Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Plnené papriky - jedlo, ktoré sa už dlho stalo obľúbeným. Jasné, farebné, nielenže vyživuje, vyživuje vitamínmi, ale aj náladami. Pred varením plnené papriky s mäsom a ryžou sa dozviete o tajomstvách, ktoré premenia vaše obľúbené jedlo na kulinárske majstrovské dielo.

Ako variť plnené papriky s mäsom a ryžou

Plnená paprika môže byť celkom iná. Pripravuje sa s paradajkovou alebo kyslou smotanovou omáčkou, s chilli a cesnakom, bylinkami a bylinkami. Miska sa pripravuje v panvici, panvici, rúre, variči. Každá hosteska otvára osobné kulinárske tajomstvo. Po niekoľkých pokusoch bude presne vedieť, ako urobiť plnené papriky, aby potešila svoju rodinu.

Recepty na papriky plnené mäsom a ryžou

Čo môže byť rôzne plnené korenie v rôznych verziách? Zloženie náplne, recept na omáčku, spôsob tepelného spracovania. Najdôležitejšiu úlohu hrá odroda papriky. Mäkká, sladká, červená je ideálna na vypchávanie. Ovocie plnené zmesou ryže a mletých kuracích pŕs, pečené v rúre, môže byť bezpečne považované za diétne jedlo, jeho obsah kalórií je nízky. Pre milovníkov obeda je vhodnejšia tradičná bravčová náplň. Každý recept je svojím vlastným spôsobom dobrý. Skúste použiť fotografie a podrobné pokyny, aby ste určili ten, ktorý vám bude vyhovovať.

V rúre

Prvý recept je venovaný zdravému stravovaniu. Nezabudnite variť plnené papriky v rúre. Toto je zdravé, chutné jedlo, ktoré si vychutnávajú muži, ženy, deti. Miska je pripravená z kuracieho filé, zeleniny, minimálneho množstva tuku, takže jeho obsah kalórií je nízky. Vyberte si okrúhle, veľké, mäsité papriky. Kuracie mäso, paradajková šťava je lepšie variť sami. Pridajte viac zeleniny - náplň bude výberová.

zloženie:

  • Bulharské papriky - 15 ks;
  • kuracie filé - 500 g;
  • ryžové cereálie - 250 g;
  • veľká mrkva - 3 ks;
  • Cibuľa - 4-5 ks. (Middle);
  • paradajková šťava - 1/2 l;
  • soľ - 2 lyžičky. chaty;
  • korenie, zelené.

Príprava:

  1. Umyte, odrežte stonku, očistite semená z papriky.
  2. Premyť ryžu, zalejeme vriacou vodou, varíme päť minút. Vypusťte, nechajte vychladnúť.
  3. Mrkva, cibuľa, umyť, šupka, kotleta s nožom alebo strúhadlo. Cibuľu je možné spracovať mäsom.
  4. Pomocou mlynčeka na mäso, mixéra alebo kombinovať, aby mleté kuracie filé.
  5. Zmiešajte ryžu, zeleninu, mäso, pridajte soľ.
  6. Pripravené ovocie naplňte hotovou náplňou.
  7. Plnená zelenina sa umiestni na dno hlbokej panvice, zaleje sa paradajkovou šťavou.
  8. Formulár zakryte fóliou, pečieme v rúre na jednu hodinu.

V pomalom hrnci

Varenie papriky plnené mäsom a ryžou v pomalom hrnci sa výrazne nelíši od možnosti pre rúru. Tu bude recept opísaný klasický, najbežnejší. Zelenina varená pomocou multicolor, vyjde veľmi voňavé, šťavnaté. Ryža na plnenie, vyberte kolo. Na mleté mäso použite zmes mletého bravčového mäsa a hovädzieho mäsa a namiesto omáčky skúste použiť mäsový vývar.

zloženie:

  • Bulharské papriky - 10 ks;
  • ryžové cereálie - 1/2 šálky;
  • mleté mäso - 300 g;
  • mrkva - 2-3 ks;
  • cibuľa - 2-3 ks;
  • rastlinný olej - 50 g;
  • mäsový vývar, 1/2 l;
  • soľ, korenie, korenie podľa chuti.

Príprava:

  1. Pripravte korenie pohárov.
  2. Rozdrviť, smažiť mrkvu a cibuľu v rastlinnom oleji.
  3. Varíme ryžu až do polovice varenia, kanalizácie a vychladnutia.
  4. Zmiešajte zložky mletého mäsa, pridajte soľ, korenie a iné korenie.
  5. Začnite papriky.
  6. Dajte ich do misky, nalejte vývar.
  7. Koľko dusených plnených papričiek - prompt multicooker. Režim "kalenie" nastavený na jednu hodinu.

Na panvici

Multivarka - vynález nového, milenky minulého storočia bez neho. Dusená zelenina je vynikajúca v liatine, oceli, smaltovanom hrnci. Pred varením plnené papriky v hrnci, študujte navrhovaný recept. Bude apelovať na milovníkov ostrých málo. Táto možnosť zahŕňa morčacie filety pre mleté mäso a adjika namiesto omáčky. Miska bude tak ostrá ako adzhika.

zloženie:

  • Bulharské papriky - 15 ks;
  • morčacie filé - 500 g;
  • ryžové cereálie - 250 g;
  • veľká mrkva - 300 g;
  • cibuľa - 300 g;
  • adjika home - 1/2 l;
  • maslo - 50 g;
  • soľ - 2 lyžičky. chaty;
  • korenie, zelené.

Príprava:

  1. Varíme ryžu až do polovice varenia (doba varenia 5-7 minút).
  2. Ošúpajte, nakrájajte, opečte mrkvu a cibuľu na masle.
  3. Obráťte sa na mleté morčacie filé.
  4. Zmiešajte ryžu, vyprážanú zeleninu, mäso. Soľ, pridajte korenie.
  5. Čerstvá alebo rozmrazená paprika sa naplní zmesou.
  6. Umiestnite ich do širokej panvice „stojacej“, rozrezanej.
  7. Pridá sa adjika a voda (vriaca voda).
  8. Priveďte do varu. Vypnite teplo.
  9. Koľko variť plnené papriky? Nechajte ho na peci asi pol hodiny, kým nie je pripravená.
  10. Kŕmenie zelenej papriky na stole.

S hubami

Správne podávané papriky, plnené šampiňónmi a ryžou, môžu ozdobiť sviatočný stôl. Má dokonalú chuť, chutný vzhľad na tanieri a na fotografii slávnostného stola. Ako urobiť plnené korenie naozaj slávnostné jedlo? Pre banket, kúpiť viacfarebné ovocie, bude to klasické jedlo originality. Lesné huby sú dobré na vypchávanie (biely, hnedý hlinený riad), ich jasná chuť bude vrcholom vášho jedla.

zloženie:

  • Bulharské papriky - 30 ks;
  • mleté domáce - 1 kg;
  • ryžové cereálie - 500 g;
  • huby - 500 g;
  • mrkva - 600 g;
  • cibuľa - 600 g;
  • paradajkový pretlak - 4 tabuľky. chaty;
  • rastlinný olej - 50-70 g;
  • soľ - 4 lyžičky. chaty;
  • cesnak - 1 hlava;
  • korenie, zelené.

Príprava:

  1. Pripravte si ryžovú plnku varenú maximálne 5 minút, mleté mäso.
  2. 300 g hríbovej kotletky, smažiť. Oddelene prejdite polovicu cibule a mrkvy.
  3. Pridajte zeleninu, huby zazharki na mäso a ryžu. Zmes sa nasolí, korenia sa.
  4. Urobte paradajkovú omáčku. Na nasekané vyprážané šampiňóny, mrkvu, cibuľu, pridajte paradajkový pretlak, nalejte vodu, dusíme. Pridajte jemne nasekaný cesnak.
  5. Papriky položte na hlbokú panvicu alebo do hrnca, rovnomerne nalejte omáčku. Panvicu prikryte vekom a plech - fóliu. Varte na nízkom ohni alebo pečte jednu hodinu v rúre.
  6. Papriky plnené mäsom a ryžou s hubami, ozdobené zelenými.

S ryžou v rukáve

Pečenie je pohodlný a zdravý spôsob, ako ohriať potraviny. Vrecko na pečenie pomáha zachovať chuť a chuť pokrmu. Na varenie papriky plnené mäsom a ryžou v rukáve môžete použiť akúkoľvek variáciu mletého mäsa podľa svojho vkusu. Vo vnútri utesneného obalu uchovávajte malé množstvo vzduchu.

zloženie:

  • ako ktorýkoľvek z vyššie uvedených receptov.

Príprava:

  1. Ovocie podľa zvoleného receptu.
  2. Dajte do vrecka alebo rukávu na pečenie.
  3. Pridajte trochu tekutiny (voda, vývar, omáčka).
  4. Odstráňte prebytočný vzduch z puzdra, pevne ho utesnite.
  5. Pečieme od 40 minút do jednej hodiny.

V paradajkovej omáčke

V mnohých ohľadoch chuť pokrmu určuje zloženie omáčky. Plnená paprika dusená v paradajkovej omáčke - klasické varenie. To môže variť aj nízkokalorické a výživné, ťažké, bravčové alebo jahňacie jedlá. Pokúste sa experimentovať, aby ste našli svoju dokonalú omáčku. Môžete pridať korenie, nakrájanú zeleninu, bylinky. To môže byť vyrobený hrubé pridaním pár polievkových lyžíc opekanej múky.

zloženie:

  • paprika, ryža, mleté mäso, zelenina, podľa ktoréhokoľvek z receptov;
  • cibuľa veľká - 3-4 hlavy;
  • veľká mrkva - 2-3 ks;
  • rastlinný olej - 50-70 g;
  • paradajky sú sladké, mäsité - 0, 5 kg;
  • alebo paradajkový pretlak - tabuľka 4-5. chaty;
  • kyslá smotana alebo smotana - 2-3 tabuľky. chaty;
  • múka - 3 tabuľka. chaty;
  • voda alebo bujón - 0, 5-1 l;
  • cesnak, korenie, soľ podľa chuti.

Príprava:

  1. Na omáčku smažte veľa nakrájanej cibule, strúhanej mrkvy, pridajte šúpané, nasekané paradajky alebo paradajkový pretlak. Nalejte vodou alebo vývarom, nechajte dusiť.
  2. Múku smažíme v suchej panvici až do svetlohnedej. Pridajte k tomu kyslú smotanu alebo krém, rýchlo premiešajte, nalejte do vriacej paradajkovej omáčky. Miešajte, uistite sa, že omáčka zhustne.
  3. Pridajte soľ, korenie, mletý cesnak.
  4. Naplňte korálky s náplňou podľa vyššie uvedených receptov. Vložte ich do širokej panvice v jednej alebo dvoch vrstvách. Nalejte omáčku.
  5. Varíme na miernom ohni asi jednu hodinu.

S kyslou smotanovou omáčkou

Papriky s paradajkami - tradičné, klasické riešenie tohto pokrmu. Fotografie takýchto plodov sú často zdobené stránkami receptov. Pre rôzne pokrmy z vašej rodinnej kuchyne skúste varené plnené papriky v kyslej smotanovej omáčke - vynikajúcu variáciu zvyčajného jedla. Pripravte pokrm ako predtým, len červenú omáčku vymeňte za bielu kyslú smotanu. Nižšie je recept na kyslú smotanovú omáčku.

zloženie:

  • cibuľa - 3 ks;
  • mrkva - 2-3 ks;
  • huby - 100 g;
  • kyslá smotana - 1 šálka;
  • soľ a korenie;
  • voda alebo bujón - 0, 5-1 l;
  • rastlinný olej - 30-50 g

Príprava:

  1. Jemne nasekanú cibuľu a mrkvu opečieme.
  2. Pridajte kyslú smotanu, soľ, korenie.
  3. Nalejte vodu alebo vývar, pridajte nakrájané huby.
  4. Priveďte do varu. Omáčka na jedlo je pripravená.
  5. Zhlukované ovocie uhasiť asi hodinu.

Papriky plnené mäsom a ryžou na zimu

Zberajú sa jedným z dvoch spôsobov: zmrazením alebo konzervovaním. Prvý je výhodnejší, šetrí 100% užitočných látok. Preto, ak máte modernú mrazničku, plnené papriky s mletým mäsom na zimu je lepšie zmraziť. Vyberte si mäso podľa vlastného uváženia, pridajte zeleninu a huby, ak si to želáte, papriky. Papriky plnené mäsom a varenou ryžou v zime - ako ahoj od slnečného leta.

zloženie:

  • polotovary z korenia;
  • mleté hovädzie mäso;
  • ryža, uvarená do polovice;
  • mrkva - na požiadanie.

Príprava:

  1. Lúpané "kúpané" papriky vo vriacej vode, aby boli mäkšie.
  2. Zmiešajte ryžu s mletým mäsom v pomere 1: 1.
  3. Pridajte nakrájanú cibuľu, ak je to potrebné - mrkvu.
  4. Soľ, pridajte korenie, dôkladne premiešajte.
  5. Naplňte ovocnú náplň, zmrazte.

Naučte sa ďalšie recepty na výrobu lahodného korenia plnené mäsom.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství