- Ako variť tortu so sušienkami a kondenzovaným mliekom bez pečenia
- Cukrové recepty so sušienkami a kondenzovaným mliekom bez pečenia
- Jubilejné cookies
- Cookies Pečené mlieko
- Od sušienok
- Suchý suchár
- Z galety
- S vareným kondenzovaným mliekom
- So smotanou
- S kyslou smotanou
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Šťavnatá torta zo sušienok a kondenzovaného mlieka je pochúťkou od detstva, jeho jedinečnú chuť nemožno porovnať s inými. Hlavnou výhodou tohto dezertu je, že sa nemusí pečiť. Hosteska sa nemusí obťažovať s vrtošivým pieskovým cesta, ktoré si vyžaduje kulinárske zručnosti a dodržiavanie teplotných podmienok, ako aj stráviť čas na vlhkom alebo "buchnutom" piškotovom torte. Ďalšou nespornou výhodou je možnosť experimentovať so smotanou, pridávať džem, ovsené vločky, arašidy, kúsky farebného želé, banány a ďalšie obľúbené prísady.
Ako variť tortu so sušienkami a kondenzovaným mliekom bez pečenia
Predtým, ako urobíte tortu alebo sušienku s kondenzovaným mliekom, musíte vybrať recept na budúce cukrárske majstrovské dielo a urobiť správny základ. Pre dezert v duchu "The Anthill" cookies sú rozdrvené valčekom, mixérom alebo ručne. Pre klasický koláč s vrstvami koláča, je celý a rozprestretý vo vrstvách, striedavo so smotanou. Krém je vyrobený z vareného alebo pravidelného kondenzovaného mlieka, kyslej smotany, smotany. Hotový výrobok je zdobený makom, čerstvými plodmi, čokoládou, hrozienkami, čistený v mrazničke alebo chladničke niekoľko hodín alebo celú noc.
Cukrové recepty so sušienkami a kondenzovaným mliekom bez pečenia
Originálny koláč bez pečenia s kondenzovaným mliekom je chutný a jednoduchý dezert, ktorý má mnoho variácií. Existujú určité tajomstvá jeho prípravy, väčšina z nich je použiteľná na takmer akýkoľvek recept. Napríklad, smotana by nemala byť príliš hrubá, v opačnom prípade základňa zostane suchá, koláče sa „nezachytia“, pri rozrezaní sa rozpadnú. Hlavnou vecou je dať pokrm dobre namočiť, pretože je ťažké odolať pokušeniu okamžite vyskúšať aspoň malý kúsok.
Jubilejné cookies
- Čas: 50 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 410 kcal na 100 g
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Ak chcete urobiť vynikajúcu tortu so sušienkami a kondenzovaným mliekom bez pečenia, je vhodné vybrať si ovocie a marmeládu z bobúľ - dodá pokrmu príjemnú kyslosť a textúru. Používa sa ako ozdoba alebo sa pridáva do krému. Z viacfarebnej kandizovanej marmelády by sa hrany mali odrezať tak, aby sa dezert neukázal príliš klonujúci a je krásny, ako na fotografii.
zloženie:
- Cookies "Jubilee" - 800 g;
- kondenzované mlieko - 370 g;
- maslo - 200 g;
- mlieko - 160 ml;
- Marmeláda - 150 g.
Metóda prípravy:
- Porazte kondenzované mlieko a zmäkčené maslo.
- Cookies položiť na misku alebo podnos, ponoriť každý do pohára mlieka.
- Výsledný koláč namažte smotanou.
- Alternatívne cookies a maslo s kondenzovaným mliekom ďalšie 3-4 krát, v závislosti na veľkosti vrstvy koláč. Vrchná vrstva by mala byť krémová.
- Dajte do chladničky na pol hodiny.
- Niektoré zostávajúce suché sušienky rozomelú na drobky.
- Plátok marmelády.
- Vyberte tortu z chladničky, vypustite mlieko na dno formy.
- Posypeme vrchnú vrstvu a boky omrvinkami, ozdobíme marmeládou.
- Vráťte dezert na chladné miesto, nechajte ho vsiaknuť.
Cookies Pečené mlieko
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 300 kcal na 100 g
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Cookies "Pečené mlieko" má tradične obdĺžnikový tvar, takže na servírovanie by ste si mali vybrať štvorcové jedlá alebo podnos. Namiesto glazúry sa podľa želania používa roztavená horká čokoláda alebo ganache. Pred podávaním, koláč nemôže byť odstránený z nádoby, ale narezaný na porcie a mierne vypáčený špachtľou. Jahody môžu byť stanovené úplne, pre-ponorenie každé bobule v glazúre.
zloženie:
- Sušienky "Pečené mlieko" - 300 g;
- kondenzované mlieko - 250 g;
- maslo - 200 g;
- vajcia - 3 ks;
- mlieko - 620 ml;
- jahody - 5 ks;
- kakao - 4 polievkové lyžice. l.
- cukor - 4 polievkové lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Beat vajcia až pena.
- Pridajte kondenzované mlieko, 400 ml mlieka.
- Zmes sa varí na miernom ohni, privedie sa do varu. Ochladiť.
- Postupne pridávajte mäkké maslo, bič.
- Oddelene premiešajte cukor, kakao, 220 ml mlieka. Varte námrazu na konzistenciu tekutého medu.
- Dajte prvú vrstvu cookies na spodnej strane vysokého formulára.
- Vrchná časť smotany.
- Alternatívne koláče a smotany ďalšie 3-4 krát.
- Nalejte hotový koláč s polevou, hladký.
- Nakrájajte jahody na tenké plátky a položte ich na vrch.
- Nasaďte chladničku, nechajte ju vsiaknuť.
Od sušienok
- Čas: 1 hodina 10 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 320 kcal na 100 g
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Lahodná torta s omrvinkou z drobnej pieskovej drviny a jemnou hmotou tvarohu je výhodnou alternatívou moderného tvarohového koláča. Pripravuje sa bez mascarponu a iných drahých výrobkov. Kondenzované mlieko dodá krému príjemnú sladkosť a hladkú konzistenciu. Domáci syr so špecifickou chuťou sa neodporúča, štipľavý zápach nie je vždy možné zamaskovať s vanilkovým alebo vanilkovým cukrom.
zloženie:
- Chlieb - 340 g;
- kondenzované mlieko - 400 ml;
- maslo - 80 g;
- tvaroh - 800 g;
- vanilín - 10 g;
- škorica - 2 g
Metóda prípravy:
- Brúsiť krátke pečivo s mixérom alebo mlynčekom na mäso.
- Výsledné dieťa zmiešame s rozpusteným maslom.
- Hmotu nasypte do pekáča, ktorý tvorí dno a boky. Dajte do chladničky na pol hodiny.
- Brúsenie tvarohu. Zmiešajte s kondenzovaným mliekom, vanilkou, škoricou.
- Odstráňte formulár z chladničky, položte krém na základňu.
- Vráťte sa do chladu, nechajte ho namočiť.
Suchý suchár
- Čas: 30 minút.
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 450 kcal na 100 g
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Rýchle variácie torty „Mravenisko“ sa prejavia krásne a obzvlášť chutné, ak budete venovať pozornosť piesočnej základni. Cookies sú ručne rozdrvené na kúsky s približne rovnakou veľkosťou asi 2 cm, je žiaduce, aby drobky boli čo najmenšie - textúra smotany, ktorá je menej lesklá, drobivá. Pri správnej príprave zložiek v sekcii piesok „voštiny“ budú jasne viditeľné. Orechy sú rozdrvené valčekom, predtým pokrytým pergamenovým papierom.
zloženie:
- Chlieb - 500 g;
- varené kondenzované mlieko - 500 g;
- vlašské orechy - 150 g;
- maslo - 170 g;
- kefír - 50 ml;
- cukor - 2 polievkové lyžice. l.
- kakao - 2 polievkové lyžice. l.
- mak - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Fry orechy, brúsiť.
- Pridajte varené kondenzované mlieko, 100 g zmäknutého masla. Zamiešame.
- Rozdrviť cookies, jemne vstúpiť do krému.
- Na miske na servírovanie vytvorte masku sklíčka.
- Zmiešajte kefír, kakao, cukor, 70 g masla. Zahrievajte na miernom ohni, kým nebude hladké. Odstráňte na 15 minút.
- Nalejte koláč s polevou, posypte makom.
- Nasaďte chladničku, nechajte ju vsiaknuť.
Z galety
- Čas: 50 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 350 kcal na 100 g
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Lahodný tortu s cookies a kondenzovaným mliekom bez pečenia ozdobí slávnostný stôl, ak ho zakryjete zrkadlovou glazúrou alebo snehovo-bielymi kokosovými vločkami. Chuť krekrov alebo galetických koláčov dopĺňa osviežujúcu kyselinu citrónovú. Krém môže byť nahradený koncentrovaným mliekom. Je dôležité použiť zapečatenú formu - pred vytvrdnutím má krém tekutú konzistenciu a môže uniknúť. Dno a boky by mali byť pokryté lepiacou fóliou.
zloženie:
- galetny sušienky - 700 g;
- kondenzované mlieko - 390 g;
- Mastný krém - 390 ml;
- citróny - 2 ks;
- kokosové lupienky podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Zmiešajte kondenzované mlieko a smotanu.
- Umyte citróny, vytlačte šťavu.
- Postupne pridávajte citrónovú šťavu do smotany, metla.
- Sušienky sa rozdeľujú na polovice, umiestnené na spodnej strane formulára.
- Nalejte časť smotany, úroveň.
- Striedajte koláče a naplňte ďalších 4-5 krát, vrchná vrstva by mala byť krémová.
- Kým hmota nie je zamrznutá, posypeme tortu kokosovými lupienkami, nepotlačíme.
- Nasaďte chladničku, nechajte ju vsiaknuť.
- Pred podávaním, vyberte formulár, ak je to potrebné, okraje torty môžu byť zdobené kokosovými lupienkami.
S vareným kondenzovaným mliekom
- Čas: 50 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 380 kcal na 100 g
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Koláč bez pečiva a kondenzovaného mlieka je rýchlou variáciou takýchto obľúbených dezertov ako „Log“ a „Potato“. To bude dopadať vysoko, krásne v sekcii, ak rozdrviť cookies ruky, ale nie valček. Kusy zostanú veľké, budú cítiť v jazyku, dá zaujímavú textúru. Krém musí byť tuk. Ideálnym pokrmom na jedlo so zakysanou smotanou je odnímateľná nádoba na pečenie, ktorá by mala byť pokrytá pergamenovým alebo lepiacim filmom.
zloženie:
- sušienky - 600 g;
- varené kondenzované mlieko - 370 g;
- maslo - 200 g;
- vlašské orechy - 150 g;
- krém - 250 ml.
Metóda prípravy:
- Rozpadať cookies.
- Nakrájajte orechy, smažte na ohrievanej panvici. Zmiešajte s cookies.
- Zmäkčené maslo premiešajte s kondenzovaným mliekom.
- Pridajte krém na smotanu, rozomlieť.
- Nalejte zmes cookies, jemne premiešajte lyžičkou.
- Dajte hmotu do formy, hladkú, mierne sfarbenú.
- Nasaďte chladničku, nechajte ju vsiaknuť.
- Pred podávaním, opatrne odstráňte formulár, vráťte sa do chladu na niekoľko minút.
So smotanou
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 350 kcal na 100 g
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Predtým, ako urobíte tvaroh, varené alebo kávový krém, musíte starostlivo preštudovať recepty s krok za krokom fotografie a vybrať vysoko kvalitné suroviny. Káva musí byť silná - potom sa koláče objavia voňavé, doslova sa topia v ústach, ako slávny dezert „Tiramisu“. Vrchná vrstva sa môže husto posypať kakaovým práškom, vopred sa musí preosiať a odstrániť hrudky.
zloženie:
- Chlieb - 500 g;
- varené kondenzované mlieko - 370 g;
- uvarená káva - 250 ml;
- vajcia - 4 ks;
- maslo - 200 g;
- cukor - 100 g;
- kakao - 70 g
Metóda prípravy:
- Na parnom kúpeli porazte vajcia s cukrom a kakaom.
- Keď hmota zhustne, odstráňte z tepla, chladné.
- Zmiešajte s mäkkým maslom a kondenzovaným mliekom, premiešajte v mixéri.
- Namažte formu olejom.
- Vrstvenie sušienky, namáčanie každý do silnej kávy a smotany.
- Odstráňte tortu v chlade, nechajte ju namočiť.
- Pred podávaním, vyberte z formulára, otáčaním na širokej plochej miske.
S kyslou smotanou
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 430 kcal na 100 g
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Klasický sušienkový koláč s kondenzovaným mliekom sa bude hrať novým spôsobom, ak budete venovať pozornosť prezentácii a ozdobíte ho mliekom alebo horkou čokoládou. Pred trením dlaždice musíte držať v chladničke - potom čokoládové lupienky budú načechrané, chrumkavé, lesklé, ako na fotografii. Kyslá smotana musí byť hrubá, inak bude časť smotany unikať pod hmotnosťou koláča. Pri pridávaní želatíny alebo zahusťovadla a namiesto cukru na použitie prášku sa ukáže, že bude hustší a jednotnejší.
zloženie:
- Chlieb - 500 g;
- kyslá smotana - 300 ml;
- kondenzované mlieko - 200 g;
- cukor - 250 g;
- čokoláda - 70 g
Metóda prípravy:
- Beat kyslá smotana s cukrom.
- Pridajte kondenzované mlieko, premiešajte.
- Položte formulár pergamen, položte vrstvu cookies.
- Top s podielom kyslej smotany s kondenzovaným mliekom.
- Alternatívne koláče a smotany ďalšie 3-4 krát.
- Čokoládový rošt, posypeme vrchnou vrstvou.
- Dajte si tortu do chladničky, nechajte ju namočiť.
