- Ako urobiť Chafan šalát
- Klasický šalát
- Kuracie šalát s kuracím mäsom
- Ako urobiť šalát Chafan s mäsom
- Video: recept na šalát Chafan krok za krokom
Pôvod tohto pokrmu vyvoláva otázky kuchárov už viac ako desaťročie. Nezáleží na tom, aký druh vlasti mu pripisujú - Čína, Vietnam, dokonca aj Sibír. Avšak bez ohľadu na to, v ktorej krajine je svet povinný vytvoriť tento krásny šalát, to nezasahuje do záujmu. Kapln s závideniahodnou pravidelnosťou sa objavuje na slávnostnom stole mnohých národov.
Ako urobiť Chafan šalát
Kľúčovým rysom tohto pokrmu je vzhľad, pretože súbor zložiek nie je jedinečný. Pre ich farebnú schému a usporiadanie výrobkov, ktoré opúšťajú jeho základ, sa Chafan nazýva explózia a niektorí kuchári mu dali názov „semafor“. Hostesky, s ohľadom na fotografie tohto šalátu, premýšľať, ako variť Chafan správne. Odborníci dávajú cenné tipy:
- Uistite sa, že dávajte pozor na rezanie zložiek: zelenina sa trela na strúhadlo pre kórejskú mrkvu alebo sa obrátil na slamu špeciálnym nožom. Zemiaky musia nakrájať tenké (!) Bary. Tento parameter výrazne ovplyvňuje chuť šalátu.
- Pred podávaním premiešajte prísady. Je to vhodné pre hostí.
Krok za krokom recept na šalát Chafan nemôže byť predložený bez inštrukcií týkajúcich sa dizajnu misky a fotografie k nim. Hosteska musí vedieť, ako k nej šíriť ingrediencie, inak to nebude rovnaký šalát. Existujú 2 verzie:
- Každá časť slamy na plochej doske má trojuholník, ktorý ju robí vrstvou po vrstve, až kým nie sú použité všetky zložky.
- Výrobky sú umiestnené v samostatných šmýkačkách v kruhu a v strede je hromada mäsa. Je dôležité, aby sa zachoval princíp párovania - repa oproti repy, mrkva naproti mrkvke atď.
Šalátový dresing Chafan
Podľa klasického receptu sa omáčky podávajú samostatne. Hosť, ktorý si ukladá časť každej ingrediencie, ich nezávisle napĺňa. Stále však existuje prax marinovania rastlinnej zložky v omáčke, takže hlavným determinantom podstaty obliekania v Chafane je recept, ktorý ste si vybrali. Niekoľko možností:
- Pre simultánne podávanie so šalátom, odborníci radia vziať pol pohára majonézy, kombinovať s drveným cesnakom a vetvičkou kôpor prešiel cez tlač. Môžete hodiť štipku bieleho korenia.
- S cieľom nakladať zeleninu zmiešaný ocot s nízkou koncentráciou (do 6%) s olivovým olejom - každý po 60 ml. Pridajte veľkú štipku cukru a soli, strúhaný strúčik cesnaku.
- Upravená zjednodušenou metódou plnenia - kyslou smotanou a majonézou, a to v rovnakom pomere týchto zložiek. Odporúča sa tu naliať čerstvé nasekané zelené.
Chafan šalát - kalórie
Pre ženu je dôležité, že to, čo jej žerie, nezanecháva žiadne pripomenutia o jej páse a stranách, takže potrebuje vedieť, koľko každé jedlo váži. Vzhľadom k tomu, že tento lahodný mäsový šalát zahŕňa vyprážanie takmer polovice ingrediencií, nie je diétny. Rastlinný olej vážne zvyšuje obsah kalórií v Chafane, takže 100 gramová časť mäsa bude čerpať asi 190 kcal. Ak nahradíte hovädzie mäso kuracím mäsom a smažíte, môžete toto číslo znížiť na 107-120 kcal.
Chafan Šalát Recepty
Nižšie, princíp varenia a tradičnú verziu tohto šalátu, a niekoľko variácií, tiež v blízkosti klasiky, sú považované za krok za krokom as detailnými fotografiami. Bez ohľadu na recept, ktorý užívate, majte na pamäti, že Chafan by mal byť pred podávaním chladený. Odporúča sa robiť pol hodiny. Ak je to možné, snažte sa pripraviť šalát hodinu pred príchodom hostí, takže to nebude stáť dlho.
Klasický šalát
Lahodná, výživná, chrumkavá, s sotva vnímateľnou horkosťou z kapusty a sladkosti, ktorú poskytuje repa. Ak chcete získať dokonalý šalát Chafan - klasický recept vytvorený pre vás. Okrem tradičného receptu má významnú výhodu - absencia ťažkostí s prípravou náplní. Dlhá práca je určená len pre cibuľu, ktorá sa musí moriť, aby sa upravila jej chuť.
zloženie:
- biela kapusta - 200 g;
- cibule;
- mrkva - 2 ks;
- repa;
- zemiaky - 2 ks;
- soľ, cukor - 1 lyžička;
- rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. l.
- ocot - 1 lyžička;
- majonéza - pol šálky;
- greeny.
Metóda prípravy:
- Rozpustite soľ a cukor v pol pohári vody. Dajte var, nalejte ocot. Vložte tam cibulové krúžky, uhorka 1-1, 5 hodiny.
- Nalejte tenké zemiakové tyčinky do panvice, pridajte soľ. Smažte tesne pred výskytom mäkkosti a čistej kôry.
- Použitie strúhadlo pre kórejský šalát, zase repa a mrkva do slamky. Kapustový nôž podobný tvar.
- Najprv rozložte zeleninovú časť vo vrstvách, potom polkruhy nakládanej cibule. Zemiaky položte na vrch.
- Ak chcete vyčistiť stred trojuholníka, dajte tam majonézu, posypte ju zelenými.
Kuracie šalát s kuracím mäsom
Podľa odborníkov nie je veľký rozdiel od chuťovej pozície - na tento pokrm používajte bravčové mäso alebo iné mäso. Ak ste hľadali diétny šalát, Chafan, kuracie recept môže ukončiť váš dlhý quest. Okrem nahradenia mäsovej zložky sa sem pridala čerstvá uhorka a na základe kyslej smotany, ktorá sa považuje za užitočnejšiu ako majonéza, sa pripravila chutná zálievka.
zloženie:
- kuracie prsia;
- mrkva - 2 ks;
- Klobása - 100 g;
- uhorky;
- repa;
- zemiaky - 2 ks;
- cibule;
- kyslá smotana - 100 g;
- greeny;
- soľ;
- strúčik cesnaku.
Metóda prípravy:
- Umyte prsia, narezané na prúžky. Soľ, zalejeme vodou. Stew za pol hodiny.
- Posypte kuracím mäsom tenké kúsky zemiakov na plech, pečieme až do varenia pri teplote 170 ° C.
- Uhorka, repa, syr a mrkva trieť slamkou. Rozdrvte žiarovku na polovičné krúžky.
- Zakysaná smotana v kombinácii so soľou, bylinkami, strúhaným cesnakom.
- Skombinujte všetky ingrediencie, chmýří s vidličkou, podávajte na stôl. Tankovanie samostatne.
Ako urobiť šalát Chafan s mäsom
Najživšie jedlo bude vždy tam, kde je prítomný živočíšny proteín. Tento šalát Chafan s hovädzím mäsom nie je pripravený o nič ťažší ako tradičná verzia, o ktorej sa hovorí vyššie. Jediná vec, ktorá si vyžaduje veľa času, je práca s mäsom. Hovädzie mäso, ktoré sa používa na takýto Chafan, je skôr suché, preto vyžaduje dlhé marinovanie. Zemiaky, ak je to žiaduce, môžu byť pečené.
zloženie:
- mrkva - 3 ks;
- zemiaky - 2 ks;
- cibule;
- hovädzie - 270 g;
- mleté korenie;
- soľ;
- repa - 200 g;
- majonéza.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte hovädzie mäso veľmi (!) Do tenkých slamiek nalejte do predhriatej panvice. Pridajte maslo, korenie. Fry, aby maximálny výkon červenať.
- Odstráňte mäsovú slamu z panvice, rozloženú na papierovej obrúske.
- Podobne varíme zemiakové kliny.
- Repa s mrkvou nakrájanou na prúžky so škrabkou na zeleninu nakrájajte cibuľu na polkruhy.
- Rozloženie krok za krokom: pohyb v smere hodinových ručičiek, urobiť hromadu mrkvy, zemiakov, repy, a opakujte túto objednávku znova. V centre - slamky na mäso s cibuľou. Majonéza súbor samostatne.