Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Nie každá hosteska vie, ako variť fazuľa pre rôzne jedlá a rôzne druhy. V prírode existuje viac ako dvesto druhov fazule. Tam sú biele a červené fazuľa, čierna a fialová, zelené fazuľa a strukoviny, a tam sú aj niektoré druhy dekoratívnych a kŕmnych fazule. Najobľúbenejším a najrozšírenejším typom fazule je červená fazuľa v odrode obličiek. Mnoho ľudí miluje fazuľu, pretože je nielen chutné, ale aj veľmi užitočné pre naše zdravie a telo. Z hľadiska obsahu bielkovín môže fazuľa konkurovať mäsovým výrobkom, takže jedlá z bôbov sú pravidelnými hosťami na vegetariánskom a pôstnom stole. Fazuľa má príjemnú chuť s orechovými tónmi, čo vám umožňuje kombinovať ju s rôznymi koreninami, ako aj pripravovať na nich omáčky. To je dôvod, prečo vaše obľúbené tipy stránky Sovets.net vám dnes povie, ako variť červené fazuľa.
Po prvé, na varenie fazule, budete potrebovať fazuľa sami, cedník, rovnako ako široký hrniec, v ktorom proces varenia sa bude konať.
- Ak chcete začať, fazuľa musí byť očistená od mechanických nečistôt. K tomu, nalejte fazuľa na kuchynský stôl a oddeliť odpadky, rôzne kamienky z neho, a vyhodiť fazuľa, ktoré nie sú vhodné pre varenie (staré alebo scvrknuté, rovnako ako s inými nedostatkami).
- Potom pokračujte s praním fazule. Vložte ho do cedníka a dôkladne opláchnite pod veľkým prúdom tečúcej vody.
- Teraz je potrebné namočiť fazuľu asi na 8 hodín, je lepšie to urobiť v noci. Umyte fazuľa do hrnca a prikryte vodou. Voda by mala byť dvakrát viac ako samotné fazuľa.
- Po ôsmich hodinách vypustite vodu z fazule a naplňte ju rovnakým množstvom čistej vody. Dajte hrniec na oheň, priveďte k varu, potom znížiť oheň a pokračovať varenie fazuľa za hodinu.
Ako rýchlo variť fazuľa
Ako variť fazuľu, ak nemáte čas na namáčanie? Vyskúšajte nasledujúci tip.
Krok 1
Nalejte vodu do veľkej panvice, varte ju a vylejte fazuľu do vriacej vody.
Krok 2
Kastról prikryte pokrievkou a fazuľu opäť priveďte do varu, po dvoch minútach vypnite oheň a jednu hodinu nechajte hrniec s pokrievkou na teplom mieste.
Krok 3
Na polievku
Červený boršč miluje drvivú väčšinu ľudí. Okrem toho, toto prvé jedlo môže byť varené ako s pridaním mäsa (vo vývare), a bez neho - to je pre každého vkusu, to nemení chuť. Ale ak varíte boršč bez fazule, konečný výsledok môže byť trochu sklamaním, pretože je to fazuľa, ktorá dáva červenej boršč chutí dokončenie. Pokúsme sa zistiť, ako variť boršč s fazuľou.
Budete potrebovať:
- Pohár strukovín;
- 300 gramov mäsa je za predpokladu, že sa rozhodnete variť boršč na mäse, ale ak nie, môžete túto položku vynechať;
- Zemiaky stredne veľké (3 ks);
- Polovica kapusty;
- Jedna mrkva a jedna cibuľa strednej veľkosti;
- Malé repy (2 kusy);
- Veľké paradajky (2 ks);
- Jedno bulharské korenie:
- Soľ a korenie;
- koreniny;
- Čerstvé zelené.
Postup varenia:
- Vo večerných hodinách v studenej vode, namočte fazuľa na maceráciu.
- Na druhý deň nalejte mäso studenou vodou a zapálte oheň. Po varení vody, znížte teplo, odstráňte penu, ktorá sa vytvorila, a nechajte variť, kým je mäso napoly varené.
- Potom pridajte pre-nasiaknuté fazu na mäso a pokračovať v varení, kým mäso a fazuľa sú pripravené.
- Zemiaky nakrájajte na malé kúsky vo vriacom vývare.
- Cibuľu nakrájajte na kocky a mrkvu na hrubom strúhadle oddelene na panvici v rastlinnom oleji. Pridajte zeleninu na panvicu do zvyšných ingrediencií a varte, kým nie je pripravená repa.
- Potom smažte aj v zeleninovom oleji nastrúhanej na červenej strúhanke. Pridajte trochu soli a štipku cukru na panvicu, kde sa repa pečie, zamiešajte, prikryte a pokračujte v varení, kým nie je repa pripravená.
- Pridajte na panvicu nakrájanú kapustu, dusenú repu, nakrájané papriky, nakrájané paradajky. Zmiešajte zložky, soľ boršč, pridajte bobkový list a iné koreniny podľa chuti. Varíme boršč na päť, potom pridáme nasekané zelené, zakryjeme a necháme vylúhovať asi 7-10 minút.
Fazuľová polievka pripravená. Podávajte červený boršč s lyžičkou kyslej smotany.
Ako variť fazuľa na šalát
Mnohé šaláty sú zložené z takejto zložky ako varené fazuľa. Ako variť fazuľa, sme už podrobne opísali vyššie. Urobme teraz jednoduchý a lahodný varený šalát z fazule.
Budete potrebovať:
- Fazuľa (250 g);
- Zemiaky (2 kusy);
- Niekoľko lyžice rastlinného oleja;
- Hlava cibule;
- Jeden a pol lyžice octu;
- Banda čerstvej petržlenu alebo koriandra;
- Soľ.
Postup varenia:
Podľa vyššie uvedených pokynov varíme fazuľu. Urobte si recept na deň, keď budete mať čas, aby ste mohli nasiaknuť fazuľa večer. Takže v budúcnosti sa šalát dostane obzvlášť chutné a jemné. Fazuľu uvaríme až do mäkka, potom kmeň.
Oddelene varíme zemiaky a nakrájame na malé kocky. Na rovnakom princípe, brúsiť hlavu cibule.
Zmiešajte zložky šalátu, pridajte soľ a korenie podľa chuti, jemne nasekanú petržlenovú vňať. Šalátový šalát s niekoľkými lyžičkami rastlinného oleja a malým množstvom octu, ktorý môže byť nahradený citrónovou šťavou. Bon appetit!
Pozrite sa na recepty a urobiť šalát s červenými fazuľami.