Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

V modernom domácom kulinárstve sa začali objavovať čoraz nezvyčajné a zaujímavé jedlá, ktoré si požičali z ázijskej kuchyne. Funchóza nebola výnimkou - škrobové rezance (tiež nazývané „sklo“), často podávané ako šalát (alebo studené / teplé občerstvenie) s mrkvou, cibuľou, nakladaným korením a inými zeleninovými prísadami.

Ako variť funchoza šalát

Teraz populárne orientálne jedlo, ktoré sa stalo predchodcom talianskych cestovín, sa môže variť rôznymi spôsobmi, ako aj pridávať všetky druhy prísad (mäso, zelenina, huby, klobásy, omáčky). Čínske vermicelli je veľmi uspokojujúce, ale nemá takmer žiadnu chuť, takže rezance sú najlepšie zverejnené v šalátoch, kde je veľa rôznych zložiek. Tí, ktorí nevedia ako pripraviť šalát funchozu doma, by sa mali zoznámiť s niektorými obľúbenými receptami skúsených kuchárov.

Ako variť funchoz

Rovnako ako bežné cestoviny, musia byť vopred upečené „sklenené“ rezance. Všetky detaily tohto procesu sú opísané na obale výrobku, avšak priemerný čas, počas ktorého sa funchoza podarí získať požadovanú konzistenciu, sa považuje za obdobie 4 až 6 minút. Ak sú cestoviny tenké (menej ako 0, 5 mm), potom sa jednoducho nalejú vriacou vodou v hlbokej nádobe, prikryjú sa vekom a nechajú sa stáť maximálne päť minút. V prípade funchozu v priemere viac ako 0, 5 mm sa varí v hrnci, čím sa čas varenia skracuje na tri až štyri minúty.

Funchoz šalát - recept

Ak nevenujete pozornosť exotickému názvu a neobvyklému vzhľadu, šalát zo škrobových rezancov je pripravený veľmi jednoducho. Klasický rýchly recept nezahŕňa použitie veľkého množstva ingrediencií a čas na kulinársku lekciu bude trvať trochu. Východné jedlo je štandardne pripravené z „sklenených“ cestovín, zeleniny a sójovej omáčky. Zvážte jeden z jednoduchých šalát recepty s funchozy.

zloženie:

  • škrobové rezance - 150 g;
  • uhorky - 2 ks;
  • sladká paprika - 1 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • ocot - 2 lyžičky;
  • soľ / korenie / sójová omáčka - podľa chuti;
  • rastlinný olej - 1-2 polievkové lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Než urobíte šalát funchoza, nalejte prevarenú vodu na rezance po dobu 5 minút, nechajte 3-5 minút vylúhovať.
  2. Umyte zeleninu, nakrájanú uhorku, mrkvu, bulharské korenie na tenké prúžky.
  3. V rastlinnom oleji smažte zeleninu na krátky čas, pridajte cesnak.
  4. Soli podľa potreby pridajte ocot.
  5. Zmiešajte rezance so zeleninou a zalejeme sójovou omáčkou (množstvo je podľa uváženia kuchára).
  6. Dajte si občerstvenie do chladničky na pol hodiny, podávajte na stôl.

So zeleninou

Okrem štandardnej zeleniny môžu koreanské lososové funchózy obsahovať aj iné ovocie. Cestoviny budú dokonale kombinované s paradajkami, zelenými fazuľkami, feferónkami, kórejskou mrkvou, karfiolom. - Všetko záleží na túžbe hostesky v kuchyni, na jej chuťových preferenciách. Ako urobiť šalát s funchoza a zeleninou tak, aby jedlo vyzeralo na fotografii kulinárskych časopisov? Veľmi jednoduché!

zloženie:

  • Funchoz - 300 g;
  • paradajky - 2 ks;
  • karfiol - 100 g;
  • uhorka - 2 ks;
  • Bulharské korenie - 1 ks;
  • soľ / korenie / sójová omáčka - chuť.

Metóda prípravy:

  1. Make funchoza 5 minút v samostatnom kontajneri jednoducho pridaním vriacej vody.
  2. Medzitým umyte všetku zeleninu.
  3. Uhorky a korenie rezané pozdĺž malých pásikov.
  4. Ošúpajte paradajky (ponorte zeleninu do vriacej vody na niekoľko sekúnd, potom by sa koža mala ľahko odstrániť), nakrájame na kocky.
  5. Karfiol rozrezaný na malé kúsky.
  6. Napnite cestoviny cez cedník.
  7. Zmiešajte všetky ingrediencie v tanieri, soľ a nalejte sójovú omáčku.
  8. Pre krásu a nezvyčajnú chuť, môžete pretiahnuť jedlo s malým množstvom sezamu.

S kuracím mäsom

Veľmi často sa funchoza nazýva ryžové rezance kvôli svojej charakteristickej bielej farbe. Kuracie filety sú perfektne kombinované s rezancami, takže existuje veľa receptov na obľúbené orientálne jedlo s mäsom tohto vtáka. Ako ďalšiu zložku môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ktorú má hostiteľka kuchyne. Ako variť kurča funchose? Ľahšie ako jednoduché, ale najprv musíte urobiť omáčku. Jednoducho zmiešajte:

  • olivový olej - 3 polievkové lyžice. l.
  • cukor - 0, 5 tsp;
  • vínny ocot - 150 ml;
  • soľ, korenie, červená a čierna - podľa chuti.

zloženie:

  • cestoviny z ryže - 500 g;
  • ľadový šalát alebo šalát - 2 ks;
  • kuracie prsia - 250 g;
  • Cherry (paradajky) - 5 ks;
  • cibuľa - jedna hlava (cibuľa);
  • rastlinný olej (najlepšie olivový olej) - 1 polievková lyžica. l.

Metóda prípravy:

  1. Dôkladne umyte kuracie filety, nasajte vlhkosť papierovými uterákmi, soľou a korením.
  2. Kuracie prsia nakrájajte na malé kocky a pomocou masla smažte na vysokom ohni, až kým sa neobjaví zlatistá.
  3. Cherry paradajky nakrájame na 4 časti a cibuľu do polkruhov.
  4. Hádzať rezance do vriacej vody a nechať variť po dobu 3-4 minút, a potom nalejte vodu cez cedník, nechajte prebytočnú kvapalinu úplne vyčerpať.
  5. V miske zmiešajte šalát, vyprážané kurča, cibuľu a paradajky.
  6. Pridajte do predjedla hotové vermicelli, dressing a posypeme píniovými orieškami.

V kórejčine

Šalát bude veľmi chutný, ak k nemu pridáte nečakaný prvok, napríklad omeletu s paradajkami. Varenie takéhoto nezvyčajného pokrmu bude trvať len 20 minút a chuť bude neprekonateľná. Existuje niekoľko zaujímavých receptov, ako variť funchoza v kórejčine s miešanými vajcami, zvážte jeden z nich. Mnohé ingrediencie nie sú potrebné, pretože do klasickej súpravy budú pridané len vajcia a hotový šalátový dresing. Tak, ako urobiť funchozu v kórejčine pre troch ľudí.

zloženie:

  • vajcia - 2 ks;
  • krém - 10 g;
  • Funchoz - 40 g;
  • paradajky - 1 ks;
  • korenie a uhorka - 1 ks;
  • sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. l.
  • hotový šalátový dresing - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Beat vajcia do malého kontajnera a šľahať s krémom až do hladka.
  2. Na nízkej teplote, zmes na oboch stranách, aby sa tenká omeleta.
  3. Umyte zeleninu, ošúpajte semená a stonku, nakrájajte na kocky alebo pásy.
  4. Varte vodu a varte "sklenené" cestoviny po dobu 1-2 minút.
  5. Zmiešajte rezance a zeleninu, nalejte šalátový dressing alebo dressing.
  6. Podávajte na stôl.

S uhorkou

Čínsky šalát s funchozou, uhorkou, slaninou, zelenými a vlašskými orechmi sa určite stane skutočnou výzdobou dovolenkového stola. Recept je veľmi jednoduchý na výkon a čas na varenie je len dvadsať minút. Šalát z funchozy s uhorkami nemá korenené prísady, na rozdiel od východných možností, takže môžete jesť bez akýchkoľvek obmedzení.

zloženie:

  • "Sklenené" rezance - 150 g;
  • uhorky - 2 ks;
  • slanina - 40 g;
  • sójová omáčka - 20 g;
  • koriandrom zelená - 0, 5 zväzkov;
  • vlašské orechy - 20 g;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
  • soľ / korenie - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Vložte plnú vriacu vodu do misky funchoza, počkajte 4 minúty a zložte ju na sito.
  2. Nakrájajte slaninu na tenké prúžky, smažte niekoľko minút v rastlinnom oleji.
  3. Umyte uhorky, šupky, nakrájame na malé podlhovasté pruhy.
  4. Opláchnite zelenú korenie pod tečúcou vodou, jemne nakrájajte.
  5. Zmiešajte „sklenené“ rezance, zeleninu a slaninu.
  6. Soľ, korenie, sezóna so sójovou omáčkou.
  7. Na vrchnú časť misky posypte malým množstvom vlašských orechov a podávajte.

S mäsom

"Glass" vermicelli perfektne kombinuje so všetkými druhmi mäsa (bravčové, kuracie a dokonca jahňacie), takže sa môžete bezpečne držať klasického receptu a experimentu - meniť produkty podľa vlastného uváženia. Tento recept na šalát s funchozy a mäsom bude vyžadovať hovädzie mäso. Miska bude jemná, chutná a ľahká. Korenené jedlá dávajú oregano a lyžičku trstinového cukru v obväze.

zloženie:

  • hovädzia sviečková - 150 g;
  • rezance - 180 g;
  • Paradajka - 1 ks;
  • oregano - 1 lyžička;
  • sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. l.
  • trstinový cukor - 1 lyžička;
  • bobkový list - 1 ks;
  • Konzervovaný hrášok - 60 g

Metóda prípravy:

  1. Varenie hovädzieho mäsa (40 minút) pridaním zálievka líška a korenie na panvicu (pre chuť).
  2. Z pohára s hráškom, vypustiť šťavu, umyť paradajka, nakrájame na kocky.
  3. Varte funchoza po dobu 5 minút, opláchnite pod tečúcou vodou.
  4. Varte marinádu zmiešaním cukru, oreganu a sójovej omáčky.
  5. Hovädzie mäso nakrájajte na tenké plátky a kombinujte na tanieri s inými zložkami: rezancami, paradajkami, hráškom a marinádou.
  6. Môžete podávať jedlo na stôl aj teplé a studené.

S paprikou

Jeden z hlavných prvkov klasického recept funku - bulharského korenia. Bez tejto zložky nebude šalát tak chutný a šťavnatý. Ak pridáte ešte jednu zložku - baklažán, potom aróma pokrmu urobí z gurmána blázon. Šalát sa pripravuje veľmi rýchlo, takže ho môžete bezpečne zaradiť do štandardného denného menu. A hlavné tajomstvo misky z funchozy s baklažánom a paprikou je, aby sa zabránilo ochladeniu zeleniny a rezancov.

zloženie:

  • 2 baklažány;
  • Funchoz - 150 g;
  • Bulharské korenie - 2 ks;
  • Kórejská mrkva - 40 g;
  • soľ / korenie - podľa chuti;
  • rastlinný olej - 30 g

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte baklažány na stredné kúsky, prikryte ich vodou v miske, pridajte soľ a nechajte vsiaknuť.
  2. Medzitým, variť vodu, dať "sklo" rezance na panvici, varte 3-4 minúty, kanalizácie v cedníku.
  3. Akonáhle sa soľ v nádobe s baklažánom úplne rozpustí, vyberte zeleninu, opečte ich v rastlinnom oleji spolu s nakrájanými tenkými pásikmi korenia.
  4. Zmiešajte všetky prísady, kým sú horúce, sezóna šalát s maslom z panvice.
  5. Šalát je pripravený!

S morskými plodmi

Ďalšou zložkou, ktorá môže diverzifikovať škrobový rezancový šalát, sú plody mora. Bude to ľahké a veľmi zdravé jedlo s množstvom vitamínov. Šalát je vhodný pre dovolenkové stoly, ako aj dennú dávku. Šalát s funchozy a morskými plodmi (môžete použiť akékoľvek: krabie mäso, mušle, chobotnice, krevety, atď) je pripravený rýchlo a ľahko.

zloženie:

  • morské plody (krevety, mušle) - 150 g;
  • Funchoz - 150 g;
  • tofu - 50 g;
  • Bulharské korenie - 1 ks;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. l.
  • koreniny na morské plody (podľa vašej chuti) - 1, 5 polievkovej lyžice. l.
  • olivový olej - 3 polievkové lyžice. l.
  • tymian - 1 vetvička;
  • pór - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Pór a papriky umyte a nakrájajte.
  2. Predhrejte panvicu s olivovým olejom, smažte tymián s cesnakom a potom odstráňte.
  3. V oleji, nasýtenom vôňou tymiánu a cesnaku, dajte zeleninu, smažte päť minút.
  4. Pridajte korenie, krevety, mušle na panvicu, smažte niekoľko minút.
  5. Ponorte funchoza do vriacej vody po dobu 1-2 minút, potom nalejte zvyšok zložiek do panvice.
  6. Varte 3-4 minúty za stáleho miešania.
  7. Už v hotovom pokrme pridajte tofu, sójovú omáčku.
  8. Bon appetit!

S hubami

Ak skombinujete "sklenené" rezance s hubami a zeleninou, potom sa chuť vareného jedla zázračne premení k lepšiemu. Takéto jedlo môže prekvapiť hostí, ktorí náhle navštívili váš dom, a ak sa všetko urobí správne, potom to nebude vyzerať horšie ako na fotografii kuchárskych časopisov. Šalát z funchozy s hubami je pripravený rýchlo, jednoducho.

zloženie:

  • Funchoz - 150 g;
  • mrazené huby - 300 g;
  • petržlen - 0, 5 zväzku;
  • mrkva - 1 ks;
  • soľ, červená paprika - podľa chuti;
  • cibuľa - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Huby vložíme na panvicu s malým množstvom oleja, opražíme na strednom ohni 5-6 minút.
  2. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a mrkvu rozdrvte na hrubom strúhadle.
  3. Pridajte zeleninu do húb, varte ďalších päť minút.
  4. Funchoza zalejeme vriacou vodou po dobu štyroch minút.
  5. Chop greeny.
  6. Zmiešajte všetky zložky šalátu, posypte červenou paprikou, soľou.
  7. Podávajte na stôl.

Kórejská mrkva

Jedným z najdôležitejších prvkov ázijskej kuchyne je kórejská mrkva. Používa sa v rôznych pokrmoch, šaláty z funchozy nie sú výnimkou. Chuť je nezvyčajná, ale veľmi príjemná. Mrkva dávajú rezance kyslosť a štetiny, ktoré nemôžu, ale radovať sa z prívržencov východnej kuchyne. Okrem toho sa jedlo pripravuje rýchlo, doslova za 15 minút, takže každá gazdinka bude schopná prekvapiť domácnosť spontánnou a chutnou večerou. Funchoza s mrkvou v kórejčine sa takto robí.

zloženie:

  • rezance - 200 g;
  • uhorka - 1 ks;
  • Kórejská mrkva - 100 g;
  • sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. l.,
  • soľ - štipka;
  • sladká paprika - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Funchoza nechajte vo vriacej vode 5-6 minút.
  2. Medzitým nakrájajte korenie, uhorku na prúžky.
  3. Zelenina položte na predhriatu panvicu, nalejte omáčku, duste na miernom ohni.
  4. Po 5 minútach pridajte rezance, soľ.
  5. Zmiešajte všetky ingrediencie funchoza šalátu s kórejskou mrkvou na panvici.
  6. Nechajte funchose šalát v pohode, slúžiť hosťom.

S klobásou

Šalát z funchozy ocenia mnohí pre ľahkú výmenu ingrediencií a ich dostupnosť vám umožňuje pripraviť jedlo každý deň rôznymi spôsobmi. Nečakaný, ale nemenej chutný prvok môže byť známa klobása. Výsledkom bude voňavé jedlo, ktoré nebude vyzerať horšie ako strmý portál pre potraviny. Funchoza s klobásou sa varí v priebehu niekoľkých minút.

zloženie:

  • "Sklenené" rezance - 150 g;
  • klobása alebo šunka (podľa vašej chuti) - 150 g;
  • majonéza - 30 g;
  • vajce - 2 ks;
  • nakladané uhorky - 2 ks.

Metóda prípravy:

  1. Varte varené vajcia, odlúpnite mušle, nakrájajte jemne.
  2. Nakrájajte klobásu a uhorky na prúžky.
  3. Fazuľa alebo ryžové rezance nalejeme vriacou vodou 5-7 minút.
  4. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokých nádobách (je lepšie znížiť funchoza tak, aby nebola dlhá).
  5. Šalát ochutíme majonézou - je pripravený!

Omáčka pre Funchozy - tajomstvo varenia

Marináda pre šaláty z funchozy môže byť iná. Kuchári používajú sójovú omáčku, sezamový olej, mletý koriander, zázvor, zelené, balsamikový ocot a ďalšie. Niekoľko tajomstiev, ako urobiť tankovanie pre funchozy:

  1. Zmiešajte čo najviac rôznych zložiek - vyberte si perfektnú chuť.
  2. Vždy používajte hlavný prvok všetkých obväzov - sójovú omáčku (musí mať vysokú kvalitu). Nie je nutné dodržiavať princíp „drahší, tým lepšie“, hlavná vec je, že kupujúci má rád chuť.
  3. Neobvyklé nalievanie poskytne prísadám výraznú chuť: citrón, cesnak, koriander, voňavé zelené.
  4. Pomocou mixéra môžete robiť obliekanie z pevných potravín, napríklad: chobotnice, syry, korene rastlín (zázvor, koriander).

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství