Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Do šalátov sa často pridávajú rôzne druhy kapusty. Avšak jeden z jeho najužitočnejších druhov, kaleráb, je menej bežný ako iné. Avšak, s touto zeleninou budete môcť variť veľa rôznych občerstvenie. Všetci milovníci jedla, aby jedli lahodne a užitočne by si mali pamätať niekoľko receptov.

Ako variť kalerábový šalát

Kapusta, o ktorej sa bude diskutovať, diétne. Obsahuje obrovské množstvo hrubých vlákien, vitamínov, draslíka, železa, horčíka, vápnika. Než začnete variť kaleráb kapustový šalát, musíte sa naučiť, ako si ho vybrať správne. Dávajte pozor na ovocie bez poškodenia, s čerstvými listami. Silne veľké, neberte, pretože môžu byť prezreté, s tvrdými vláknami v buničine. Na šalát, kapusta je strúhaný alebo nasekané. Potom sa surový kombinuje s inými zložkami alebo sa podrobí tepelnému spracovaniu.

Kohlrabi Šalát - recepty na varenie

Kapusta je skvelá s rôznymi produktmi, najmä s inou zeleninou a ovocím. Na to sú vhodné mrkva, uhorky, jablká. Ak potrebujete recept na šalát s kalerábmi na chudnutie, neváhajte pridať zeleninu, ovocie na to a sezónu s citrónovou šťavou, maslom. Chcete urobiť jedlo výživným a výživným? Uvaríme s kuracím mäsom, šunkou, mäsom alebo šampiňónmi a obliekame, vezmeme kyslú smotanu alebo majonézu.

S mrkvou

Snack, recept, ktorý budete čítať nižšie, je veľmi jednoduchý, diétny. Kohlrabi a mrkvový šalát je klasickou kombináciou zeleniny. V miske idú surové, čo vám umožní ušetriť maximálne množstvo živín. Taký šalát nepoškodí mladú dámu, ktorá je na diéte, naopak, pomôže odstrániť toxíny a toxíny z tela, čo prispieva k chudnutiu.

zloženie:

  • kaleráb - 0, 4 kg;
  • soľ - pár štipkov;
  • mrkva - 0, 2 kg;
  • syr - 50 g;
  • pór - 0, 2 kg;
  • orechy - 50 g;
  • olivový olej - 30 ml.

Metóda prípravy:

  1. Predtým, ako si pripravíte občerstvenie, starostlivo očistite, umyte všetku zeleninu.
  2. Kapusta a mrkva pre toto jedlo by mali byť rozdrvené.
  3. Cibuľu nakrájajte na tenké slamky.
  4. Zeleninu premiešajte s orechmi, pridajte soľ a dochuťte olejom. Pred podávaním dajte do krásnej šalátovej misy, zastrčte so strúhaným syrom.

Na zimu

Kapusta je vhodná pre rôzne jedlá, vrátane konzervovaných polotovarov. Ak zavriete šalát z kalerábu na zimu, potom si dajte nielen chutné jedlo, ale aj vitamíny, ktoré sú potrebné pre telo počas chladného obdobia. Je veľmi ľahké pripraviť takýto prípravok a je neuveriteľne príjemné ho otvoriť a vyskúšať, keď sezóna čerstvej zeleniny ďaleko zaostáva.

zloženie:

  • kaleráby - 2 malé;
  • korenie - podľa vášho vkusu;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cukor - 0, 1 kg;
  • hrášok čierny - 2 ks;
  • soľ - 30 g;
  • voda - 1 l;
  • Ocot 9% - 0, 25 l.

Metóda prípravy:

  1. Kapusta by sa mala najprv vyčistiť a potom dôkladne umyť, narezať na tenké prúžky.
  2. Varte ich v osolenej vode po dobu 5 minút. Pokles v cedníku.
  3. Ošúpajte, umyte, nakrájajte cibuľu do polkruhov.
  4. Priveďte liter vody do varu, dajte do soli, cukru a držte na ohni, kým sa všetky zrná neroztopia. Pridajte ocot. Priveďte opäť do varu.
  5. Miešajte kapustu, cibuľu. Rozprestierajte ho nad sterilizovanými nádobami, vrchom s korením, korením. Nalejte marinádu.
  6. Zakryte nádoby s viečkami, vložte do hrnca naplneného vodou, umiestnite ho na oheň. Nechajte sochárku sterilizovať po dobu jednej hodiny po varení.
  7. Roll banky, otočte hore nohami. Zakryte ich prikrývkou, nechajte ju úplne vychladnúť. Potom prejdite na miesto, kde je chladné.

S majonézou

Pre niektorých ľudí, ďalšie jedlo podobá Olivier. Šalát z kalorabiek s majonézou zanecháva chutné a vyživujúce vďaka prísadám: kuracie prsia, hrášok, nakladané uhorky, šunka, vajcia. Fotografiu podania takýchto pochúťok môžete nájsť v dvoch rôznych verziách: všeobecne šalátová miska a malé porcie. Oba spôsoby prezentácie sa hodia a vyzerajú veľmi chutne.

zloženie:

  • kaleráby - 2 malé;
  • majonéza - 220 ml;
  • mrkva - 2 ks;
  • údené kuracie prsia - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • vajcia - 3 ks;
  • horčica - 1 lyžička;
  • cesnak - 1 zub;
  • soľ, korenie;
  • nakladané uhorky - 2 ks;
  • šunka - 150 g;
  • konzervovaný zelený hrášok - 150 g

Metóda prípravy:

  1. Varíme kapustu a mrkvu, kým nie sú mäkké v slanej vode. Trvá to asi pol hodiny.
  2. Vajcia variť varené.
  3. Cibuľu rozdrvte.
  4. Kapusta, mrkva, vajcia, uhorky, šunka, rezané rovnaké malé kocky. Tieto výrobky, cibuľu, hrášok, premiešajte.
  5. Rozdrvte strúčik cesnaku. Vmiešajte majonézu, horčicu, pridajte soľ a korenie. Šalát ochutíme omáčkou, ktorú ste pripravili a podávame na stôl.

Jednoduchý šalát

Budete prekvapení, ale v ďalšom jedle, okrem kapusty a zázvoru, nie sú žiadne iné druhy zeleniny alebo mäsa. Ohromujúca chuť mu dodáva špeciálny obväz. Šalát z kapusty podávaný pod lahodnou omáčkou so sezamovými praženými semienkami, octom, medom, tymiánom. Tento obväz dáva pokrmu nielen nádhernú korenistú chuť, ale aj nádherný výhľad na fotografiu.

zloženie:

  • kaleráb - 0, 4 kg;
  • sušený tymián - 1 lyžička;
  • sezam - 4 polievkové lyžice. l.
  • soľ - 2 štipky;
  • strúhaný koreň zázvoru - 2 lyžičky;
  • med - 2 lyžičky;
  • vínny ocot - 4 polievkové lyžice. l.
  • rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Sezamové semienka sa smažia v suchej panvici až do zlatohnedej.
  2. Kapusta čistá, umyť, rošt na výrobu mrkvy v kórejčine. Miešajte zázvor.
  3. Zmiešajte ocot s olejom, pridajte med, soľ, tymián.
  4. Zmiešajte kapustu s polovičným sezamom a dressingom. Zvyšné semená pred podávaním občerstvia občerstvenie.

S jablkami

Už viete, že kapusta dokonale ladí nielen so zeleninou, ale aj s ovocím. To znamená, že chuť šalátu z kalerábov bude vynikajúca. V miske, okrem dvoch hlavných zložiek, sa pridáva syr, syr, vlašské orechy. Tento predjedlo sa odporúča najmä pre ľudí, ktorí sa po prvý krát zaoberajú kalerábmi. Pomôže im milovať tento užitočný produkt.

zloženie:

  • kaleráb - 0, 6 kg;
  • čierne korenie - 2 štipky;
  • jablká - 2 veľké;
  • búšil vlašské orechy - pol pohára;
  • olivový olej - 6 polievková lyžica. l.
  • biely syr - 200 g;
  • citrónová šťava - 6 polievková lyžica. l.

Metóda prípravy:

  1. Kapusta čistá, umyte, rozotrite.
  2. Rez jablká do slamky, zalejeme citrónovou šťavou. Takže nezmiznú.
  3. Syr nakrájame na malé kocky.
  4. Miešajte všetky potraviny s orechmi, dochutíme olivovým olejom, korením.

S uhorkou

Predjedlo vychádza veľmi svetlé a svetlé farby. Kohlrabi a uhorka šalát je ideálny pre akékoľvek mäso alebo ryby jedlo. Tí, ktorí dodržiavajú diétu, môžete bezpečne mať túto pochúťku kedykoľvek počas dňa. Tento šalát je nielen veľmi chutný, ale aj užitočný, pretože obsahuje zeleninu bohatú na vitamíny a mikroelementy. každý človek to musí jesť aspoň niekedy.

zloženie:

  • kaleráb - 0, 2 kg;
  • nové korenie mleté korenie - 3-4 štipky;
  • mrkva - 0, 2 kg;
  • soľ - 2 lyžičky;
  • čerstvá uhorka - 0, 2 kg;
  • balzamikový ocot - 2 lyžičky;
  • zelené olivy - 1 banka;
  • rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Umyte všetku zeleninu, nakrájajte na kocky.
  2. Zmiešajte ocot s olivovým olejom, soľou, korením.
  3. S olivami vypustite soľanku. Nakrájajte ich na krúžky.
  4. Kombinovať všetky zložky misky, zmiešajte ich s tekutou omáčkou.

S vajcom

Nádherné občerstvenie, ktoré ste sotva ochutnali. V šaláte s kalerábmi a vajcom, nakladané uhorky a konzervy s pridaním sardiniek oleja. Diétne takéto jedlo je ťažké volať, ale to jednoducho chutí dobre. Môžete experimentovať trochu a pridať nie nejaký sardinky, ale niektoré ďalšie konzervované ryby, ako je tuniak alebo saury.

zloženie:

  • Kohlrabi - 1 veľký;
  • soľ, korenie;
  • konzervované sardinky s olejom - 2 plechovky;
  • majonéza - 2-3 polievkové lyžice;
  • cibuľa - 2 ks;
  • vajcia - 4 ks;
  • nakladané uhorky - 2 ks.

Metóda prípravy:

  1. Varte varené vajcia. Ochladiť a vyčistiť.
  2. Vajcia a kapusta veľký.
  3. Cibuľa a uhorky nakrájané na kocky.
  4. Miešajte zeleninu a vajcia s rybami, rozdrvené vidličkou. Miska mierne opečieme majonézou, korením a soľou.

S kukuricou

Veľmi originálne a neuveriteľne chutné jedlo. Kohlrabi a kukuričný šalát vyzerá na fotografii krásne, pretože to dopadá veľmi svetlé. Krabice palice, vajcia, zelené sú pridané k nemu. Je ťažké vyjadriť slovami, aké je to úžasné. Tento šalát je potrebné variť a ochutnať. To je len úžasná kombinácia chutí známych produktov.

zloženie:

  • krabie tyčinky - 250 g;
  • majonéza - 200 ml;
  • kaleráb - 0, 5 kg;
  • greeny - parta;
  • mrkva - 3 ks;
  • Konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
  • vajcia - 3 ks.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte kapustu na malé kocky. Miešajte nasekané zelene.
  2. Varte vajcia a mrkvu. Chladný, čistý.
  3. Nakrájajte vajcia, krabie tyčinky, mrkvu na rovnaké malé kocky.
  4. Kmene kukurice a zmiešajte s ostatnými produktmi, ktoré tvoria jedlo. Dochutíme majonézou a podávame.

V kórejčine

Tento druh kapusty sa používa v kuchyniach mnohých krajín sveta. Ak varíte kedysi šalát v zime v kórejčine, výsledok vás príjemne prekvapí. Môžete si urobiť taký snack s pridaním mrkvy, bude to rovnako zaujímavé. Tento šalát na slávnostnom stole je zaručený, že sa rýchlo rozptýli, jeho chuť vždy spôsobuje skutočný pôžitok.

zloženie:

  • kaleráb - 1 kg;
  • mletý koriander - polievková lyžica;
  • mrkva - 2 ks.
  • rastlinný olej - 6 polievková lyžica. l.
  • Bulharské korenie - 3 ks;
  • cesnak - 4 strúčiky;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mletá červená paprika - 1 lyžička;
  • cukor - 5 polievková lyžica. l.
  • mleté čierne korenie - 1 lyžička;
  • soľ - 2 polievkové lyžice. l.
  • Acetická esencia - 1, 5 polievkovej lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Umyte a vyčistite všetku zeleninu.
  2. Mrkva, kapusta, trieť na špeciálnom strúhadle.
  3. Pepper nakrájame na tenké prúžky a pridáme do zeleniny.
  4. Dajte panvu na oheň a nalejte olej tam. Kým sa otepľuje, nakrájajte cibuľu na polkruhy. Pečieme do mäkka. Zmiešajte s rozdrveným cesnakom, položeným na zvyšok produktov.
  5. Nalejte olej, ocot, cukor, dva druhy korenia a koriandra do slepej uličky.
  6. Šalát kedysi rozprestierajte v sterilizovaných nádobách. Dajte ich do panvice. Vo výsledných intervaloch nalejte vodu. Malo by byť toľko, že tretina nedosiahla krk.
  7. Dajte hrniec s prírezmi na ohni. Priveďte do varu a sterilizujte pol hodiny.
  8. Zrolovať banky. Kým sú horúce, nechajte ich stáť hore nohami pod prikrývkou. Keď je chladný, usporiadajte ho tam, kde je chladnejší.

S cesnakom

Jedlo vyrobené podľa receptu, ktorý sa čoskoro stretnete, je veľmi jednoduché. Šalát z kalkanátu s majonézou a cesnakom vychádza veľmi pikantne. Môžete ju rozšíriť tým, že pridáte trochu vyprážanej slaniny, ale aj v klasickej verzii je občerstvenie úžasné. Osloví všetkých, ktorí milujú okamžité varenie s dokonalou chuťou.

zloženie:

  • kaleráb - 0, 6 kg;
  • majonéza - pár lyžíc;
  • nakladané uhorky - 6 veľkých;
  • kôpor, petržlen - pol parta;
  • korenie na morenie zeleniny - 2 polievkové lyžice. l.
  • cesnak - 8 klinčekov;
  • kyslá smotana - 4 polievkové lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Rošt hrubé kapusta, uhorky.
  2. Zmiešajte korenie na morenie s majonézou, kyslou smotanou, drveným cesnakom.
  3. Zelenina sa kombinuje s nasekanou zeleninou. Dochutíme omáčkou, premiešame a podávame.

Kohlrabi riadu - Tajomstvo varenia

Zapamätajte si niekoľko odporúčaní:

  1. Kapusta kelrabi pred varením sa musí umyť a vyčistiť.
  2. Ak máte ovocie s tvrdou a vláknitou buničinou - nebuďte rozrušený. Varíme s ním nie šalát, ale polievku alebo guláš.
  3. Čím slabšie budete kosiť kaleráb, tým chutnejšie to dopadne. Ak po krájaní kapusty s octom, bude to mäkšie.
  4. Ak chcete variť jedlo s varenou zeleninou, uchovávajte kúsky vo vriacej vode maximálne päť minút.
  5. Kohlrabi je v súlade s rôznymi výrobkami. Môžete pridať paradajky, tekvica, smotana, syr, pažítka, petržlen, chervil, kôpor na šaláty. Na obliekanie použite bielu omáčku, muškátový oriešok.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství