Brownie koláč dostal svoje meno vďaka hnedej farbe, pretože je vyrobený na báze čokolády. Na prípravu sladkostí potrebujú jednoduché prísady, ktoré sú v chladničke každej ženy v domácnosti. Originálne sušienky môžu obsahovať orechy a marhuľovú polevu.

Classic Chocolate Brownie recept

  • Čas: 50 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 435 kcal / 100 g.
  • Účel: pečenie.
  • Kuchyňa: Americká.
  • Obtiažnosť: stredná.

Ak chcete mať klasický čokoládový koláč koláčik mal výraznú chuť a vôňu čokolády, použitie horkej čokolády a masla 82% tuku.

zloženie:

  • maslo - 175 g;
  • tmavá čokoláda - 200 g;
  • cukor - 320 g;
  • múka - 130 g;
  • vajcia - 3 ks.

Metóda prípravy:

  1. Rozmiešajte tmavú čokoládu a maslo vo vodnom kúpeli za pravidelného miešania.
  2. Porazené chladené vajcia s cukrom.
  3. Zmiešajte mierne chladenú čokoládovú hmotu s vajcom, premiešajte do hladka.
  4. Postupne pridávajte všetku múku, premiešajte.
  5. Vyrovnajte plech s pergamenovým papierom a štetcom s maslom.
  6. Cesto nalejte do formy.
  7. Pečieme v sušiarni predhriatej na 170 ° C počas 30 minút.
  8. Nechajte čokoládovú tortu vychladnúť, nakrájajte na porcie, ak je to potrebné, posypte práškovým cukrom.

S čerešňou

  • Čas: 45 minút.
  • Služby: 8 osôb.
  • Kalorické jedlá: 306 kcal / 100 g.
  • Účel: pečenie.
  • Kuchyňa: Americká.
  • Obtiažnosť: stredná.

Charakteristická kyslosť čerešne dokonale odtiene bohatú čokoládovú chuť sušienkového koláča. Na varenie môžete použiť čerstvé, mrazené alebo konzervované bobule bez jadierok.

zloženie:

  • tmavá čokoláda - 200 g;
  • kakaový prášok - 20 g;
  • maslo - 100 g;
  • cukor - 150 g;
  • múka - 100 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • vyprážané čerešne - 300 g

Metóda prípravy:

  1. Rozdeľte čokoládu na kúsky, kombinujte s jemným maslom, roztopte prísady vo vodnom kúpeli a dobre premiešajte.
  2. Pridajte cukor, kakao a múku na čokoládovú hmotu, znova premiešajte.
  3. Beat vajcia s mixérom, zadajte do cesta.
  4. Odstráňte jamy z čerešní, ak je to potrebné, preneste na čokoládovú hmotu.
  5. Cesto dobre premiešame, nalejeme do pergamenovej formy.
  6. Pošlite sušienky na pečenie v predhriatej rúre na 180 ° C počas 25 minút.
  7. Ochladený čokoládový dezert, narezaný na porcie.

S tvarohom

  • Čas: 80 minút.
  • Služby: 10 osôb.
  • Kalorické jedlá: 233 kcal / 100 g.
  • Účel: pečenie.
  • Kuchyňa: Americká.
  • Obtiažnosť: stredná.

Ak chcete, aby čokoládové sušienky koláč s tvarohom a čerešne viac ponuky v textúre, je lepšie použiť mäkký tvaroh. Tučnejší tvaroh, tým viac kalórií v dezerte.

zloženie:

  • tmavá čokoláda - 100 g;
  • maslo - 120 g;
  • cukor - 150 g;
  • múka - 150 g;
  • vajcia - 4 ks;
  • prášok do pečiva - 5 g;
  • mäkký tvaroh - 0, 3 kg;
  • mrazené čerešne - 0, 4 kg;
  • vanilín - 2 g;
  • soľ - štipka.

Metóda prípravy:

  1. Roztopte kúsky tmavej čokolády, až kým nie sú mäkké.
  2. Pridajte na ochladenú hmotu maslo, múku a prášok do pečiva.
  3. Zmiešajte 2 vajcia, 50 gramov cukru, štipku soli a vanilín.
  4. Obe masy kombinujte, cesto rozdeľte na 3 časti.
  5. Ak je zrno zrnité, utrite tvaroh cez sito.
  6. Pridajte zvyšný cukor a vajcia, rozšľahajte všetko až do krémovej, rozdeľte tvaroh na 2 časti.
  7. Rozmrazte čerešňu, zložte ju v cedníku alebo sitku, aby sa prebytočná kvapalina skla rozdelila na 2 časti.
  8. Nádobu na pečenie prikryte pergamenom, kefou na olej.
  9. Nalejte striedavo cesto, potom dať čerešne, tvaroh krém, prvá a posledná vrstva by mala byť čokoláda.
  10. Koláčový koláč preneste do rúry na 40 minút pri teplote 180 ° C, nechajte vychladnúť.

S kakaom v multicooker

  • Čas: 85 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 316 kcal / 100 g.
  • Účel: pečenie.
  • Kuchyňa: Americká.
  • Obtiažnosť: stredná.

Lahodné sušienky možno pripraviť na základe kakaového prášku. Namiesto rúry môžete použiť aj multicooker. Doba varenia brownies bude závisieť od objemu misy a kapacity multicooker.

zloženie:

  • múka - 0, 4 kg;
  • kakao - 80 g;
  • cukor - 0, 3 kg;
  • vajcia - 3 ks;
  • mlieko - 200 ml;
  • maslo - 100 g;
  • vanilkový cukor - 10 g;
  • soľ - 2 g;
  • sóda - 1 g;
  • prášok do pečiva - 5 g

Metóda prípravy:

  1. Zmiešajte všetky suché prísady okrem cukru.
  2. Beat vajcia s cukrom, pridať mlieko, rozpustené maslo.
  3. Pomalý sporák sa zahreje.
  4. Suchú zmes pridajte opäť na šľahačku, znovu šľahajte.
  5. Čokoládové cesto nalejeme do misy na viacvrstvy, nastavte režim pečenia na 60 minút.
  6. Odstráňte koláčikový koláč z misky, nechajte ho vychladnúť a podávajte.

S tekutou náplňou

  • Čas: 30 minút.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 428 kcal / 100 g.
  • Účel: pečenie.
  • Kuchyňa: Americká.
  • Obtiažnosť: stredná.

Nemenej chutné dostanete dezert, ak necháte mierne nepečené. Počas pobytu dezertu v peci sa vytvorí kôrka, ktorá má tvar koláča, zatiaľ čo tekutá čokoládová náplň zostáva vo vnútri.

zloženie:

  • tmavá čokoláda - 100 gramov;
  • vajcia - 2 ks;
  • maslo - 100 gramov;
  • cukor - 50 gramov;
  • múka - 50 gramov;
  • Koňak - 20 ml.

Metóda prípravy:

  • Roztopte rozdrvenú čokoládu v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.
  • Samostatne poraziť vajcia s cukrom až do penenia.
  • Pridajte čokoládovú hmotu a múku na čokoládovú hmotu, zadajte brandy, dobre premiešajte kruhovým pohybom.
  • Predhrejte rúru na 170 ° C.
  • Formy na tortu naolejujte, naplňte formuláre cesto na objem, pečte 15 minút.
  • Odstráňte sušienky z foriem, chladný čokoládový dezert, v prípade potreby posypte polevou alebo ozdobte bobuľami.

video

Kategórie:

Kuchařství