- Čo je panakota
- Ako variť panakoty doma
- Recepty na tabak
- Klasický recept
- Mliečna panakota
- Zo smotany
- Z Ryazhenky
- Z tvarohu
- Panakota s jahodami
- banán
- vanilka
- čokoláda
- Panakota Tiramisu
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Každá hosteska chce prekvapiť svojich hostí a po príprave panakoty doma s použitím smotany, vanilkového cukru a jahodovej omáčky má všetky možnosti. Než si pripravíte dezert, mali by ste si vybrať možnosť, ktorá sa vám páči najlepšie. Ak sa niečo pokazí prvýkrát, ďalšia príprava nebude ťažká. Pozornosť by sa mala venovať aj vzhľadu panakoty - aby sa delikátnosť ukázala ako na fotografii časopisu, budete musieť preukázať trpezlivosť a presnosť.
Čo je panakota
Nie všetky slávne jedlá v Rusku tu boli vynájdené. Taliansky dezert Panakota bol vynájdený v Piemonte v severozápadnom Taliansku. Je to zahustený krém vyrobený z mliečnych výrobkov a želatíny. Avšak, kuchári sú viac panakota na pudings, neváhajte pridať rôzne prísady nezvyčajné pre jemnosť. Podávaný dezert s omáčkou z bobúľ alebo lístkom mäty.
Ako variť panakoty doma
Sladkosti recepty ocenia hostesky pre jednoduchosť a efektívnosť. Pre prípravu panakoty doma bude vhodný takmer akýkoľvek mliečny výrobok dostupný v chladničke. Je tiež potrebná prítomnosť želatíny a vanilínu. Pred vykonaním lahodný dezert, zásoby na plechovky, pre panakota by mal vyzerať krásne a nie rozpadnúť.
Recepty na tabak
Klasika sa môže rýchlo obťažovať: bez ohľadu na to, aké jedlo je chutné, pravidelne sa vyžaduje rôznorodosť. Recept na panakotu doma je dobrý, pretože každý individuálny kulinársky špecialista ho môže prispôsobiť pre seba a dodržiavať základné princípy. Tu sa otvára priestor pre kreativitu: dajte rôzne prísady, zmeňte krém na ryazhenka. Experimenty s panacotom budú prínosom iba pre jedlo.
Klasický recept
- Čas: 50 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 474 kcal na 100 g (pre všetky recepty).
- Účel: raňajky, obed, večera.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: stredná.
Neha a ľahkosť - to je to, čo odlišuje panakota medzi ďalšie sladké pochúťky. Minimálna sada produktov na varenie - ďalšie obrovské plus! Panakotu môžete urobiť klasickým spôsobom z vysokotučného smotany, želatíny a jahodového sirupu. Dezert už bude mať jemnú smotanovú chuť, ale kuchárom sa odporúča pridať prírodnú vanilku a pár lyžíc cukru.
zloženie:
- Mastný krém - 210 ml;
- želatínová fólia - 10 g;
- mlieko - 210 ml;
- jahodový sirup - 20 g;
- cukor - 30 g;
- vanilkový lusk - 1 ks.
Metóda prípravy:
- Zmes smotany a mlieka s vriacim cukrom.
- Namočte želatínu do studenej vody. Pridajte ho do vzorca po 7 minútach.
- Odstráňte vanilkové semená, prejdite na mlieko.
- Nalejte do foriem, chladte 40 minút.
- Zdobíme jahodovým sirupom.
Mliečna panakota
- Čas: 4 hodiny 30 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 452 kcal.
- Účel: raňajky, obed, večera.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: stredná.
Varený krém, ktorý sa stáva príjemným silným krémom, je základom tradičného receptu na panakotu. Skúsení kuchári však hovoria, že túto zložku možno nahradiť mliekom. Je dôležité počkať, kým sa uzdraví: môže byť potrebných viac želatíny. Zvyšok pozoruhodných rozdielov medzi mliekom a smotanovými zákuskami nie je dodržaný.
zloženie:
- mlieko - 210 ml;
- suchá želatína - 2 polievkové lyžice. l.
- 1 žĺtok;
- cukrový piesok - 110 g;
- kyslá smotana - 210 g;
- voda - 2 polievkové lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Želatínu ponorte do horúcej vody na 5 minút.
- Rozšľahajte žĺtok, zmiešajte s mliekom, varte.
- Zmiešajte kyslú smotanu s cukrom, prejdite na mlieko, premiešajte.
- Pridajte želatínu, dosiahnite rovnomernosť.
- Hmotu rozložte vo forme, uchovávajte v chladničke 4 hodiny.
Zo smotany
- Čas: 2 hodiny a 15 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 486 kcal.
- Účel: raňajky, obed, večera.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: stredná.
Ak chcete, aby si krémové želé, určite sa neodchyľujú od klasiky. Hoci tradičný dezert smotany a želatíny nezakazuje pridanie, napríklad, ovocie. Urobia panakutu rafinovanejším, čím sa vytvorí nezvyčajný dotyk. Venujte pozornosť citrusovým plodom - sú prioritou. Ak chcete získať krásne ako lesklý foto panacotu, nezabudnite na výzdobu.
zloženie:
- krém - 250 ml;
- suchá želatína - 3 polievkové lyžice. l.
- granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice. l.
- vanilkový cukor - 1 lyžička.
Metóda prípravy:
- Krém a oba druhy cukru sa kombinujú a privádzajú do varu.
- Predmáčané v studenej vode, postupne pridávať želatínu, miešať.
- Kmeň, nalejte do foriem a poslať na zmrazenie v chladničke po dobu 2 hodín.
Z Ryazhenky
- Čas: 3 hodiny a 20 minút.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 286 kcal.
- Účel: raňajky, obed, večera.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: stredná.
Pre sladké zuby je ťažké žiť - bojovať za postavu, neustále sa obmedzovať. Domáce varené sladké jedlá sa mierne líšia v kalóriách od zakúpených. Chutná panakota však môže byť nízkokalorická nahradením bohatého krému alebo mlieka ryazhenkou. Jeho nezvyčajná, kyslá chuť bude prospešná len pre dezert.
zloženie:
- Ryazhenka - 440 g;
- želatína - 10 g;
- med - 3 lyžičky;
- voda - 110 ml.
Metóda prípravy:
- Želatína sa nechá napučať v studenej vode.
- Dajte med, zahrejte zmes, kým sa nerozpustí.
- Po ochladení, pour ryhenka, poraziť mixérom.
- Nádoby s dezertom, vložené do chladničky na 3 hodiny.
Z tvarohu
- Čas: 1 hodina 20 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 303 kcal.
- Účel: raňajky, obed, večera.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: stredná.
Ďalším diétnym variantom panakoty je použitie tvarohu. Tento dezert bude ešte vzdušnejší. Ak sa v panakote nachádzajú malé kúsky tvarohu, nebojte sa - stane sa to akýmsi vrcholom. Často sa servíruje v špeciálnych miskách. Použitie bobúľ na ozdobenie posledného pokrmu je vítané.
zloženie:
- tvaroh - 110 g;
- mlieko - 160 ml;
- želatína - 1 polievková lyžica. l.
- vriacej vody - 1 polievková lyžica. l.
- práškový cukor - 2 polievkové lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Beat tvaroh s práškovým cukrom a mliekom.
- Pridajte želatínu rozpustenú vo vriacej vode.
- Nádobu naplňte homogénnou zmesou.
- Ochladí sa 1 hodinu.
Panakota s jahodami
- Čas: 2 hodiny a 15 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 227 kcal.
- Účel: raňajky, obed, večera.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: stredná.
Jahodový sirup naliaty na tanier, na ktorom sa podáva panakota, je povinný atribút fotografie vo väčšine menu. Bobule nie sú prítomné v klasickej verzii, ale to neznamená, že budú na mieste. Tento dezert je všeobecne nemožné kaziť ovocie a bobule prísady: môžu byť pridané v závislosti na osobné preferencie a želania hostí.
zloženie:
- krém 20% tuku - 210 ml;
- želatína - 10 g;
- cukor - 110 g;
- jahody - 200 g;
- studená voda - 250 ml.
Metóda prípravy:
- Namočte do 150 ml vodnej želatíny.
- Cukor premiešajte v smotane, nalejte do 100 ml vody.
- Varte štvrtinu hodiny, nie varu.
- Preneste želatínu.
- Nalejte dezert, nechajte ho 2 hodiny vo vnútri chladničky.
- Premeňte jahody na zemiakovú kašu, ozdobte ich hotovou pochúťkou.
banán
- Čas: 1 hodina 35 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 233 kcal.
- Účel: raňajky, obed, večera.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: stredná.
Banány sa často stávajú súčasťou dezertov, aby boli ešte sladšie, ale zároveň nepreháňajte cukrom. Tento trend nebol ušetrený Panaku. Ovocie, aj keď vysoko kalorické, ale dáva príjemnú chuť v kombinácii s krémovou jemnosťou. Banány sú spravidla rozomleté v mixéri, ktorý sa mení na zemiakovú kašu. Menej často ich varia na malé kúsky.
zloženie:
- banán - 2 ks;
- 10% krém - 110 ml;
- mlieko - 110 ml;
- želatína - 5 g;
- cukor - 20 g;
- škorica - ½ lyžičky.
Metóda prípravy:
- Urobte mlieko variť so smotanou a cukrom, za stáleho miešania.
- Nalejte do vopred namočenej želatíny.
- Nakrájajte banány, vložte ich do krémovej zmesi.
- Nalejte škoricu, všetko porazte mixérom.
- Formy s pokrmom by mali zmraziť 1 hodinu. Pred podávaním nalejte čokoládovú pochúťku.
vanilka
- Čas: 2 hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 426 kcal.
- Účel: raňajky, obed, večera.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: stredná.
Stručnosť pokrmu je to, čo často chcete cítiť najviac. Najjednoduchšie jednoduché recepty sa často stávajú najobľúbenejšími kvôli ich nenápadnosti. Pripravte si vanilkovú panakotu doma, dostanete takúto možnosť. Môžete použiť aj vanilkové semená a extrakt. Alebo si kúpte vanilku v sáčku.
zloženie:
- mlieko - 40 ml;
- tukový krém - 320 ml;
- želatína - 10 g;
- práškový cukor - 50 g;
- rum - 100 ml;
- vanilkový lusk - 2 ks.
Metóda prípravy:
- Mlieko so smotanou a cukrom, miesto na ohni.
- Odstráňte semená z vanilkových strukov do zmesi. Variť.
- Pridajte rum, premiešajte.
- Miešajte vo vopred namočenej želatíne.
- Kmeň zmes, distribuovať formy, čistiť v chladničke pol hodiny.
čokoláda
- Čas: 5 hodín.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 634 kcal.
- Účel: raňajky, obed, večera.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: stredná.
Čokoláda láka väčšinu sladkých zubov. Pridaním do panakoty okamžite zabijete dva vtáky s jedným kameňom: získajte krémovitosť a sladkosť. Horúca čokoláda alebo čokoládové lupienky sú vhodné pre recept, ktorý sa pri varení rozptýli v mlieku alebo smotane. Ak chcete ozdobiť taký panacot, používajú spravidla opačné farebné prvky, napríklad lístky mäty.
zloženie:
- želatína - 10 g;
- krém - 380 ml;
- cukor - 90 g;
- vaječný žĺtok - 2 ks;
- tmavá čokoláda - 90 g
Metóda prípravy:
- Namočte želatínu do vody na štvrtinu hodiny.
- Rozpustite cukor v 280 ml smotany, zahrejte, roztopte čokoládu. Cook, nie var.
- Zvyšok smotany a žĺtok zmiešajte so želatínou. Prenos na čokoládovú hmotu.
- Mierne zahrejte, porazte mixérom.
- Formy s dezertom poslať zmraziť po dobu 4 hodín.
Panakota Tiramisu
- Čas: 4 hodiny.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 497 kcal.
- Účel: raňajky, obed, večera.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: stredná.
Dve talianske pochúťky sa spojili - čo by mohlo byť lepšie? Biscuit sušienky s kávou impregnácia budú zástupcami tiramisu, a jemný zahustený krém vám pomôže naučiť Panakota. Takáto nezvyčajná kombinácia, ktorá presahuje klasický koncept týchto dezertov, je veľmi chutná. Sada produktov o niečo širšia ako obvykle, ale stojí za to.
zloženie:
- tukový krém - 415 ml;
- Savoyardi - 8 ks;
- cukor - 65 g;
- želatína - 10 g;
- káva - 100 ml;
- voda - 3 polievkové lyžice. l.
- kakao - 2 lyžičky.
Metóda prípravy:
- Nalejte vodu cez želatínu.
- Uvarte silnú kávu, vložte 5 g želatíny.
- Vložte jednu vrstvu Savoyardi do foriem, nalejte vychladenú kávu, dajte ju do chladu na 20 minút.
- Zahrievajte smotanu s cukrom, pridajte zvyšok želatíny.
- Naneste krémovú vrstvu na vrch cookies, zmrazte ju na 20 minút.
- Opakujte tak dlho, kým nedôjde k úniku zložiek.
- Chladíme 3 hodiny. Posypeme kakaom.
