Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Každá hosteska by mala byť schopná pripraviť si cookies, aby ste milovali blízkych a príbuzných s chutnými chutnými výrobkami na čaj alebo kávu. Existuje veľa receptov na pečenie, jedným z najobľúbenejších je používanie cesta z cesta. Vôňa alkoholu sa necíti, takže pečenie je vhodné pre deti.
Ako urobiť cookies na pivo
Začnite pečieme sušienky z piva, ktoré potrebujete, výberom výrobkov a hnetením cesta. Opojný nápoj v ňom hrá jednu z hlavných úloh, ktorá nahrádza kvasinky. Môžete si vziať svetlý alebo tmavý nápoj, lepšie živý a chladený, ako je to len možné, dokonca aj mierne „vyčerpaný“ produkt. Zo zvyšných zložiek bude potrebné múka, margarín alebo rastlinný olej, granulovaný cukor a prášok do pečiva. Ten sa dá ľahko nahradiť hasenou sódou, ale nedá sa vylúčiť: inak sa cesto stane veľmi tvrdým.
Ak chcete, pridajte do cesta škoricu, kandizované ovocie, sušené ovocie. Ak chcete získať jemné drobky cookie s pivom, dali kyslú smotanu v základni. Hnetenie môže byť nafúknuté, krehké alebo klasické jemné cesto. Pečené výrobky v rúre na 180-200 stupňov asi 15-20 minút. Po upečení je dobré ich potrieť polevou, posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť džemom, džemom, marmeládou, sirupom.
Namiesto rúry môžete multicooker používať výberom vhodného režimu. Pri použití zariadenia trvá proces o niečo dlhšie, pretože je potrebné zapnúť cookies, ale nebudú horieť. Vo viacvrstvovom papieri sa papier na pečenie nevyžaduje, okrem toho budú výrobky jemnejšie a drobivejšie v porovnaní s rúrou.
Pivné cesto
Najdôležitejšie v tomto procese je cesta na pečenie. Pre neho musia byť všetky komponenty rovnakej teploty - izbovej teploty, takže vopred odstráňte maslo z chladničky a počkajte, kým zmäkne. Niektoré recepty poukazujú na použitie zmrazeného mastného produktu - na strúhadle je strúhaný. Margarín sa mieša s múkou a drví sa ručne na strúhanku, do nej sa naleje pivo a naleje sa múka. Cesto by nemalo byť lepkavé, ale elastické.
V prípade potreby sa základ zmieša s makom, škoricou, vanilkou, orechmi alebo inými orechmi. Potom sa nechá trochu vychladnúť (pol hodiny je dosť) a prísť k lepšiemu. Ak sa pripraví nafúknutie, zloží sa niekoľkokrát v polovici, zakaždým sa zvinie a ochladí. Hotové cesto sa navinie do zásobníka, vyreže sa z neho kruhy alebo figúrky, rozprestrie sa na plech a pečie. Môžete si urobiť svieži cookies - roll cesto do role, nakrájame na rovnaké kúsky a robiť gule alebo bagely. Pripravujú sa o niečo dlhšie ako ploché pivné sušienky.
recepty
Pre kuchárov s rôznymi zručnosťami je užitočný recept na domáce pivo. Začiatočníci môžu začať s jednoduchou klasickou verziou - s margarínom, čím sa recepty postupne komplikujú, vrátane kyslej smotany, slanej a sladkej polevy. Odborníci sú dobrí, aby sa pokúsili vydýchnuť alebo nakrájať, tradičné jazyky plnené tvarohom alebo džemom.
Na margarín
- Doba varenia: 7 hodín.
- Služby: 10 osôb.
- Kalorické jedlá: 408 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autor.
- Obtiažnosť: stredná.
Nasledujúci recept na margarín cookies je klasický, obľúbený u mnohých žien v domácnosti. Vyrába krásne zlaté sušienky, ktoré majú príjemnú chuť a chuť cukru. Posypať sladkým práškom robí pečenie obľúbené pre všetky deti, sú pripravení jesť to rovnako, ale je lepšie sprevádzať výrobky s kávou alebo čajom.
zloženie:
- margarín - 300 g;
- ľahké pivo - 1, 5 pohára;
- múka - 1 kg;
- vaječné bielky - 2 ks;
- cukor - 20 g
Metóda prípravy:
- Preosiať múku. Roztopte margarín, nalejte do piva, mieste cesto múkou.
- Dôkladne ich hnette, potom ich zabalte do filmu, vložte ich do chladničky na šesť hodín.
- Roll do vrstvy, kefa so šľahačkou bielych, posypeme cukrom.
- Vystrihnite vrstvu diamantov, položte na plech pokrytý pergamenom.
- Pečieme na 180 stupňov pol hodiny.
So syrom
- Doba varenia: 1, 5 hodiny.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 415 kcal.
- Účel: pre občerstvenie.
- Kuchyňa: autor.
- Obtiažnosť: stredná.
Ako si vyrobiť syrové sušienky vysvetlí tento krok za krokom. Toto príjemné gurmánske občerstvenie s korenistou arómou sa dobre hodí na pivo. Muži ocenia toto pečenie, pretože dokonale tieni chuť nápoja. V prípade potreby môžete syr zmeniť na údený, experimentovať s receptom.
zloženie:
- pšeničná múka - 0, 6 kg;
- balenie margarínu;
- ľahké pivo - sklo;
- tvrdý syr - 100 g;
- vajcia - 1 ks;
- sezam - 20 g;
- mletá paprika - 20 g.
Metóda prípravy:
- Ochladený margarín, rošt, mix s múkou a pivom. Mäkké elastické cesto, chladné.
- O hodinu neskôr sa valí do hrúbky päť milimetrov, vystrihne štvorce alebo postavy, štetcom rozdrteným vajcom.
- Posypte strúhaným syrom, korením, pečte 20 minút pri 180 stupňoch.
karty
- Doba varenia: pol hodiny.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 407 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autor.
- Obtiažnosť: stredná.
Reed cookies sú tradičné pre mnoho kuchýň, ale sú obzvlášť populárne v Rusku. Varené pečivo príjemne drví v ústach, má jemnú drobivú textúru. Jazyky budú chutné a voňavé, nikto by hádať, že zloženie alkoholu.
zloženie:
- pivo - pohár;
- maslo - 200 g;
- múka - pol kilogramu;
- cukor - 100 g
Metóda prípravy:
- Nalejte múku do vhodnej nádoby na to, rozotrite mrazené maslo. Rub si ruky, kým múka drobky rožky každý kus masla.
- Nalejte do piva, hniesť loptu, nemôže vychladnúť, a okamžite začať valcovanie na plochom povrchu.
- Cesto vyvaľkujte do vrstvy, posypte cukrom a do cesta pridajte valčekom.
- Rezané jazyky, dať na plech.
- Pečieme na 180 stupňov 20 minút.
cukor
- Doba varenia: 1, 5 hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 412 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autor.
- Obtiažnosť: stredná.
Bude ľahké piecť cukroví, ak budete postupovať podľa technológie prezentovanej vo forme podrobných pokynov. Ukáže sa ako drobivý, ale svieži pečenie s príjemnou sladkou arómou. Cukor pre ňu lepšie vziať viac. Ľahké pivo je ideálne pre test, nemení jeho farbu a saturuje vzduchové bubliny.
zloženie:
- múka - 0, 4 kg;
- maslo - 200 g;
- cukor - 80 g;
- ľahké pivo - 125 ml.
Metóda prípravy:
- Nalejte múku do riadu, hrubo trieť mrazené maslo pomocou strúhadla.
- Zložky zmiešajte s lyžičkou, pridajte cukor a nápoje.
- Naplňte elastické cesto, zabaľte fóliu, nechajte ju v chlade hodinu.
- Cesto rozdeľte na polovicu, každú zvinúť do valca, nakrájajte na kocky.
- Každá tyč sa valí medzi dlaňami v dlhom bičíku, zalomí krúžok, pripojí špičky.
- Prelistujte prstene v cukre, preneste do plechu na pečenie pokrytého papierom na pečenie.
- Pečieme pri teplote 190 ° C počas 15 minút.
- Podávajte cookies chladené.
Žiadny margarín
- Doba varenia: 1, 5 hodiny.
- Služby: 9 osôb.
- Kalorické jedlá: 400 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autor.
- Obtiažnosť: stredná.
Ako urobiť cookies bez margarínu, podrobne vysvetlite nasledujúci recept s fotografiou. Predpokladá, že si vezmú iba čerstvé čapované pivo. Z fľaše, ten, ktorý je uložený na dlhú dobu nebude fit a nebude dávať okázalosť. Korenie cesto je najlepšie s vanilínom a pridaním orechovej zeminy s orieškami - lieskovými orieškami a mandľami, ale môžete si vziať akékoľvek iné.
zloženie:
- múka - 0, 95 kg;
- rastlinný olej - 150 ml;
- voda - 150 ml;
- vajcia - 1 ks;
- živé pivo - 250 ml;
- vanilínový vak;
- cukor - ¾ šálka;
- mandle - 50 g;
- lieskový orech - 50 g;
- sóda - 10 g.
Metóda prípravy:
- Zmiešajte cukor, vajcia a pivo.
- Pridajte porcie múky, hydratovanej sódy, vanilínu.
- Keď zahusťovanie, nalejte, striedavo, olej s vodou, kým sa dostanete mäkký plast nie lepkavá hmota. Zakryte fóliou, nechajte ju stáť hodinu pri izbovej teplote.
- Vyvaľkajte cesto, vystrihnite postavy, posypte zmesou rozdrvených orechov.
- Nasaďte plech, pečte na 180 stupňov 20 minút.
Puff pečivo
- Doba varenia: 2 hodiny.
- Služby: 7 osôb.
- Kalorické jedlá: 411 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autor.
- Obtiažnosť: ťažká.
Puff pečivo pre cookies je pripravené dlhšie a ťažšie, ale aj začiatočníci sa s ním môžu vyrovnať, ak zohľadnia nasledujúce podrobné pokyny. Vďaka viacvrstvovému cesto je pečenie mäkké a vzdušné, pričom pri pečení sa zvyšuje jeho objem. Je jej potešenie - produkty sa rozpúšťajú v ústach.
zloženie:
- múka - 0, 75 kg;
- cukor - 150 g;
- pivo - 150 ml;
- margarín - 180 g;
- citrónová šťava - 30 ml;
- soda - štipka;
- vajcia - 2 ks;
- sezam - 30 g
Metóda prípravy:
- Zmiešajte cukor s vajcami, premiešajte do hladka, nalejte nápoj.
- Stláčajte citrónovú šťavu, pridajte múku so sódou. Miešajte, aby sa získal mäkký elastický test.
- Roll do vrstvy, zložte trikrát, proces zopakujte. Chladni na pol hodiny v chladničke, zopakujte ešte dvakrát. Zatlačte figy do tvarov.
- Zakryte plech alebo hlbokú formu pergamenom, zložte sušienky, posypte sezamom.
- Pečieme pol hodiny pri 190 stupňoch.
sušienka
- Doba varenia: 3 hodiny.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 405 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autor.
- Obtiažnosť: stredná.
Ako urobiť sušienky cookies vysvetlí kuchárom nasledujúci podrobný recept. Varenie by nemalo spôsobiť ťažkosti, pretože proces miesenia cesta sa nelíši od tých, ktoré už boli uvedené vyššie. Toto pečenie sa prejaví pikantnou ostrosťou vďaka použitiu mletého zázvoru a vanilkový cukor mu dodá sladkosť.
zloženie:
- krémový margarín - 250 g;
- múka - 0, 6 kg;
- ľahké pivo - 250 ml;
- cukor - 200 g;
- mletý zázvor - 20 g;
- vanilkový cukrový vak.
Metóda prípravy:
- Šľahajte margarín s múkou a múkou do drviny, pridajte vajcia, oba druhy cukru.
- Nalejte pivo, dobre premiešajte. Ochladí sa dve hodiny, potom sa nariedi.
- Posypte zázvorom, vystrihnite kruhy, ponorte ich do rozšľahaného vajca.
- Roll v cukre, zložiť na plech.
- Pečieme pri 200 ° C počas 20 minút.
S kyslou smotanou
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 410 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autor.
- Obtiažnosť: stredná.
Kyslé smotany majú bohatú smotanovú chuť a príjemnú náplň polevy cukru a vlašských orechov. Môžete si vziať mandle, lieskové orechy alebo píniové oriešky, aby boli výrobky harmonickejšie a rafinovanejšie. Pečenie vyzerá skvele na stole, je dobré podávať teplé mlieko, silný čierny alebo zelený čaj.
zloženie:
- maslo - 80 g;
- kyslá smotana - 80 ml;
- pivo - 130 ml;
- múka - 320 g;
- sóda - 5 g;
- soľ - štipka;
- vlašské orechy - 100 g;
- cukor - 20 g
Metóda prípravy:
- Rozpustite maslo v mikrovlnnej rúre, premiešajte s kyslou smotanou.
- Nalejte pivo, premiešajte, pridajte múku so sódou.
- Vložte nakrájané orechy, cesto nechajte pol hodiny v chladničke.
- Odtrhnite kus, vytvorte guľôčku, ponorte ho do cukru, vyrovnajte.
- Dajte gule na plech, pečieme pol hodiny pri 175 stupňoch.
soľ
- Doba varenia: pol hodiny.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 408 kcal.
- Účel: pre občerstvenie.
- Kuchyňa: autor.
- Obtiažnosť: stredná.
Bake slané cookies budú jednoduché, ak budete postupovať podľa podrobných pokynov. Výsledný snack nie je horší v chuti a bohatstve k obvyklým čipom, sušienkam alebo cibuľovým krúžkom. Podávať je najlepšie s tým istým pivom na rozjasnenie sledovania futbalu alebo filmu. Z ďalších korenín sa odporúča použiť mletú sladkú červenú papriku, feferónku alebo sezam.
zloženie:
- múka - 0, 65 kg;
- syr - 100 g;
- margarín - 220 g;
- ľahký opitý nápoj - pol šálky;
- mletá paprika - 20 g
Metóda prípravy:
- Ochladte margarín, nakrájajte na plátky, zmiešajte s múkou. Nožová kosačka na drobky.
- Pridajte pivo, mieste cesto, položte strúhaný syr.
- Roll do vrstvy, posypeme korením a korením, nakrájame na diamanty.
- Preložte sušienky na pergamen a plech na pečenie, pečte 25 minút pri 190 stupňoch.
Bez tuku
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 392 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: autor.
- Obtiažnosť: stredná.
Sušienky bez margarínu a masla sa považujú za menej kalórií v porovnaní s bežnými receptami, ale ukazuje sa, že sú rovnako chutné a chutné. Je dobré ju ozdobiť polevou, aby sa slávnostný vzhľad a slúžiť hosťom na hostinu. Ak ho vymaľujete farbivami na jedlo, môžete dokonca dať cookies na dovolenku - Vianoce alebo Veľká noc.
zloženie:
- múka - 0, 55 kg;
- cukor - 220 g;
- kyslá smotana - 150 ml;
- živé pivo - sklo;
- mlieko - 50 ml;
- voda - 100 ml;
- práškový cukor - 100 g;
- vanilínový vak;
- vrecko na prášok do pečiva.
Metóda prípravy:
- Zmiešajte cukor so zakysanou smotanou v miske, pridajte múku s práškom do pečiva, nalejte pivo po častiach.
- Umyte si ruky, nechajte cesto odpočívať 20 minút pri izbovej teplote.
- Mlieko premiešajte s vodou, práškovým cukrom, zahrievajte, nedovoľte variť. Za sedem minút bude námraza pripravená.
- Vyvaľkajte cesto, vystrihnite figúrky, zakryte plech na pečenie papierom na pečenie.
- Preložte cookies, piecť na 190 stupňov po dobu 25 minút.
- Cool, tukové sušienky s polevou, nechať ich mráz. Po 15 minútach môžete slúžiť.
Pečenie v pomalom hrnci - tajomstvo varenia
Na pečenie piva nie je potrebné rúru používať. Pečenie je možné vykonať v pomalom hrnci. K tomu, hniesť obvyklé cesto z rozpusteného masla, piva, cukru a múky. Po pol hodine sa cesto ochladí, vyvaľkáva a vloží sa do nádoby. Zapnite režim pečenia a pridržte na každej strane 20 minút. Pripravené cookies dobre namočené v proteínovej glazúre.
Bude to veľmi chutné, ak budete posypať pečený tovar roztopenou čokoládou, posypeme práškovým cukrom a mletou škoricou. Ak chcete ochutnať, môžete ozdobiť výrobky s ovocím, kúsky ovocia. Tajomstvom lahodnej pochúťky bude dlhodobé ochladenie cesta v chladničke a pridanie kyslej smotany, prášku do pečiva, vanilky alebo vanilkového cukru do cesta.