- Ako piecť Blueberry Pie
- Blueberry Cake recept
- Borůvkový koláč so zakysanou smotanou
- Mrazený čučoriedkový koláč
- Blueberry Shortcake
- Borůvkový koláč z Julia Vysotskaya
- Fínsky čučoriedkový koláč
- Otvorený čučoriedkový koláč
- Blueberry Jelly Pie
- American Blueberry Pie Recipe
- Strouhaný čučoriedkový koláč
- Čučoriedkový koláč
- Video: Grated Blueberry Pie
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Každé pečivo je dobré, pretože môže byť pripravené s najrôznejšími náplňami - slanou alebo sladkou. V druhom prípade sa často používajú bobule, čerstvé, mrazené alebo vo forme džemu. Napríklad, čučoriedkový koláč je veľmi chutný a obsahuje veľa vitamínov. Odporúčania a samotné recepty na ich prípravu nájdete nižšie.
Ako piecť Blueberry Pie
Chcete vedieť, ako piecť čučoriedkový koláč? Môžete to urobiť inak - otvorené alebo uzavreté, okrúhle alebo obdĺžnikové, malé alebo veľké. Použite akékoľvek cesto, či je piesčité, kvasinkové, čerstvé alebo nafúknuté. Jedinou podmienkou je, že bobule na bokoch sú obklopené "nárazníkmi". Sú tvorené samotným testom. Nepridávajte príliš veľa cukru, pretože prispieva k vylučovaniu šťavy. Je lepšie brať práškový cukor.
Dort s čučoriedkami v pomalom hrnci
Ak máte vo svojej kuchyni takého "pomocníka" ako pomalý varič, môžete ho ľahko piecť. Toto zariadenie má špeciálny program. Čučoriedkový koláč v pomalom hrnci je pripravený v režime "Pečenie". Stačí len položiť cesto v miske zariadenia, pridať bobule, po ktorom môžete nechať koláč pečený. V priemere to bude trvať asi 40-60 minút. Podľa tohto princípu je tiež pripravený koláč s čučoriedkami v pomalom hrnci. Ak má zariadenie funkciu na nastavenie teploty, potom sa jeho hodnota zvolí v rozsahu 160-180 stupňov.
Čučoriedkový koláč v rúre
Klasickejšou možnosťou je piecť čučoriedkový koláč v rúre. Proces miesenia cesta trvá približne 20-30 minút. O niečo viac sa vynaloží na pečenie - asi 1 hodinu, v niektorých receptoch to trvá len 40 minút. Cesto sa môže naliať do tvaru akejkoľvek konfigurácie - obdĺžnikového, štvorcového alebo kruhového. Na pečenie je vhodná aj liatinová panvica. Po tejto tepelnej úprave, bobule začne chuť horké. V tomto prípade pred pridaním do náplne je potrebné ju posypať citrónovou šťavou.
Blueberry Cake recept
Predtým, než si vyberiete konkrétny recept na čučoriedkový koláč, mali by ste byť oboznámení s fázou spracovania bobúľ. Musia vyriešiť odpad, potom opláchnuť pod tečúcou vodou, zalejeme vriacou vodou, potom prejsť na cedník, kde sa suší niekoľko minút. Nemenej chutné je pečivo z mrazených bobúľ. Lepšie ich rozmrazte v cedníku, aby sa plody rozmrazili v prirodzených podmienkach a pretečali z prebytočnej kvapaliny. Táto liečba zahŕňa akýkoľvek recept na čučoriedkový koláč.
Borůvkový koláč so zakysanou smotanou
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 372 kcal.
- Účel: na popoludňajší čaj / na čaj / na dezert / pre deti.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Čučoriedkový koláč a kyslá smotana má veľmi jemnú a jemnú náplň. Ak chcete, aby jeho konzistencia nebola príliš tenká, pridajte trochu škrobu. Takže výplň nebude vytekať presne, preto bude výrobok vyzerať krásne. Viac voňavé koláč bude vanilka. Kyslá smotana nestojí za to, aby ste si vzali príliš veľa tuku, ale nemala by byť ani tekutá. Môže sa ľahko nahradiť jogurtom.
zloženie:
- kyslá smotana - 200 g;
- vrstvené cesto - 250 g;
- cukor - 0, 5 st .;
- škrob - 2 polievkové lyžice.
- vajce - 2 ks;
- čučoriedky - 1, 5-2 polievkové lyžice;
- Vanilín - 1 vrecko.
Metóda prípravy:
- Vyvaľkajte cesto a položte ho na dno formulára, niekoľkokrát ho prepichnite vidličkou, urobte rebrá.
- Časť bobúľ zmiešaných s cukrom. Dajte ich do formy a zhora rozdeľte už celé čučoriedky.
- Zmiešajte vajcia s vanilkou a kyslou smotanou, pridajte škrob, všetko porazte.
- Nalejte zmes bobúľ na vrchole, pečieme 25-30 minút pri 180 stupňoch.
Mrazený čučoriedkový koláč
- Doba varenia: 55 minút.
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 234 kcal.
- Účel: na popoludňajší čaj / na čaj / na dezert / pre deti.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Koláč so zmrznutými čučoriedkami v chuti sa takmer nelíši od pečenia s čerstvými plodmi. Najmä tento recept je užitočný v zime. V tejto dobe je akékoľvek čerstvé ovocie oveľa ťažšie nájsť, ale ak ich máte zmrazené, proces je veľmi zjednodušený. Odporúča sa rozmraziť bobule v prirodzených podmienkach pri izbovej teplote, hoci sa často ukladajú priamo z mrazničky.
zloženie:
- prášok do pečiva - 1, 5 polievkovej lyžice.
- mrazené čučoriedky - 2 polievkové lyžice;
- múka - 1, 5 polievkovej lyžice;
- soľ - 1 štipka;
- vajcia - 4 ks;
- cukor - 1 polievková lyžica.
Metóda prípravy:
- Beat vajcia v stredne veľké misy, prikryte cukor a dobre poraziť mixer alebo metla na silnú penu.
- Dale preosiať múku s práškom do pečiva na ne, soľ a miešajte až do homogénnej konzistencie.
- Namažte pekáč, nalejte do neho cesto, dajte bobule na vrch, mierne ich ponorte do hmoty.
- Pečieme pri teplote 200 ° C približne 40 minút.
Blueberry Shortcake
- Doba varenia: 2 hodiny.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 380 kcal.
- Účel: na popoludňajší čaj / na čaj / na dezert / pre deti.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Čučoriedkový sendvičový koláč je jednou z jednoduchých a chutných možností pre takýto dezert. Štruktúra cesta je jemná a drobivá. Pre takéto pochúťky sa hodia čerstvé aj mrazené bobule. Ten sa musí najprv opláchnuť pod vodou, aby sa odstránili kúsky ľadu. Neobvyklé prísady v tomto recepte sú cmar, ktorý zostáva po výrobe masla. Je identická s príchuťou odstredeného krému.
zloženie:
- vajcia - 1 ks;
- čučoriedky - 1, 5 šálky;
- maslo - 12 polievkových lyžíc.
- vanilín - podľa chuti;
- soľ - 1 lyžička;
- hnedý cukor - 0, 25 polievkovej lyžice;
- sóda - 0, 5 tsp;
- múka - 2 šálky;
- soľ - 1 lyžička;
- cmar - 3/4 polievkovej lyžice.
Metóda prípravy:
- Chladené maslo v množstve 10 lyžičiek nakrájame na kocky, rozomelíme múkou a soľou. Časť výslednej strúhanky dať do šálky.
- Na zostávajúce voľné hmoty nalejte cmar, premiešajte, porazte vajce a pridajte vanilín.
- Pomocou mixéra mieste cesto asi 1 minútu, potom hodte bobule a všetko premiešajte drevenou stierkou.
- Ak chcete dať odloženú strúhanku s cukrom, pridať olej zostáva.
- Výsledná voľná hmota na posypanie bobúľ na vrchole.
- Pečte dezert asi 50-55 minút pri 180 stupňoch.
Borůvkový koláč z Julia Vysotskaya
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 7 osôb.
- Kalorické jedlá: 276 kcal.
- Účel: na popoludňajší čaj / na čaj / na dezert / pre deti.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Čučoriedkový koláč z Julia Vysotskaya je veľmi podobný dezert z receptu s kyslou smotanou. Je tiež veľmi ľahké sa pripraviť. Rozdiel je v tom, že kyslá smotana sa pridáva približne v polovici procesu pečenia. Rozprestierajú ho na nepečenom torte a potom je dezert pripravený asi pol hodiny. Na to, aby náplň nebola príliš tekutá, sa škrob pridáva do čučoriedkového koláča so zakysanou smotanou.
zloženie:
- Vanilín - 1 ks;
- hotové cesto - 250 g;
- cukor - 0, 5 st .;
- kyslá smotana - 200 g;
- škrob - 2 polievkové lyžice.
- vajce - 2 ks.
Metóda prípravy:
- Vyvaľkajte vrstvu cesta strednej hrúbky, vložte do pekáča.
- Vidličku niekoľko dier, aby sa zabránilo nadúvanie koláč v rúre.
- Pečieme štvrtinu hodiny na 180 stupňov.
- V tejto dobe poraziť vajcia s prídavkom vanilínu, škrobu a kyslej smotany.
- Vyberte si nevarený tortu, nalejte výslednú hmotu priamo na ňu.
- Dezert pečte ďalšiu pol hodinu pri rovnakej teplote.
Fínsky čučoriedkový koláč
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 7 osôb.
- Kalorické jedlá: 261 kcal.
- Účel: na popoludňajší čaj / na čaj / na dezert / pre deti.
- Kuchyňa: Fínska.
- Náročnosť prípravy: médium.
Fínsky čučoriedkový koláč má nezvyčajnú kombináciu ingrediencií. Pripravuje sa na báze mandlí a tvarohu. Vôňa a chuť takéhoto dezertu je jednoducho úžasná. Nie je to hanba slúžiť na slávnostný stôl. Náplň je zmes nalievaná zo kyslej smotany so žĺtkami a priamo zmesou bobúľ. To všetko sa šíri na torte z ponuky a hustého cesta z tvarohu.
zloženie:
- vaječný žĺtok - 3 ks;
- tvaroh - 100 g;
- kyslá smotana - 200 g;
- soľ - 1 štipka;
- mleté mandle - 50 g;
- čučoriedky - 200 g;
- cukor - 75 g;
- vanilkový cukor - 1 vrecko;
- maslo - 100 g;
- múka - 125 g;
- vajcia - 1 ks.
Metóda prípravy:
- Zmäkčené maslo zmiešame s tvarohom, pridáme múku, mandle a soľ.
- Potom, riadiť vajcia a dobre premiešajte.
- Cesto vyvaľkujte na pomúčenom stole a potom posuňte na dno pekáča.
- Urobte niekoľko defektov vidličkou a pošlite do chladničky na tretinu hodiny.
- V inej nádobe zmiešajte cukor so žĺtkami, vanilkovým cukrom a kyslou smotanou, nalejte výslednú hmotu na ochladený koláč.
- Po distribúcii bobúľ, pošlite ich na pečenie v rúre na 1 hodinu. Optimálna teplota je 180 stupňov.
Otvorený čučoriedkový koláč
- Doba varenia: 1 hodina a 15 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 292 kcal.
- Účel: na popoludňajší čaj / čaj / dezert / pre deti / na dovolenkovom stole.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Pre prázdninový stôl je lepšie variť otvorený borůvkový koláč. To nie je len lahodný dezert - je tiež veľmi krásny vzhľad. Jeho vrch tvorí pruhy zo zvyškov testu. Hoci to môžu byť aj iné prvky dekorácie - ruže alebo vetvičky. Cesto v tomto recepte sa používa ako pečivo, takže sa pripravuje rýchlo. Po zmiešaní by sa mal ochladiť tak, aby sa ľahšie vyvalil.
zloženie:
- vajce - 2 ks;
- granulovaný cukor - 5 polievková lyžica. a 1/3 článku;
- múka - 250 g;
- margarín alebo maslo - 200 g;
- čučoriedky - 1 polievková lyžica.
Metóda prípravy:
- Preosiať múku do hlbokej misy, urobiť prestávku v strede, kde riadiť vajcia, pridať cukor, kúsky masla a soľ.
- Mieste cesto tak, aby bolo elastické a ešte nie lepkavé na ruky. Zabaliť do plastového obalu, nechať 1 hodinu.
- Potom bude chladená základňa rozdelená na polovicu. Jeden kus je tenko zvinutý a položený na dno pekáča, čím sa vytvárajú nádherné nárazníky.
- Na vrchole výsledného koláča, musíte dať bobule, trela s cukrom.
- Zo zvyškov cesta zvinúť ešte jednu vrstvu, nakrájame na pásy strednej hrúbky. Ozdobte ich dezertom, položte polotovary vo forme mriežky.
- Pošlite pečenie 20 minút. Odporúčaná teplota je 180 stupňov.
Blueberry Jelly Pie
- Čas prípravy: 1 hodina 40 minút.
- Služby: 7 osôb.
- Kalorické jedlá: 286 kcal.
- Účel: na popoludňajší čaj / na čaj / na dezert / pre deti.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Čučoriedkový koláč má veľmi jemnú textúru. Má nezvyčajnú chuť, ale aj meno. Dezert sa nazýva Tsvetaevsky. To je veril, že slávny básnik miloval hodovať na taký tortu. Aj keď v tých dňoch to bolo sotva pripravené v pomalom hrnci. Dnes takýto recept neexistuje. Okrem toho nemusíte strážiť dezert v rúre. Stačí zapnúť režim pečenia „Pečenie“ a počkajte, kým sa signál neukončí.
zloženie:
- kyslá smotana - 300 g a 70 ml na test;
- granulovaný cukor - 0, 5 st .;
- vajce - 2 ks;
- maslo - 120 g;
- soľ - 1 štipka;
- prášok do pečiva - 1 štipka;
- múka - 1 polievková lyžica. a 2 polievkové lyžice. v náplni;
- škrob - 2 polievkové lyžice.
- čučoriedky - 0, 5 polievkovej lyžice.
Metóda prípravy:
- Mrazené maslo nastrúhame, pridáme prášok do pečiva s múkou, kyslou smotanou a soľou, miesime cesto, kým sa neodstráni v chladničke.
- Potom kombinujte ingrediencie na nalievanie - kyslej smotany s vajcami, cukrom a škrobom, porazené mixérom.
- Cesto položte na dno vymastenej misy s viacvrstvami, ktorá tvorí strany.
- Potom, aby jednotná vrstva Berry, nalejte ich s kyslou smotanou zmes.
- Zapnite program "Pečenie" na 80 minút, počkajte na ukončenie signálu.
American Blueberry Pie Recipe
- Doba varenia: 2 hodiny.
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 342 kcal.
- Účel: na popoludňajší čaj / na čaj / na dezert / pre deti.
- Kuchyňa: Americká.
- Náročnosť prípravy: médium.
Americké koláče sa vyznačujú tenkou vrstvou drobivého cesta a množstvom náplne. Aj ona môže byť veľmi odlišná. Jedna možnosť odráža tento recept na americký čučoriedkový koláč. Z bobúľ navyše používa čerešňa. Neobvyklý tento dezert je z hľadiska dekorácie. Zo zvyškov cesta vyrezať hviezdy a pruhy. Sú povinní navrhnúť vrch koláče v podobe americkej vlajky.
zloženie:
- čerešňa - 5 polievková lyžica;
- maslo - 110 g na cesto a 2 lyžičky. na plnenie;
- cukor - 15 g a 1 polievková lyžica. v náplni;
- citrónová šťava - 3 polievkové lyžice;
- soľ - 1 štipka;
- kukuričný škrob - 50 g;
- čučoriedky - 1 polievková lyžica;
- voda - 3 polievkové lyžice;
- múka - 180 g
Metóda prípravy:
- Zmiešajte múku so soľou a 15 gramami cukru, pridajte zmäkčené maslo na cesto a vodu.
- Hmotu dôkladne premiešajte, zabaľte do guľôčky a zabaľte fólií na nalepenie na 1 hodinu do chladničky.
- Po určitom čase môžete vyvaľať vrstvu cesta a odrezať hrany na veľkosť pekáča. Z týchto zvyškov robia hviezdy a pruhy.
- Ďalej kombinovať mäso z čerešne s 2 lyžicami citrónovej šťavy a čučoriedky - s jedným.
- Samostatne premiešajte cukor a škrob, rozdelte ho takto - 1 šálku pre každý druh bobúľ.
- Dajte čerešňovú náplň do formy s cesta, a už na to čučoriedku.
- Na vrchole bobúľ namažte roztopeným maslom a ozdobte pruhmi a hviezdičkami, ako na americkej vlajke.
- Predohriate na 20 ° C rúru na 30-40 minút.
Strouhaný čučoriedkový koláč
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 7 osôb.
- Kalorické jedlá: 361 kcal.
- Účel: na popoludňajší čaj / na čaj / na dezert / pre deti.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Strouhaný čučoriedkový koláč je viacvrstvový dezert drobivého cesta a džemu. Zvláštnosťou varenia je, že výrobky sú búšil spolu navzájom. Výsledkom je drobivé cesto vo forme drobkov. Ona a položila na spodok formulára, z ktorého si vyrobila tortu. Zvyšky strúhanky posypeme už plnkou. Je to obvyklý džem, aj keď môžete použiť čerstvé bobule.
zloženie:
- prášok do pečiva - 0, 5 tsp;
- cukor - 150 g;
- múka - 1, 5 polievkovej lyžice;
- čučoriedkový džem - 150 g;
- olej - 125 g;
- soľ - 1 štipka;
- vajcia - 1 ks.
Metóda prípravy:
- Olej sa nechá pri izbovej teplote mierne roztopiť.
- Potom pridajte soľ s cukrom a bičom.
- Vajcia sa delia na biele so žĺtkami, posledným typom cesta. Prášok na pečenie sa postupne naplní aj múkou.
- Miešajte hmotu, kým sa nestane drobivým.
- Plech prikryte pergamenom, nalejte 2/3 výslednej strúhanky, vyrovnajte.
- Potom položte vrstvu čučoriedkového džemu do asi 1 cm.
- Na vrchole posypte omrvinky.
- Pečieme na 250 stupňov asi štvrtinu hodiny.
Čučoriedkový koláč
- Čas prípravy: 1 hodina 40 minút.
- Služby: 7 osôb.
- Kalorické jedlá: 286 kcal.
- Účel: na popoludňajší čaj / na čaj / na dezert / pre deti.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Milovníci viac bujného pečiva budú milovať pečený čučoriedkový koláč. Sušienka je veľmi vysoká, mäkká a vzdušná. Dezert sa pripravuje na báze suchých kvasiniek a vďaka tvarovke sa získa jemný. Trvá veľa času na zdvihnutie cesta, inak je proces jednoduchý a rýchly. Okrem príjemnej chuti má dezert tiež krásny vzhľad - ten istý gril na cesto nad náplňou.
zloženie:
- voda - 150 ml;
- škrob - 1, 5 polievkovej lyžice.
- cukor - 400 g;
- čučoriedky - 700 g;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice.
- suché droždie - 1, 5 tsp;
- vajce - 3 ks;
- múka - 900 g;
- mlieko - 150 ml;
- soľ - 1 lyžička;
- tvaroh - 250 g
Metóda prípravy:
- Kvasinky nalejeme teplou vodou, po 5 minútach nalejeme pol lyžice cukru a 2 šálky múky.
- Namočte 10 minút v teple, potom nechajte ďalšie 2-3 hodiny na mieste, kde nie sú žiadne prievany, pri prekrytí vekom.
- Beat pár vajec s pohárom cukru a soli. Bez toho, aby prestal biť, nalejte rastlinný olej s mliekom.
- Pridajte zmes do varu, tu premiešajte, preosejte zvyšky múky, mieste cesto do mäkkého elastického stavu. Nechajte pôsobiť 1 hodinu.
- Ďalej rozdeľte cesto na 3 časti - veľké, stredné a malé.
- Roll prvý kus vrstvy a dať na plech, po stranách strednej časti "palicu" s rozšľahaným vajcom. Nechajte stáť 20 minút pod uterákom, potom urobte niekoľko defektov vidličkou a pošlite na pečenie 10 minút pri 180 stupňoch.
- Čisté suché bobule zmiešané so 7 lyžičkami cukru, 2/3 hmoty, kombinovať so škrobom.
- Vytvorte pruh menšieho cesta. Tvaroh s 3 lyžicami cukru.
- Dajte bobule so škrobom priamo na horúci koláč, potom dajte tvarohový krém a zvyšky čučoriedok.
- Ozdobte pásmi cesta, pečte ďalších 20 minút.