Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Vysoký krvný tlak je najčastejšou patológiou medzi chorobami kardiovaskulárneho systému, trpí 30% svetovej populácie. Hypertenzia je neliečiteľná, ale existujú metódy, ktoré pomáhajú zlepšiť kvalitu života pacienta - jedna z najdôležitejších je správna výživa. Strava s hypertenziou môže nielen zlepšiť celkový stav pacienta, ale aj znížiť krvný tlak, ktorý je vždy dôležitý pre pacientov s hypertenziou.

Čo je to hypertenzia

Arteriálna hypertenzia (hypertenzia) je trvalé zvýšenie krvného tlaku. Vzhľadom na nerovnomernú vaskulárnu kompresiu pacienta dochádza k slabému prekrveniu hlavných orgánov: obličiek, pečene, mozgu, srdca atď. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie je normálny tlak pre dospelého človeka 140/90 mmHg. Art. a nižšie. Tlak 150/95 mm Hg. Art. považovaný za znak hypertenzie.

Patológia nie je až tak strašné príznaky ako následky - v dôsledku zanedbávanej hypertenzie je pravdepodobnosť infarktu myokardu, mŕtvice, diabetes mellitus, zlyhania obličiek a srdca vysoká, čo je spojené so zdravotným postihnutím a dokonca smrťou.

Medzi faktory ovplyvňujúce nástup hypertenzie patria:

  • nadmerná hmotnosť;
  • stres, nervové napätie;
  • vek (čím staršia osoba, tým väčšia je pravdepodobnosť vzniku hypertenzie);
  • nesprávna strava (ako výsledok - vysoký cholesterol a slabé cievy);
  • nadmerná spotreba vody a soli;
  • dedičnosť;
  • pohlavia (muži sú náchylnejší k patológii častejšie ako ženy);
  • zlé návyky (alkohol, fajčenie);
  • neskorej toxikózy počas tehotenstva.

Symptómy v počiatočných štádiách ochorenia sú menšie: bolesti hlavy, chronická únava, závraty. Pacienti často nepripisujú dôležitosť včasným prejavom hypertenzie, snažia sa viac relaxovať a príznaky odchádzajú sami. Ale toto nie je ukazovateľom zotavenia - v priebehu času choroba postupuje, objavujú sa príznaky, ktoré nemožno ignorovať: hluk v hlave, opuch, sčervenanie tváre a rúk atď.

Odborníci identifikujú tri štádiá hypertenzie:

  1. Stupeň I Dochádza k miernemu zvýšeniu krvného tlaku bez prerušenia práce kardiovaskulárneho systému.
  2. Fáza II Tam je "expanzia" srdca - zvýšenie ľavej komory, zvýšený tlak.
  3. Fáza III. Pozorované lézie orgánov (mozog, srdce, obličky, fundus).

Pri liečbe hypertenzie je dôležité nielen postupne znižovať krvný tlak, ale aj monitorovať iné orgány a systémy, pretože to môže nepriaznivo ovplyvniť ich prácu. Je dôležité dôsledne dodržiavať všetky odporúčania lekára a niektorí pacienti musia úplne zmeniť svoj životný štýl. Hypertenzná liečba zahŕňa:

  1. liečba drogami;
  2. Fyzioterapeutické metódy;
  3. po špeciálnej diéte;
  4. pravidelné cvičenie;
  5. používanie ľudových prostriedkov.

Diéta pre hypertenziu

Súlad so špeciálnymi zásadami výživy a denného režimu má priaznivý vplyv na pacientov, v niektorých prípadoch dochádza k úplnému odmietnutiu používania liekov (toto rozhodnutie robí len lekár na individuálnom základe). Diéta pre hypertenzných pacientov je zameraná na zníženie krvného tlaku, posilnenie stien ciev, obohatenie tela o základné živiny. Výživa pre hypertenziu je podobná vo svojich princípoch cholesterolu, pretože krvný tlak a cholesterol sú vzájomne prepojené.

Vysokotlaková diéta by sa mala riadiť nasledujúcimi smernicami:

  1. Stravovanie by malo byť vykonávané 5-6 krát denne v malých porciách - raňajky by mali byť výživné, ale nie ťažké a ľahká večera by mala byť konzumovaná 2-3 hodiny pred spaním.
  2. Spotreba vody musí byť obmedzená - celkový objem všetkej spotrebovanej kvapaliny za deň by mal byť 1, 0-1, 2 litra.
  3. Potraviny by mali byť dusené, dusené, pečené alebo varené; Je zakázané používať vyprážané, solené, korenené, údené.
  4. Pacient by mal obmedziť alebo úplne eliminovať príjem soli, čo povedie k zníženiu edému a riedeniu krvi, čo bude mať priaznivý vplyv na stabilizáciu tlaku. U hypertonických pacientov musí mať stôl vlastnú trepačku soli, denne sa do nej naleje denná dávka soli (až do 5 g), takže pacient bude schopný kontrolovať denný príjem lieku.
  5. Ak pacient trpí nadváhou, musí premýšľať o chudnutí. Podľa štatistík sa v prevažnej väčšine prípadov tlak na hypertenzných pacientov s nadváhou vrátil do normálu.
  6. Odporúča sa jesť potraviny bohaté na draslík, horčík a vápnik a vyhnúť sa potravinám obsahujúcim sodík (to pomáha eliminovať cholesterol z tela).
  7. Menu pre hypertenzných pacientov by malo obsahovať dostatočné množstvo proteínov, vitamínov, mikroelementov na stabilizáciu metabolizmu proteínov a posilnenie celkovej imunity organizmu.
  8. Pacient by mal nahradiť v strave živočíšnych tukov v zelenine, pretože Pomáha znižovať krvný tlak.
  9. Odborníci radia opustiť potraviny s vysokým obsahom cukru - to pomôže normalizovať metabolizmus sacharidov.
  10. Hypertenzíva sú kontraindikované u alkoholu a fajčenia.

Tiež pacienti s vysokým krvným tlakom sa odporúča jesť potraviny obohatené o selén - chemický prvok, ktorý môže mať priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém, prevenciu arytmií, posilnenie stien ciev, zvýšenie tónu srdcového svalu. Selén je prítomný v potravinách, ako sú homáre, sleď, orechy, chobotnice atď.

Pre ženy

Hlavným princípom výživy pre väčšinu žien je nízky príjem kalórií v prítomnosti dostatočného množstva užitočných živín. Diéta pre hypertenziu spĺňa tieto vlastnosti, preto je obzvlášť populárny medzi ženami. Okrem toho, zásady výživy pre hypertenziu pomáhajú zvyšovať imunitu a omladzujú telo. Pre ženy je dôležité pridať k diéte:

  • olivový olej;
  • rôzne druhy červených rýb;
  • ovsené vločky;
  • sušené ovocie.

Pre mužov

Výživa pre hypertenziu znamená vylúčenie mäsa a rýb vyprážaných v oleji, čo je obzvlášť ťažké pre mužov, ktorí boli vždy považovaní za znalcov takýchto jedál. Je tu východisko z tejto situácie - mäso alebo ryby by mali byť vyprážané na špeciálnej grilovacej panvici, ktorá zahŕňa varenie bez oleja. Okrem toho sa odporúča pridať k diéte človeka:

  • červené ryby;
  • morské plody;
  • granáty;
  • cesnak;
  • zeler.

Čo môžete jesť pri vysokom tlaku

Pacienti s hypertenziou môžu konzumovať nasledujúce potraviny:

Povolené Hypertenzia Produkty

Výrobky, ktoré možno spotrebovať v obmedzenom množstve
  • mlieko, ovocie, zeleninové polievky;
  • raž, pšeničný chlieb, sušienky, výrobky zo sójovej múky, sušienky, čerstvé pečivo;
  • nízkotučné mäso (teľacie, morčacie, kuracie) a ryby (treska, šťuka) vo varenom, pečenom; morské plody;
  • odtučnené mlieko, tvarohy a výrobky z fermentovaného mlieka, nesolené syry;
  • ovos, pohánka, obilniny z pšenice;
  • rôzne druhy kapusty, uhorky, paradajky, mrkva, zeler, cibuľa, cesnak, repa, petržlen, chren, zelenina;
  • ovocie, sušené ovocie;
  • Olivové, rastlinné oleje;
  • slabý čaj, ovocné šťavy, odvar.
  • polievky na chudom mäse (najviac trikrát týždenne);
  • vajcia bez žĺtkov (2-3 týždenne);
  • strukoviny, huby, špenát;
  • maslo v množstve do 20 g za deň;
  • minerálna voda (ovplyvňuje kyslosť žalúdka);
  • smotana, kyslá smotana, tavené syry;
  • sladkosti.

"Keď som našiel spôsob, ako vyčistiť nádoby s pomocou rastlín, vyzeral som mladšie - mozog začal pracovať, ako v 35, a tlak sa rýchlo vrátil do normálu"

Čítať viac …

Čo nie je jesť pri vysokom tlaku

Zvážte, ktoré potraviny by nemali konzumovať pacienti s hypertenziou:

  • pečené pečivo, koláče, pečivo, sušienky, výrobky z vyprážanej múky;
  • tučné mäso a ryby, údené, nakladané, konzervované výrobky, klobásy;
  • krupice;
  • silná káva a čaj, kakao, sladké nápoje;
  • polievky varené na tukoch a mäse;
  • zmrzlina, čokoláda;
  • tuk;
  • korenené koreniny, uhorky, omáčky;
  • majonézy;
  • alkohol.

Tabuľka č

Odborníci na výživu vyvinuli niekoľko diét na liečbu rôznych ochorení orgánov a systémov. Tabuľka 10 je ukázaná ľuďom s patológiami kardiovaskulárneho systému. Developerom tejto diéty je sovietsky vedec M.I. Pevzner. Vytvoril diétu, ktorá je ideálna pre pacientov s hypertenziou - uvoľňuje tráviaci systém s minimálnym zaťažením obličiek, reguluje hmotnosť pacienta. Tabuľka 10 je predpísaná pacientom s arteriálnou hypertenziou, vaskulárnou aterosklerózou, nedostatkom štítnej žľazy, ochoreniami centrálneho nervového systému.

Príjem kalórií závisí od hmotnosti pacienta. Osoba s normálnou telesnou hmotnosťou by mala konzumovať až 2500 kcal denne; u pacientov s nadváhou toto číslo klesá na 2000 kcal znížením množstva sacharidov a rozdelením dennej dávky na 6 jedál. Jedlá pre stolové číslo 10 sú dusené s minimálnym prídavkom rastlinného vlákna. Obéznym pacientom sa odporúča piť až 700 ml tekutiny denne, zvyšok až 1200 ml.

Zvláštnosťou tabuľky 10 pre hypertenzných pacientov je zvýšenie množstva vlákniny a nahradenie živočíšneho tuku rastlinným tukom - to pomáha zbaviť telo nadmerného cholesterolu a stabilizovať metabolizmus tukov. Výrobky, ako je hus, kačica, bohatý boršč a polievky, tučné mäso, údené klobásy, pacient by mal byť úplne vylúčený z diéty a nahradiť ich zdravším a chutnejším jedlom. V priebehu času pacienti s hypertenziou už nepotrebujú zakázané potraviny, zvykli si na vyváženú a zdravú stravu.

Zvláštnosti výživy v štádiách II a III hypertenzie

Výživa pre ťažkú hypertenziu vyžaduje starostlivejšiu kontrolu kvality a množstva konzumovaných potravín. Soli, tučné mäso (kačica, husa, bravčové mäso, jahňacie mäso) a ryby (halibut, makrela) a mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku sú úplne vylúčené. Vajcia sú povolené vo výške 2 ks týždenne, mäsového vývaru - nie viac ako 1 krát za 6-7 dní. Mala by zvýšiť spotrebu ovocia, zeleniny, pohánky a ovsených vločiek. Raz týždenne sa odporúča dohodnúť sa na pôstnom dni (napríklad 1, 5 litra kefíru alebo 1, 5 kg jabĺk).

Strava u starších ľudí

Podľa výskumu 50-60% populácie staršej ako 60 rokov trpí hypertenziou, preto je obzvlášť dôležitá správna výživa so zvýšeným tlakom u starších ľudí. Imunita je oslabená, pacienti majú patologické stavy rôznych orgánov a systémov - preto sa hypertenzia stáva ešte nebezpečnejšou chorobou, ktorá môže mať fatálne následky (srdcový infarkt, mŕtvica). predpisy:

  1. Starší ľudia musia jesť len chudé mäso, rôzne obilniny, ovocie, zeleninu.
  2. Jedlá by mali byť vyvážené (dostatočne nasýtené proteínmi, sacharidmi, tukmi) av prípade potreby nízkokalorickými (u pacientov s nadváhou).
  3. Odporúča sa každý deň chodiť na čerstvom vzduchu, vzdať sa zlých návykov, pozorovať režim.

Približné jednodňové menu

Denná diéta hypertenzia by mala zahŕňať až 50 gramov cukru, asi 10 gramov masla, až 5 gramov soli, 300 gramov pšenice a ražného chleba. Vzorové menu pre daný deň (3 možnosti na výber):

Prvé raňajky

07:00

Druhé raňajky

11:00

obed

15:00

Večera

18: 00-19: 00

1

Dušená bielkovinová omeleta

Kapustový šalát s jablkami

Po prvé: nízkotučné hodgepodge

Po druhé: dusené mäso

Dezert: Marmeláda

Rastlinný pilaf

2

Ovsené vločky so sušeným ovocím

Tvarovaná pasta

Po prvé: polievka zo zemiakov a ryže

Po druhé: parné kotlety

Dezert: Marshmallow

Zeleninový kastról s mletými rybami

3

Ryžová kaša na mlieko

Ovocný šalát

Po prvé: mrkvová polievka

Po druhé: Pečený kapor so zeleninou

Dezert: Sušené ovocie kompót

Pike perch filé pečené so zeleninou

Menu pre týždeň

Odborníci na výživu odporúčajú, aby neboli obmedzené na jeden alebo dva povolené pokrmy, ale aby ste použili celú škálu potravín vo vašej strave, aby ste získali maximálne množstvo živín. Pacient by mal raz týždenne zariadiť pôst nalačno, vyhýbať sa prejedaniu a pôstu. Vzorové menu na sedem dní:

Prvé raňajky

07:00

Druhé raňajky

11:00

obed

15:00

Večera

18: 00-19: 00

Na noc

1

Ovsené vločky so sušeným ovocím, slabý čaj s mliekom

banán

Zeleninový boršč, pečené ryby, kompót

Pyré z červenej repy s parnými kotletami

Pohár kefíru

2

Ovocný šalát s jogurtom, čaj s citrónom, kúsok marshmallow

Pečené jablko

Mrkvová polievka, pečená ryba so zeleninou, želé

Vegetariánsky pilaf

Pohár kefíru

3

Ovocné pyré, mlieko, sušienky

Pohár paradajkovej šťavy

Rezancová polievka, zemiaková kaša s parnými mäsovými guličkami, želé

Kuracie zrazy s pohánkovou kašou

Pohár mlieka pri izbovej teplote

4

Pohanková kaša s mliekom, čaj s citrónom, kúsok marmelády

Pastovitá pasta so sušeným ovocím

Polievka z červenej repy, mrkvová pyré s parnými kotletami, ovocná polievka

Zeleninový kastról s mletým mäsom

Pohár kefíru

5

Mletá čokoláda s ovocím, čaj s mliekom, sušené marhule

Čerstvé šťavy

Vegetariánska polievka, kuracie filé dusené mäso, ovocná pena

Krupica kastról

Pečené mlieko

6

Dušená bielkovinová omeleta so zeleninou, mliekom, galette cookies

Zeleninový olej vinaigrette

Ovesná polievka, zemiakový kastról s mletými rybami, džem

Zeleninový šalát s parnými kotletami

Pohár kefíru

7

Mäkké varené vajce, mliečny čaj, marshmallow

Jablko alebo grapefruit

Mliečna ryžová polievka, pohánková kaša s vareným mäsom, marmeláda

Varená baklažánová ryža

Čaj s mliekom

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zdravie