Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Koľko milencov čaká na začiatok sezóny na prechádzku lesmi pri hľadaní lesných húb alebo motýľov. Na smaženie líšok, nálevových hríbov, morského oleja na ochutnanie pri slávnostnom stole v zime. Bohužiaľ, nie všetko skončí dobre, ak neviete, či ste zbierali. Každý jedlík je povinný vybaviť užitočnými poznatkami, ako rozlišovať nejedlé druhy.
Ako rozlíšiť jedovaté huby z jedlých
Nemali by ste ísť do lesa, ak neviete, ako zistiť, či je huba jedovatá alebo nie. Opýtajte sa, nech vás skúsený človek vezme na pokojný lov. V lese častejšie bude hovoriť o jedlých odrôd, ukázať, ako vyzerajú. Prečítajte si knihy alebo vyhľadajte informácie na stránkach. Iba týmto spôsobom budete chrániť svojich blízkych a seba pred smrteľným nebezpečenstvom. Dokonca aj jeden nejedlý exemplár v košíku môže viesť k problémom, ak ho nerozlišujete a varíte ho s ostatnými.
Nejedlé druhy sú nebezpečné, pretože môžu vyvolať otravu jedlom, spôsobiť narušenie centrálneho nervového systému a viesť k smrti. Skúsení zberatelia húb odporúčajú dodržiavať pravidlá pri zbere:
- nechuť - môžete okamžite jed;
- neberte si, ak máte pochybnosti;
- nerezané suché, prezreté exempláre - je ťažké určiť ich identitu;
- nezhromažďovať všetko v nádeji, že sa dom rozloží;
- navštíviť les so skúsenými ľuďmi;
- nezhromažďovať vzorky s hustou nohou;
- pred odchodom osviežiť svoje vedomosti o vlastnostiach druhov.
Ako vyzerajú jedlé huby?
Skúsení milovníci tichého lesného lovu vedia odlíšiť jedlé huby od nejedlých. Nemôžete pokaziť, môžete vložiť svoju obľúbenú kópiu do košíka a potom ju variť, ak:
- na nohe je "sukňa";
- pod viečkom je vrstva trubicového typu;
- vonia príjemne;
- čiapky majú charakteristický vzhľad a farbu pre svoju odrodu;
- hmyz je vidieť na povrchu - chyby a červy.
Existujú druhy, ktoré sú veľmi známe a populárne v strednom lesnom páse. Sú známe, že zbierajú, hoci medzi nimi existujú prípady, ktoré majú nebezpečné dvojčatá. Na získanie jedinečnej chuti sú potrebné rôzne spôsoby prípravy. Medzi obľúbené druhy treba rozlišovať:
- biela - boletus;
- agaric;
- šafran;
- hríb;
- odhady mieste;
- hríb;
- Greasers;
- volnushki;
- líšok;
- Russula.
Aké huby sú jedovaté
Ako odlíšiť jedlé huby od nejedlých? Jedovaté druhy sú často rozpoznávané nasledujúcimi znakmi:
- farba - majú nezvyčajnú alebo veľmi jasnú farbu;
- lepkavé viečko v niektorých odrodách;
- odfarbenie nohy - pri rezaní sa objaví neprirodzená farba;
- neprítomnosť červov a hmyzu vo vnútri a na povrchu - netolerujú hubový jed;
- vôňa - môže byť páchnuca, liečivá, chlór;
- neprítomnosť rúrkovej vrstvy pod hlavou.
Nejedlé odrody obsahujú toxické látky. Je potrebné starostlivo zozbierať, poznať špeciálne znaky nebezpečných vzoriek, aby sa odlíšili:
- bledá muchotrávka - smrteľne jedovatá, má klobúk nazelenalý alebo olivový, noha zahusťovaná smerom dole;
- Satanský - líši sa od bielej v červenej farbe;
- červená muška agaric - má svetlý klobúk s bielymi bodkami, provokuje zničenie mozgových buniek;
- svinushka tenká - má pri interakcii s alkoholom halucinogénne vlastnosti;
- Amanita páchnu - má vôňu chlóru, veľmi jedovatú.
Ako odlíšiť huby
Medzi rôznymi druhmi možno nájsť jedovaté exempláre - dvojčatá, podobné použitelným druhom. Ako rozlišovať medzi jedlými a nejedlými hubami v tomto prípade? Podobnosť je vzdialená alebo veľmi blízka. Dvojčatá majú takéto jedlé odrody:
- biely - satanský, žlčník;
- hovädzí dobytok, paprika;
- líšky - falošné líšky;
- gordi - voskovaný govorushek;
- huby - muchotrávky;
- medová agarika - fazuľa medu.
Ako odlíšiť falošnú bielu huby
Neskúsení hubári môžu zmiasť silné hríby s falošnými druhmi, aj keď nie sú veľmi podobné. Skutočná biela vzorka - silná, hustá, rastie v skupinách, niekedy tvorí cestu. Differs klobúk, dno výhradne olivové, žlté, biele. Jeho telo je pevné, husté, vôňa je príjemná. Ak urobíte rez - bude biela.
Falošné sú dve odrody:
- Gallstone - má ružovkastý odtieň. Na povrchu nohavíc tmavá sieťovina.
- Satanský - so silnou vôňou hnilej cibule, rôznym zamatovým klobúkom, žltým alebo červeným mäsom. Noha zosilnená na dne. Má veľmi svetlú farbu, ktorá sa líši výškou od bohatej červenej po odtieň zelenej a žltej farby.
Ako rozpoznať falošnú líšku
Ako identifikovať huby jedlé a nejedlé, ak obaja vyzerajú svetlé a elegantné? Aké sú podobné a z akých dôvodov sa líšky líšia? Pre nejedlé odrody sú charakteristické:
- svetlý, zamatový, oranžovo sfarbený klobúk;
- menší priemer - asi 2, 5 cm;
- dužina s nepríjemným zápachom;
- zužovanie nohy;
- lievikovitý klobúk s hladkými hranami;
- absencia červov - chitinmanóza je v kompozícii - anthelmintická látka.
Jedlé lišky rastú v skupinách v zmiešaných ihličnatých lesoch. Často majú veľké vzorky s klobúkom do 10 cm.
- hustá, hustá noha, ktorá nie je dutá;
- klobúk je sklopené dole, má kopcovité okraje, farba nie je svetlá - od svetložltej po bledožltú;
- dosky sú husté, idú dole na nohu;
- buničina pod tlakom je červená.
Ako rozlišovať medzi jedlými a jedovatými hubami húb
Najmä obtiažnosť je správna definícia medu agaric, pretože zbierajú niekoľko jedlých odrôd, ktoré majú rôzne tvary. Oni rastú na pne, kmene stromov, v tráve, často vo veľkých skupinách. Dobré huby možno rozlíšiť:
- klobúky svetlej béžovej až hnedej farby s tmavým odtieňom;
- krúžok na nohe;
- krémové alebo biele platne pod viečkom;
- príjemná vôňa.
Nejedlé huby často rastú samostatne. Rozdiel od jedlých - nedostatok prsteňa na nohe. Iné vlastnosti nejedlých odrôd: \ t
- Jasne sfarbený klobúk, červená, oranžová, hrdzavo hnedá, lepkavá a hladká po daždi;
- tmavé dosky - zelená olivovo čierna, žltá;
- plesnivý zápach;
- škvrny na čiapke čiernej.