- Ako variť nálev pre uhorky v 1 litri vody
- Koľko soli na liter vody bude potrebné
- Horúca voda na slané uhorky
- Solenie za studena
- Nakladané uhorky
- Koľko soli je potrebné pre sudové uhorky
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
V lete, keď dozrievajú uhorky a sú príliš veľa, hostesky ich začnú na zimu soľať. Niekedy sa však chcete čo najskôr zaobchádzať so slaným občerstvením. Zistite, koľko soli je potrebné na solené uhorky na liter vody na nakladanie zeleniny a rýchle občerstvenie pre celú rodinu.
Ako variť nálev pre uhorky v 1 litri vody
Varenie solené uhorky netrvá veľa času, a veľmi málo zložiek bude potrebné: voda, soľ, uhorky a byliny pridať chuť. Najdôležitejšou zložkou je uhorka. Existuje niekoľko spôsobov, ako ho pripraviť: horúce, studené, s použitím octu. Najlepšie je, aby sa čistená voda, aby sa uhorky chutné, bez chuti. Vhodné vo fľašiach alebo filtrované. Pamätajte, že zelenina bude absorbovať vodu av závislosti na tom, ako to bude, bude to uhorky.
Recept na soľanku je veľmi jednoduchý: vezmite 2-3 lyžice soli na jeden liter vody a dobre premiešajte, kým sa kryštály nerozpustia. Skúsené ženy v domácnosti radšej používajú obyčajnú kamennú soľ bez jódu, pretože neovplyvňujú textúru zeleniny. Malé, morské alebo jodizované môže zničiť budúce občerstvenie tým, že je mäkké.
Koľko soli na liter vody bude potrebné
Recept na mierne slané instantné uhorky zahŕňa 2 polievkové lyžice soli na liter vody. V závislosti na tom, aký stupeň prosolki sa vám páči, môžete zmeniť jeho množstvo na väčšiu alebo menšiu stranu podľa chuti. Ak je pre Vás vhodnejšie variť podľa receptov s uvedením hmotnosti, potom sú 2 lyžice 30 gramov. Pre nakladané uhorky v octe bude potrebovať 1 polievkovú lyžicu alebo 15 g.
Horúca voda na slané uhorky
- Čas: 30 minút.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 14 kcal / 100 g
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Cook solené uhorky môžu byť pomocou horúceho nálevu. Okrem zeleniny sami, tiež pripraviť cesnak, kôpor, sladké papriky. Po namočení v slanom náleve, budete musieť počkať ďalší deň pred podávaním slané občerstvenie na stole, ale čakanie stojí za to - uhorky sú chutné a voňavé. Najlepšie je variť ich v sklenenej nádobe alebo smaltovanom hrnci.
zloženie:
- uhorky - 1 kg;
- soľ - 4 polievkové lyžice. l.
- cukor - 1 lyžička;
- voda - 2 l;
- paprika;
- cesnak - 3 klinčeky;
- Kôšové dáždniky - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Umyte uhorky, potom odrezať tipy.
- Umývacie dáždniky umyte vo vode.
- Nakrájajte cesnak na veľké plátky.
- Na dno misky dajte kôpor, korenie, cesnak.
- Dajte uhorky a dajte korenie, cesnak a kôpor na vrchole.
- Vodný var.
- Zmiešajte soľ a cukor vo vode.
- Do nádoby dajte vriacu soľanku a prikryte vekom.
- Akonáhle sa ochladí, dajte nádobu do chladničky.
- Môžete jesť rýchlo solené uhorky za deň.
Solenie za studena
- Čas: 20 minút.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 10 kcal / 100 g
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Ďalšia jednoduchá metóda solenia uhoriek nevyžaduje vriacu vodu. Aj keď to bude trvať trochu dlhšie čakať, kým si môžete vychutnať lahodné uhorky (2-3 dni), recept s studenou nálevu je veľmi populárny u ženy v domácnosti, pretože udržuje zeleninu chrumkavé. Pre špeciálnu chuť a chuť môžete do receptu pridať chrenové alebo ríbezľové listy. Príprava trvá maximálne 20 minút.
zloženie:
- uhorky - 1 kg;
- soľ - 4 polievkové lyžice. l.
- cukor - 1 lyžička;
- voda - 2 l;
- paprika;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- Dáždniky z feniklu podľa chuti;
- listy ríbezlí - 20 ks.
Metóda prípravy:
- Umyte uhorky, potom odrežte hroty na oboch stranách.
- Zakryte ich vodou a nechajte pár hodín.
- Cesnak nakrájajte hrubo, umyte kôpor a lístky ríbezlí.
- Na dno misky dajte kôpor, listy, cesnak a korenie.
- Položte uhorky a prikryte vrch s lístkami ríbezlí.
- Vo vode dobre premiešajte cukor a soľ a až potom môžete naliať uhorky.
- Nádobu dajte do chladničky na 2-3 dni.
Nakladané uhorky
Nakladané uhorky sú veľmi chutné. Na výrobu soľanky sa používa ocot. Kvôli tomu sa určitá voda nezakalí, uhorky si zachovajú svoju farbu a tuhosť. Na liter vody budete potrebovať 3 lyžičky cukru, 1 lyžicu soli, 3 lyžice octu 9%. Ak chcete chuť, môžete pridať cesnak, korenie, kôpor, ríbezle listy. Pickle je potrebné variť a zalejeme uhorky, úhľadne rozložené v pohári. Lahodné nakladané uhorky potešia nielen svojou chuťou, ale aj výhľadom na fotografiu v jednej z kuchárskych kníh.
Koľko soli je potrebné pre sudové uhorky
Mnohé ako tradičné uhorky, ktoré si môžete vychutnať v takmer každej hody v zimnom období. Pripravujú sa na rovnakom princípe, často sa len dlhé mesiace navinú a odstránia len banky s polotovarmi. V soľanke pre sudové uhorky pridajte ešte viac voňavých byliniek alebo listov, ktoré dávajú uhorky osobitnú, výdatnú chuť. Množstvo soli na 1 liter vody - 2 polievkové lyžice. l. Pre extra kyslosť, môžete bezpečne pridať lyžicu octu.