Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Skvelá príležitosť diverzifikovať dennú diétu - kuracie jedlá. Vyžadujú si trochu času na varenie a aj neskúsená hosteska sa s týmto procesom vyrovná. Ak nechcete variť celý vták, vyberte si filety, prsia, krídla, paličky alebo špeciálne sady. Nezabudnite na kuracie stehná v rúre. Toto jedlo sa dá bezpečne nazvať zdravé jedlo: ukáže sa, že má nízky obsah tuku a má veľkú energetickú hodnotu. Oboznámte sa s fotografiami a receptami jej prípravy.

Ako variť chutné kuracie nohy v rúre

Existuje mnoho rôznych odporúčaní, ako variť kuracie stehná v rúre. Môžu byť pečené so zeleninou v rukáve, s listovým pečivom, nejakou zaujímavou omáčkou alebo marinádou. Je potrebné kontrolovať, či je pokrm úplne varený, ale nie príliš sušený. Nezameriavajte sa úplne na čas uvedený v recepte - pretože každá rúra má iný výkon. Skontrolujte pripravenosť nôh, pravidelne prepichujte mäso nožom. Ak sa uvoľní červená kvapalina, jedlo nie je pripravené.

Ako variť kuracie paličky v rúre rýchlo a chutné? Snáď najjednoduchší recept, ktorý môže ktokoľvek zvládnuť, je jemné kurča. Na jeho prípravu sú potrebné len nohy, soľ, majonéza a koreniny. Najprv je potrebné mäso soľiť, trochu marinovať v majonéze a dať na pečenie. V 40-50 minútach bude pripravený výborný pokrm.

So zemiakmi a zeleninou v rukáve

Puzdro na pečenie značne zjednodušuje proces varenia. Stačí ho opatrne položiť tak, aby sa nedotýkal stien rúry - inak môže prasknúť. Ďalší bod - ak na rukáve nie je perforácia, je potrebné urobiť malé otvory pre únik pary. Na prípravu kompletného jedla pre 2 osoby budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • kuracie stehná - 2 ks;
  • 1 veľká cibuľa;
  • 1 paradajka;
  • soľ.

Príprava jedla v rukáve krok za krokom:

  1. Pripravte zeleninu: nakrájajte zemiaky na kocky, mrkvu na tenké kocky, ruky na krúžky, paradajky na plátky.
  2. Nohy vložené do rukávu, pridajte nasekanú zeleninu, soľ. Môžete pridať svoje obľúbené korenie, bylinky.
  3. Nasaďte plech a pečte asi 35-40 minút.
  4. Vytiahnite, položte na servírovací tanier, na vrch posypte zelenými.

Recept na pečenie v Puff Pastry

Jedlá z kuracieho stehna v cestíčku vyzerajú veľmi chutne, ideálne pre slávnostný stôl. Mäso je šťavnaté, s nízkym obsahom tuku, s korenistou, korenistou chuťou. Dávajte pozor: ak je veľmi ťažké variť kuracie paličky v rúre bez predsmaženia, je veľmi ťažké formovať vrecká. Recept môže byť upravený: zabaliť nohy nie s cesto a syrom, ale s kúskami slaniny.

Ingrediencie pre 6 porcií:

  • Shin - 6 ks;
  • tvrdý syr - 250 g;
  • cesnak - 2-4 klinčekov;
  • lístkové pečivo - 0, 5 kg;
  • koreniny, soľ.

Proces varenia:

  1. Mäso umyte, dobre osušte, rozotrite soľou, cesnakom, korením.
  2. Ak chcete získať jasnú chuť, môžete smažiť až do zlatohnedej. Ak potrebujete chudý pokrm, preskočte tento krok.
  3. Syr nakrájame na plátky, cesto rozrežeme na 2 - 3 cm široké pásiky.
  4. Z každej nohy zabaľte 1-2 kusy syra a stuhu z cesta, vychádzajúc z kameňa.
  5. Položte na plech, pečte v rúre asi 30 minút.
  6. Po stanovenom čase slúži ako samostatné jedlo.

Kuracia palička v mede a sójovej omáčke

Medovo-sójová marináda pre kuracie stehná im dodáva jedinečnú chuť, robí mäso mäkkým, jemným, korenistým, veľmi šťavnatým. Minimálne úsilie, jedlo a výstup je skvelá večera. Na jedlo sú vhodné aj mrazené nohy. Ak nie je tekutý med, môžete použiť zahustené, predhrievanie vo vodnom kúpeli. Tí, ktorí milujú tieto sladké a kyslé omáčky môžu diverzifikovať vyššie uvedený recept pridaním 1 pomaranč alebo 1 citrón.

Bude to:

  • shin - približne 800 g;
  • rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.
  • med - 2 polievkové lyžice. l.
  • sójová omáčka - 6 polievková lyžica. l.
  • soľ a koreniny.

Ako variť:

  1. Zmiešajte med do jednotného stavu.
  2. Mäso umyte, nalejte na omáčku a nechajte ho marinovať pol hodiny alebo hodinu.
  3. Dajte nohy na plech a pečieme asi 1 hodinu.
  4. Umiestnite na platne. Môžete pridať ryžu, pohánka, dusená kapusta na prílohu.

Naučte sa variť kuracie marinádu so sójovou omáčkou.

Ako grilovať chrumkavú kôrku

Je ťažké odmietnuť chutné a chrumkavé kuracie mäso, aj keď to nie je z hľadiska výživových odborníkov tak užitočné. Škodlivé účinky môžete minimalizovať, ak sú správne uvarené, napríklad na grile, a potom znovu ohriať pomocou mikrovlnnej rúry. Pozrite sa na veľmi jednoduchý recept. zloženie:

  • kuracie stehná (podľa potreby na základe počtu porcií);
  • majonéza - asi 100 g;
  • horčica - asi 100 g;
  • soľ, kari korenie.

Postup varenia:

  1. Opláchnite nohy pod tečúcou vodou, najmä na záhyboch, nechajte uschnúť.
  2. Pripravte marinádu: zmiešajte majonézu, horčicu.
  3. Nohy utrite soľou, korením, rolkou v marináde.
  4. Pripravte rúru: nastavte režim "Gril", vyberte teplotu 250 stupňov. Odporúča sa umiestniť plech na dno rúry tak, aby sa v ňom prebytočný tuk.
  5. Nasaďte holenicu na stojan, pečte na každej strane najmenej 10-15 minút.
  6. Za pol hodiny vytiahnite hotový pokrm.

Grilované nohy, najlepšie podávané s horúcou horčicou, výborným kečupom, nakrájané z čerstvej zeleniny. Pre tento jednoduchý recept, môžete variť kuracie stehná v rúre na plech (ak gril nie je pôvodne v zariadení). Z času na čas sa odporúča naliať veľa mäsa s tukom, ktorý odteká na plech.

S hubami v kyslej smotanovej marináde

Jemné kuracie mäso je v dokonalej harmónii s hubami a kyslou smotanovou omáčkou. Jedlá v marináde sa často varia v panvici alebo pomalom sporáku a pre slávnostné príležitosti je vhodnejšia možnosť pečená v rúre. Oblohou je vybrať si varené zemiaky alebo špagety (tieto jedlá sú dokonale kombinované s kuracím mäsom). Budete potrebovať:

  • nohy - 800-1200 g;
  • huby (najlepšie huby) - 300-500 g;
  • cesnak - 1 ks;
  • krém - 150 g;
  • korenie, soľ podľa chuti;
  • zeleniny a masla.

Čo robiť:

  1. Opláchnite holene, vysušte papierovou utierkou.
  2. Dajte na panvicu, pridajte maslo alebo rastlinný olej, dôkladne opečte. Potom ho položte na tanier.
  3. Nakrájajte huby a smažte na tej istej panvici za stáleho miešania.
  4. Pridajte krém, vodu, korenie, cesnak na huby, soľ a priveďte do varu. Po zahusťovaní odstráňte z tepla.
  5. Dajte kuracie stehná na plech, nalejte na omáčku a poslať na pečenie pol hodiny.
  6. Po určitom čase skontrolujte, či mäso nie je pripravené: môžete ho vytiahnuť, ak pri prepichovaní vytečie čistá šťava.

Ako urobiť plnené kuracie stehienka vo fólii

Jedna z možností varenia nôh - plnka. Najťažšou a najzaujímavejšou etapou je odstraňovanie jám z mäsa. Stojí za to stráviť trochu viac času, a potom to bude možné bez ťažkostí namáčanie nasiaknuté s náplňou. Na varenie budete potrebovať:

  • kuracie stehná - 300-600 g;
  • syr - 150 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • Bulharské korenie - 1 ks;
  • korenie, soľ.

Proces varenia:

  1. Kuracie stehná sa dobre umyjú, suché.
  2. Pripravte si nohy: najprv urobte rez okolo kosti nožom, potom odrežte kosť na základni a odstráňte ju. Koža nemusí byť odstránená. Mala by byť zdvihnutá tak, aby sa získal druh vrecka.
  3. Pripravené mäso rozotrite korením a soľou.
  4. Pripravte mleté mäso: nakrájajte na korenie, porazte vajce, nastrúhajte syr, pridajte soľ, všetko premiešajte.
  5. Nádobu dajte do vrecka pod kožu, dobre prilepte hrany, napríklad špajdľami. Ak je to potrebné, rolujte pri pretrhnutí.
  6. Kuracie stehná dajte do rúry, prikryte fóliou a pečte asi 40 minút.

Video recept: ako piecť kuracie nohy v rúre

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství