173 kcal / 100 g.
- Účel: na raňajky, na čaj.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Skontrolujte pripravenosť charlotte pomocou zápalky alebo špáradla. Ak je špáradlo mokré - koláč ešte nie je pripravený. Hrsť hrozienok možno pridať do koláča ako náplň.
zloženie:
- múka - 480 g;
- granulovaný cukor - 2 poháre;
- kefír - 210 ml;
- prášok do pečiva - 20 g;
- vanilín - štipka;
- slnečnicový olej - 35 ml;
- Priemerné plody jablone sú 4 kusy.
Metóda prípravy:
- V kefír rozpustite granulovaný cukor a vanilín.
- Preosiať múku a pridať do kefíru. Pour prášok na pečenie.
- Odstráňte jadrá z jabĺk, nakrájajte ovocie na kocky.
- Jablká a cesto dajte na plech namazaný maslom.
- Pečieme 50 minút pred zhnednutím, pri 200 stupňoch. Charlotte bez vajec na kefír je pripravený.
Na mlieko
- Čas: 80 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 176 kcal / 100 g.
- Účel: na čaj, občerstvenie.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Charlotte bez vajec v mlieku slúžila mierne vychladená. Takže chuť jabĺk bude jasnejšia a chuť - silnejšia. Rez koláč, kým je teplý tak, že dezert si zachováva svoj tvar a nerozpadá.
zloženie:
- múka - 360 g;
- cukor - 1 šálka;
- mlieko - 250 ml;
- prášok do pečiva - 15 g;
- med - 50 g;
- veľké jablká - 3 kusy;
- škorica, muškátový oriešok - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Nalejte cukor do hlbokej misky, prikryte mliekom, miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
- Do mlieka vložte prášok do pečiva a múku, premiešajte až do hladka.
- Ošúpajte jablká a premiešajte s medom.
- V naolejovanej miske na pečenie umiestnite jablká s medom a potom na cesto. V prípade potreby posypte korením.
- Pečieme charlotte aspoň 50 minút na 180 - 200 stupňov.
S návnadou
- Čas: 90 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 160 kcal / 100 g.
- Účel: občerstvenie, na raňajky, na čaj.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Ukázalo sa, že Charlotte s krupicou je luxusnejšie a objemnejšie, uspokojujúce. Krupica je vhodná, ak v dome múka skončila. Podľa receptu sa cesto miesi na nízkotučnom kefire, ale môže byť nahradené tukovým krémom.
zloženie:
- krupica - 340 g;
- kefir - 410 ml;
- granulovaný cukor - 3 poháre;
- maslo - 20 g;
- slnečnicový olej - 15 ml;
- sóda - 10 g;
- stolový ocot - 15 ml;
- malé jablká - 6 kusov.
Metóda prípravy:
- V miske s vysokými bočnicami premiešajte krupicu s cukrom a kefírom.
- Do misky nalejte sódu s octom, pridajte zvyšné prísady. Miešajte šľahačkou, nechajte pol hodiny.
- Nakrájajte srdce z jabĺk, ošúpajte ovocie a nakrájajte na stredne veľké kúsky.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov.
- Namažte boky a dno formy olejom, položte jablká a cesto.
- Trvanie pečenia - 40 minút.
V pomalom hrnci
- Čas: 100 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 172 kcal / 100 g.
- Účel: na dezert, na čaj.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: stredná.
Charlotte, varená v pomalom hrnci, môže blednúť. Aby bol koláč viac chutný, posypte ho práškovým cukrom zmiešaným so škoricou.
zloženie:
- pšeničná múka - 230 g;
- cukor - 1, 5 šálky;
- horúca voda - 220 ml;
- prášok do pečiva - 20 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- citrónová šťava - 20 ml;
- veľké jablko - 1 kus;
- hruška - 2 kusy;
- škorica, klinček - na štipku.
Metóda prípravy:
- Nalejte vodu do misky na výrobu cesta, rozpustite cukor v nej.
- Múku tam preosejte, pridajte polovicu masla, prášok do pečiva, zamiešajte.
- Ošúpte ovocie, odstráňte jadro, nakrájajte, nalejte citrusovú šťavu, pridajte korenie. Miešajte tak, aby boli všetky plátky pokryté korením.
- Použite zvyšné maslo tvoriť pekáč, dať ovocie v ňom, zalejeme cesto.
- Varte 1 hodinu v režime pečenia.
Syry a jablká Charlotte
- Čas: 95 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 227 kcal / 100 g.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Charlotte je vhodný do detského menu. Dezert, užitočné pre dieťa, dopadá chutné, jemné a veľkolepé.
zloženie:
- múka - 2, 5 šálky;
- tvaroh - 150 g;
- mlieko - 170 ml;
- krém 20% - 20 ml;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- maslo - 50 g;
- cukor - 1, 5 šálky;
- veľké jablká - 3 kusy;
- Vanilín - podľa uváženia.
Metóda prípravy:
- Zmiešajte sypké prísady s maslom a tvarohom.
- Nalejte do mlieka, smotany, ďalej poraziť. Nechajte cesto stáť pol hodiny.
- Plátky ovocia ležia vo forme, namazané zvyškovým olejom. Nalejte cesto.
- Pečieme koláč na 180 stupňov, kým sa neobjaví kôra, 40 - 50 minút.
