Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Varené kondenzované mlieko sa často používa pri príprave cukroviniek. Môžete ju zjesť, len rozotrieť na chlieb alebo sušienky, ponorte do neho palacinky alebo palacinky. Pridáva sa do koláčov, zmrzliny, košíčkov, pečiva, pečiva a iných dezertov. Koláče s kondenzovaným mliekom sú neuveriteľne chutné a jemné. Sú vyrábané nielen v cukrárňach. Dezerty môžete variť vlastnými rukami doma.

Dort s kondenzovaným mliečnym koláčom

Existuje veľké množstvo receptov na prípravu torty so smotanou z vareného kondenzovaného mlieka. Po prvé, líšia sa od toho, čo je takéto cukrovinky vyrobené z:

  • suchár;
  • sušienka;
  • vločkovitý;
  • med;
  • čokoláda;
  • vafle.

Ak chcete urobiť lahodný krém na tortu, musíte si kúpiť vysoko kvalitné varené kondenzované mlieko. Pri výbere sa riaďte nasledujúcimi slovami: „Kondenzované mlieko s vareným cukrom“, „GOST“. Tento výrobok je možné variť nezávisle. K tomu, dať plechovku mlieka kondenzované s cukrom vo vriacej vode. Produkt by mal variť na miernom ohni 1, 5 až 3 hodiny. Voda by mala úplne zakryť nádobu. Okrem vareného kondenzovaného mlieka s cukrom je možné do smotany pridávať nasledujúce produkty:

  • kyslá smotana;
  • maslo;
  • kakaový prášok;
  • orechy;
  • cukor;
  • lúh;
  • sušené ovocie.

Keď je cesto pripravené, pokračujte v pečení koláčov. Môžu byť pečené vo forme kruhu, oválu, štvorca alebo obdĺžnika. Priemer kruhového pekáča závisí od množstva cesta. Hotové koláče smear krém z kondenzovaného mlieka, potom zbierať tortu. Zhora môže byť ozdobená bobuľami, ovocím, orieškami alebo naliať na glazúru. Použite výber nižšie uvedených podrobných receptov a vytvorte si svoj obľúbený dezert. Obsah kalórií jedál je založený na 100 gramoch hotového výrobku.

Sušienka s kondenzovaným mliekom

  • Čas: 80 minút.
  • Služby: 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 403 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: ľahká.

V tomto recepte môžete rýchlo uvariť domáci koláč s kondenzovaným mliekom. Zložky nepotrebujú veľa. Pečieme piškótový koláč zmiešaním múky, vajec a cukru. Rezané pozdĺžne na 4 kusy. Potom pripravte krém zmiešaním potrebných zložiek. Namažte smotanovú piškótovú tortu, zbierajte dezert. Hotové jedlo môže byť zdobené sušienkami alebo drvenými orechmi.

zloženie:

  • pšeničná múka - 1 polievková lyžica;
  • cukor - 0, 5 šálky;
  • vajcia - 4 ks;
  • maslo - 200 g;
  • kondenzované mlieko s vareným cukrom - 1 plechovka.

Metóda prípravy:

  1. Vezmite kuracie vajcia, oddeľte bielky od žĺtkov. Posledný bič s cukrom.
  2. Do žĺtkov jemne zalejeme múkou, všetko dôkladne premiešame mixérom.
  3. Beat bielkov. Potom ich jemne prilejte k pripravenej zmesi. Všetko jemne premiešajte špachtľou alebo lyžičkou.
  4. Nádobu na pečenie namažte maslom alebo tukom. Nalejte do neho pripravenú hmotu.
  5. Pečivo vypaľujte 40 minút pri teplote 180 - 190 ° C.
  6. Pri príprave pečiva si môžete urobiť tortu. Začnite biť maslo, postupne pridávať prevarené kondenzované mlieko. Úplne premiešajte obidve zložky.
  7. Odstráňte sušienku z rúry, vychladnite priamo vo forme. Potom ho rozrežte na 4 kusy.
  8. Začnite zostavovať tortu. Namažte každý koláč zhora krémovou hmotou, položte ich jeden na druhý.
  9. Pečivo môže byť zdobené sušienkami. Ak je to potrebné, potrite strany dezertu zvyšným krémom.

Dort s kondenzovaným mliekom a orechmi

  • Čas: 100 minút.
  • Služby: 10 osôb.
  • Kalorické jedlá: 440 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Gruzínska.
  • Obtiažnosť: stredná.

Tento koláč so smotanou z vareného kondenzovaného mlieka obsahuje veľké množstvo vlašských orechov. Recept na tento dezert sa vzťahuje na gruzínsku kuchyňu. Takéto jedlo je nielen chutné, ale aj zdravá pochúťka. Vlašské orechy, zahrnuté v jeho zložení, obsahujú veľké množstvo vitamínov, minerálov, ako aj antioxidantov. Pred pridaním jadier do misky, môžete predsmažiť na panvici bez oleja alebo vysušte v rúre. Takže vlašské orechy budú mať bohatšiu chuť.

zloženie:

Pre test:

  • pšeničná múka - 300 g;
  • sladené kondenzované mlieko –100 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • kyslá smotana - 200 ml;
  • granulovaný cukor –150 g;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • ošúpané vlašské orechy - 300 g

Pre smotanu:

  • maslo - 100 g;
  • ošúpané vlašské orechy - 400 g;
  • varené kondenzované mlieko - 600 g

Metóda prípravy:

  1. Vajíčka a cukor porazte šľahačkou alebo mixérom.
  2. Pridajte k nim kondenzované mlieko a kyslú smotanu. Všetko dôkladne premiešajte.
  3. Do zmesi pridajte múku, pridajte prášok do pečiva. Rozšľahajte všetko mixérom.
  4. Rozdrvte vlašské orechy, zmiešajte ich s pripravenou zmesou.
  5. Pripravenú hmotu rozdelíme na dve časti. Rúru zahrejte na 180 ° C. Pečieme každý kúsok oddelene 30-35 minút. Pripravenosť skontrolovať zápasom alebo drevenou paličkou.
  6. Pri pečení koláčov pripravte smotanu. Zmäkčené maslo a varené kondenzované mlieko.
  7. Rozdrvte vlašské orechy mixérom alebo mlynčekom na mäso. Nechajte niektoré na zdobenie tortu, pridajte zvyšok na krém. Všetko premiešajte.
  8. Namažte krémovú kôru krémovou hmotou, pozbierajte cukrovinky. Ozdobte vrch a boky misky nasekanými vlašskými orechmi.

Čokoláda s banánmi

  • Čas: 90 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 365 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: stredná.

Domácu čokoládovú tortu s kondenzovaným mliekom je ľahké vyrobiť. Najprv je potrebné miesiť cesto a piecť tortu, potom ju rozotrite s prevareným kondenzovaným mliekom, dajte nakrájané banány na vrch a šúpané lieskové orechy. Ozdobte všetky so šľahačkou, posypte škoricou. Môžete nahradiť tieto ovocie a orechy na akékoľvek iné podľa svojho vkusu. Šľahačka nemôže kúpiť. Uvarte si ich sami. K tomu jednoducho šľahajte chladený krém s obsahom tuku 30 - 33% s práškovým cukrom.

zloženie:

  • pšeničná múka - 180 g;
  • kakao - 15 g;
  • cukor poleva - 60 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • soľ - 0, 5 tsp;
  • maslo - 60 g;
  • banány - 3 ks;
  • šľahačka - 1 sprej;
  • kondenzované mlieko s vareným cukrom - 1 plechovka;
  • škorica - 0, 5 tsp;
  • lieskový orech - 300 g

Metóda prípravy:

  1. Preosiať múku, soľ, kakao do misy.
  2. Roztopiť čokoládu vo vodnom kúpeli.
  3. Mrazený cukor porazíme maslom. Pridajte k nim roztavenú mierne chladenú čokoládu. Všetko dobre premiešajte.
  4. V miske s múkou, soľou a kakaom rozbite vajce a pridajte čokoládovú zmes. Mäkké cesto nasypeme a vyklopíme z neho. Zabalte ho do filmu a nechajte ho vychladnúť 30 minút.
  5. Preneste hmotu do pekáča. Pečieme 15 - 20 minút pri 200 ° C.
  6. Hotový koláč vyberte z formy na tanier, rozotrite ho navrchu prevareným mliekom kondenzovaným s cukrom. Ochladte pečivo mierne.
  7. Ošúpané lieskové orechy a banány. Ovocie nakrájame na plátky.
  8. Dajte banány a lieskové orechy na vrch pečiva. Pokryte ich šľahačkou z plechovky, na vrch posypte škoricou.

sladený medom

  • Čas: 70 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 345 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: stredná.

V tomto recepte sa navrhuje, aby sa lahodný medový koláč. Z vyššie uvedeného bude potrebné naliať glazúru. Je vyrobená z roztavenej čokolády zmiešanej so smotanou. Hotové jedlo môže byť zdobené orechmi, ovocím alebo bobuľami. Tento dezert, varený vlastnými rukami, určite poteší ich domácnosť. Toto jedlo je vhodné na slávnostný čajový večierok.

zloženie:

Pre test:

  • pšeničná múka - 190 g;
  • med - 2 polievkové lyžice. l.
  • cukor - 160 g;
  • vajcia - 6 ks;

Pre smotanu:

  • kondenzované mlieko s vareným cukrom - 1 plechovka;
  • maslo - 150 g

Pre glazúru:

  • čokoláda - 50 g;
  • krém - 20 ml.

Metóda prípravy:

  1. Do nádoby vložte cukor, med, vajcia. Beat zložky po dobu 10 minút zvýšiť objem výrobkov 4 krát.
  2. Pridajte k múke múku, jemne premiešajte lyžičkou.
  3. Predhrejte rúru na 170 - 180 ° C. Hmotu preneste do okrúhleho pekáča. Pečieme na 30 minút, pripravenosť skontrolovať s drevenou paličkou.
  4. Pri pečení koláča si môžete uvariť smotanu. Porazte mixérom varené kondenzované mlieko s cukrom a maslom.
  5. Ochladený koláč sa narezal na 3 časti. Prvé dve smear smotany, dať na nich tretí.
  6. Varte námrazu. K tomu, rozpustiť čokoládu v mikrovlnnej rúre. Zmiešajte s krémom až do hladkého. Cukrovinky nalejeme na vrch s hotovou glazúrou.

Leningrad

  • Čas: 100 minút.
  • Služby: 10 osôb.
  • Kalorické jedlá: 413 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: stredná.

Leningradská torta sa začala vyrábať v sovietskych rokoch. V tom čase bol vzácnym produktom. Posledný recept na tortu bol schválený v roku 1960. V súčasnosti existuje niekoľko možností na výrobu takéhoto dezertu. Tento recept používa krém z vareného kondenzovaného mlieka a cukráreň je zdobená orechmi. Pripravte si túto skvelú pochúťku a vychutnajte si jej úžasnú chuť.

zloženie:

Pre test:

  • pšeničná múka - 500 g;
  • granulovaný cukor - 1 šálka;
  • vajcia - 2 ks;
  • maslo - 280 ml;
  • jedlá sóda (hasená s octom alebo citrónovou šťavou) - 1 lyžička.

Pre smotanu:

  • maslo - 200 g;
  • práškový cukor - 100 g;
  • pomarančový likér - 2 polievkové lyžice. l.
  • kakaový prášok - 2 polievkové lyžice. l.
  • kondenzované mlieko s vareným cukrom - 1 plechovka.

Pre dekoráciu:

  • marmeláda - 350 g;
  • vlašské orechy - 4 ks.

Metóda prípravy:

  1. Poraziť cukor, maslo, vajcia.
  2. Pridajte do zmesi múku a sódu. Hmotnosť hnetieť až do elastického stavu.
  3. Cesto rozdeľte na 3 časti a vložte do chladničky.
  4. Pripravte si krém, šľahajte všetky potrebné ingrediencie.
  5. Potom by ste mali začať pečenie koláčov. Ochladenú hmotu je potrebné vyvaliť valčekom. To by sa malo vykonať takým spôsobom, aby všetky 3 vrstvy mali rovnaký tvar (štvorcový alebo obdĺžnikový) a veľkosť.
  6. Pečieme koláče potrebujú oddelene. Vezmite plech na pečenie, prikryte ho papierom na pečenie, položte naň 1 vrstvu cesta. Pečieme 20 minút pri 180 ° C. Rovnaké kroky zopakujte so zvyšnými dvoma vrstvami cesta.
  7. V hotových zákuskoch, je potrebné orezať nerovnomerné hrany, aby drobky z odrezkov na výzdobu tortu.
  8. Prvé a druhé koláče škvrny s džemom, a potom krém. Dajte ich na seba. Umiestnite na ne tretiu vrstvu. Na všetkých stranách potrite tortu smotanou.
  9. Posypte vrch pečiva nasekanými vlašskými orechmi. Nechajte misku chvíľu vylúhovať.

Krehké cesto

  • Čas: 3 hodiny 30 minút.
  • Služby: 9 osôb.
  • Kalorické jedlá: 393 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: stredná.

S týmto receptom môžete urobiť lahodný, jemný a ľahký koláč s kondenzovaným mliekom. Vyrobené bude z chleba na krátke pečivo. Posledne uvedené vyžaduje nasledujúce zložky: vaječné žĺtky, múku, maslo, cukor, prášok do pečiva. Všetky zložky sa musia dôkladne premiešať, aby sa vytvorilo mäkké cesto. Potom pečeme koláče, rozotrite ich kondenzovaným mliekom, zbierajte dezert. Nechajte niekoľko hodín stáť, aby bola dobre nasiaknutá.

zloženie:

  • pšeničná múka - 600 g;
  • cukor - 1 šálka;
  • Vaječné žĺtky - 3 ks;
  • maslo - 250 ml;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • kondenzované mlieko s vareným cukrom - 2 plechovky.

Metóda prípravy:

  1. Vezmite žĺtky, šľahajte s cukrom.
  2. Do zmesi pridajte zmäkčené maslo. Dôkladne porazte prísady.
  3. Preveďte múku na žĺtky a maslo. Potom nalejte prášok do pečiva, všetko premiešajte. Mali by ste urobiť mäkké cesto. Ak je lepkavá, pridajte viac múky.
  4. Rozdeľte hmotnosť na 2 časti. Každá tenká rolka (hrúbka nie viac ako 3-5 mm) a niekoľkokrát preraziť vidličkou.
  5. Pečeme koláče v predhriatej rúre na teplotu 180 - 190 ° C počas 20 - 30 minút.
  6. Hotové výrobky nakrájame na polovicu. Celkom dostanete 4 Korzh.
  7. Dostať sa k montáži dezert. Každý koláč bohato namazaný kondenzovaným mliekom, položený na seba. Boca pokrmy tiež potrebujú srsť. Pošlite dezert do chladničky na 2 hodiny.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství