Tento užitočný produkt je jednou z najdrahších vo svojej kategórii - dokonca aj kešu alebo pekanové orechy je možné zakúpiť lacnejšie. To však neznižuje dopyt po cédrových semenách sibírskej borovice. Lyzín, tryptofán, komplex vitamínov B a neuveriteľná nutričná hodnota - to všetko robí borovicové oriešky dôležitým prvkom stravy. Ako variť s nimi lahodný šalát?
Ako variť šalát s píniovými orieškami
Pre studené alebo teplé občerstvenie je možné tento výrobok použiť tromi spôsobmi. Väčšinou ide o dekoratívnu ozdobu hotového šalátu, nad ktorým sú posypané niekoľkými kúskami pražených jadier. Alternatíva - miešanie so zvyškom zložiek - je menej obľúbená u hostesiek, pretože orechová chuť sa často stráca. Šalát s borovicovými orieškami je možné pripraviť pomocou … ich brúsenia a vytvorenia obväzu. Najznámejšia je talianska zelená pesto omáčka na bazalke.
Šalát s píniovými orieškami - recepty s fotografiami
Ak sa zoznámite s nasledujúcimi kulinárskymi nápadmi, uvidíte, aký univerzálny môže byť tento produkt. Recept na šalát s píniovými orieškami možno nájsť v európskej a slovanskej kuchyni, pre každú príležitosť a akúkoľvek zložitosť. Majte na pamäti, že pre každý z nižšie uvedených receptov je hmotnosť orechov indikovaná pre čistené jadrá.
S kuracím mäsom
- Čas: 35 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 3109 kcal.
- Účel: pre občerstvenie.
- Kuchyňa: domáce.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Šalát Tiffany so svojím názvom evokuje pripomienku slávneho Klenotníctva, ale nie je známe, či má s ním spojenie. Dokonca aj vizuálne neexistujú žiadne predpoklady - ani farebná schéma, ani rozloženie. Miska je šalát s kuracími a borovicovými orieškami, ktorý je zložený vo vrstvách a pokrytý polovicami hrozna. Občerstvenie je veľmi sofistikované, s čerstvou chuťou. Recept s fotografiou vám pomôže pochopiť nielen „ako variť“ tento šalát, ale aj „ako slúžiť“.
zloženie:
- kurča - 560 g;
- biele hrozno - 470 g;
- piniové orechy - 110 g;
- jogurt - 200 ml;
- mäkký nesolený syr - 140 g;
- vajcia - 2 ks;
- Talianske suché byliny - 3 g;
- soľ;
- olivový olej - 30 ml.
Metóda prípravy:
- Kuracie mäso nakrájame na malé kocky.
- Nalejte olej do panvice. Smažte kurča do červena, posypte bylinkami a soľou.
- Vajcia nalejte vodu, počkajte na var. Odpočítavajte 8 minút, chladno.
- Lúpať, trieť proteín a rozpadať žĺtok.
- Hrozno nôž rozdelený pozdĺžne na polovice. Syrový rošt veľký.
- Na tej istej panvici, ktorá bola predtým obsadená kuracím mäsom, vyprážajte jadrá borovicových orechov. Zostatkový olej, ak nejaký je, sa musí vopred odstrániť vložkou.
- Naplňte dno šalátovej misky s kuracím mäsom, rozotrite orechy na vrchole a nejaký jogurt. Potom rozložte vaječné bielky, žĺtky, jogurt znova.
- Poslednými vrstvami sú syr, opäť jogurt a polovice hrozna.
- Vrstvený šalát s hroznom a píniovými orieškami by sa mal trvať pred podávaním: na tento účel sa odporúča trvať pol hodiny alebo viac.
S ananásom
- Čas: 20 minút.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 926 kcal.
- Účel: pre občerstvenie.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Tento chutný novoročný šalát z borovicových orechov a ananásu s pridaním kyslých jabĺk a kukurice je vnímaný ako dezert. Ak zadáte malé kurča, bude to viac výživné. Existuje niekoľko spôsobov, ako slúžiť taký šalát: môžete jednoducho zmiešať všetky ingrediencie, alebo môžete položiť je v porciách vysoké sklo krémy tak, aby farebné kontrasty je vidieť. Ak sa tento novoročný šalát pripravuje pre dvoch, podávajte ho na ploché platne, položte ho so šmýkačkou a ozdobte ho plátkami jabĺk.
zloženie:
- Konzervované ananásy - 300 g;
- zelené jablká - 270 g;
- mrazená kukurica (zrná) - 220 g;
- piniové orechy - 45 g;
- sušené slivky - 5 ks;
- listy šalátu - 50 g;
- Ľahký jogurt - 30 ml.
Metóda prípravy:
- Kukuricu nalejte do horúcej panvice. Nezakrývajte vekom, nepražte, vždy miešajte - vlhkosť by sa mala odpariť.
- Pridajte k tomu jadrá orechov, smažte ďalšiu minútu alebo dve.
- Šalát listy umyť, nechajte uschnúť. Prune sa dusil.
- Roztrhnite vo veľkých kúskoch, položte na dno šalátovej misy.
- Ananás nakrájame na kocky. Peel jablká, nakrájame na rovnaký spôsob. Zrezaná kotletka.
- Zmiešajte všetky prísady okrem zelených s jogurtom. Snímka položená na listy šalátu.
tajga
- Čas: 5 hodín.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 1624 kcal.
- Účel: pre občerstvenie.
- Kuchyňa: domáce.
- Náročnosť prípravy: médium.
Šálka Taiga s píniovými orieškami, mäsom, vajcami, pikantnými hubami a chrumkavou šťavnatou uhorkou je u mužov veľmi obľúbená. Je výživná, chutná, ozdobí aj najjednoduchšie prílohu. Jediný "mínus", ktorý je mimoriadne subjektívny, je trvanie vytvorenia takéhoto šalátu z jazyka a orechov. Avšak hostesky sú si istí, že všetko úsilie, ktoré sa na neho vynaložilo, sa oplatí obdivujúcimi očami tých, ktorí ho ochutnávajú.
zloženie:
- hovädzí jazyk - 250 g;
- uhorky - 240 g;
- borovicové oriešky - 60 g;
- Hovädzie mäso - 100 g;
- cibuľa - 150 g;
- vajcia - 3 ks;
- Jablkový ocot - 40 ml;
- Konzervované šampiňóny - 140 g;
- majonéza - 3 polievkové lyžice. l.
- soľ.
Metóda prípravy:
- Nalejte vodu hovädzieho jazyka. Po pol hodine to zmeniť, priviesť do varu. Varte asi 2 hodiny, nie slané.
- Súčasne soľ a zabaliť hovädzieho mäsa s fóliou. Pečieme na 190 stupňov (60-70 minút).
- Oba výrobky vychladnite a nakrájajte na krátke pásy.
- Nakrájajte cibuľu v polkruhoch, nalejte ocot zmiešaný s vodou. Po pol hodine opláchnite.
- Variť vajcia tvrdé varené, rošt veľký.
- Nakrájajte šampiňóny na tanieriky, uhorky do malých slamiek.
- Skombinujte všetky zložky šalátu tajga. Dochutíme majonézou, premiešame. Trvať 1, 5-2 hodiny pred podávaním.
S cherry paradajkami
- Čas: 35 minút.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 912 kcal.
- Účel: pre občerstvenie.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Takmer klasický taliansky šalát s čerešňovými a borovicovými orieškami dodá vášmu zvyčajnému jedlu alebo slávnostnému stolu chuť. To je varené s lososom (alebo podobné červené ryby) a veľa zelených, takže jedlo vyjde výživné, ale diétne. Na uľahčenie procesu tvorby šalátu možno urobiť, ak to urobíte s rybami z plechovky, ale chuť bude veľmi trpieť. Odborníci radia hosteskám, ktoré si vážia svoj voľný čas, aby si slabo solený výrobok vo vákuu - to je vhodnejšie ako konzervované potraviny.
zloženie:
- losos alebo pstruh (filé) - 210 g;
- listy šalátu (môžete triediť) - 100 g;
- Cherry paradajky - 10 ks;
- piniové orechy - 55 g;
- Balsamico omáčka - 1 polievková lyžica. l.
- olivový olej - 1 lyžička;
- čerstvý rozmarín;
- citrón - 1/2 ks;
- soľ hrubá.
Metóda prípravy:
- Rybie filé umyte, odstráňte vlhkosť papierovými obrúskami.
- Posypte hrubou soľou, dajte vetvičku rozmarínu, pár kúskov citrónových rezov. Zabaliť do fólie.
- Pečieme 25 minút, teplota v rúre - 195 stupňov.
- Ochladený, nakrájaný na kocky.
- Listy šalátu opláchnite, ľahko vysušte. Roztrhnite veľmi veľké, nalejte podložku na plochý tanier.
- Na vrchole štvrtí rozdeľujú cherry paradajky, kúsky rýb. Ozdobte píniovými orieškami vo veľkom, striedavo posypte citrónovou šťavou, balsamicovou omáčkou, olivovým olejom.
S hubami
- Čas: 35 minút.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 1005 kcal.
- Účel: pre občerstvenie.
- Kuchyňa: domáce.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Jednoduchý, ale výživný šalát s hubami a píniovými orieškami je ideálny pre slávnostný stôl pre Nový rok. Vyzerá veľmi elegantne vďaka zrnám granátového jablka a farebným kombináciám. Ak sa bojíte horkosti z pečene, naplňte ju pol hodiny čerstvým mliekom. Tí, ktorí nemajú konzumovať droby vôbec, môžete urobiť náhradu za varené kuracie mäso.
zloženie:
- kuracia pečeň - 190 g;
- mrazené huby - 250 g;
- listy šalátu - 50 g;
- semená granátového jablka - 60 g;
- Bulharské korenie - 120 g;
- piniové orechy - 55 g;
- ružové mleté korenie;
- olej na vyprážanie;
- soľ hrubá.
Metóda prípravy:
- Umyte pečeň, odložte film. Nakrájajte jemne, smažte maslom.
- Pridajte plátky húb, varte ďalších 12 minút.
- Opláchnite listy šalátu a roztrhnite ich v kombinácii so zmesou pečene a húb.
- Pridajte zrná granátového jablka, nasekané papriky, orechy.
- Pepper, soľ, mix.
drevo
- Čas: 35 minút.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 697 kcal.
- Účel: pre občerstvenie.
- Kuchyňa: domáce.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Lesný šalát s píniovými orieškami a medovými agarikami, doplnený niekoľkými kúskami varených zemiakov, je veľmi výživným pokrmom, ktorý sa dá použiť ako večera bez príloh. Šunka môže byť nahradená akýmkoľvek vareným mäsom (bravčové mäso je najlepšie vylúčené kvôli obsahu tuku), slaninou, varenou klobásou. Klasický dressing je zmes horčice so sezamovým olejom, ale pre jemnejšiu chuť si môžete vziať kyslú smotanu.
zloženie:
- Konzervovaný hrášok - 55 g;
- marinovaný medový agar - 220 g;
- veľké zemiaky - 2 ks;
- šunka - 70 g;
- zelená cibuľa - 30 g;
- piniové orechy - 35 g;
- horčica - 1/3 lyžičky;
- sezamový olej - 10 ml.
Metóda prípravy:
- Zemiaky uvaríme a až po peelingu. Nakrájajte na kocky.
- Orechové jadrá vypražte bez oleja.
- Šunka nakrájaná rovnakým spôsobom ako zemiaky.
- Zmiešajte všetky produkty, nasypte horčicu a sezamový olej.
S rukolou
- Čas: 10 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 1037 kcal.
- Účel: pre občerstvenie.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Takýto lahodný šalát s borovicovou rukolou a píniovými orieškami sa podáva s mozzarellou, ktorá je na ňom rozptýlená tesne pred podávaním. Použite na to len čerstvé malé guličky - perly. Ak sa vám podarilo kúpiť len veľký, musí sa zmeniť princíp dizajnu, rozrezať ho na malé kúsky a zmiešať s ostatnými produktmi. Vyberte si listy rukoly dlhšie, aby jej horkosť nevynikla v popredí.
zloženie:
- veľké krevety - 130 g;
- zväzok rukolou;
- oranžová červená;
- grapefruit (plátky) - 50 g;
- cherry paradajky - 7 ks;
- perla mozzarella - 15 ks;
- ryžový ocot - 10 ml;
- olivový olej - 60 ml;
- koreň zázvoru - 3 cm.
Metóda prípravy:
- Umývanie rukolou, rozptýlené na mriežke. S plátkami pomaranča na odstránenie filmu.
- K obliekaniu: nakrájajte polovicu pomaranča, premiešajte ocot s olejom. Pridajte strúhaný koreň zázvoru, zahrejte túto hmotu. Varte 4 minúty, vyberte z tepla. Nechajte vychladnúť.
- Roztrhnutú rukolou zmiešame s grapefruitom (rezané rezy vopred, nakrájame na plátky vopred), plátky zvyšnej polovice pomarančovej a čerešňovej štvrte. Vložte sklíčko, vyplňte.
- Šalát z rukoly s krevetami a píniovými orieškami je nežiaduci, aby sme trvali na tom, že posypeme polovicami mozzarelly a okamžite podávame.
S skrčekmi
- Čas: 45 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 1669 kcal.
- Účel: pre občerstvenie.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Jadrá orechov, nielen cédru, dokonale ladia s morskými plodmi - to je jediný druh ne-rastlinných bielkovín, ktoré ani v tandeme s tukmi nie sú vnímané ako ťažké. Šalát s krevetami a píniovými orieškami môže byť veľmi jednoduchý, väčšinou zo zelene, a môže to byť výdatné občerstvenie, ktoré sa môže ľahko stať aj plným večerným jedlom.
zloženie:
- šalátové krevety - 440 g;
- píniové oriešky (ošúpané jadrá) - 50 g;
- cherry paradajky - 190 g;
- Parmezán - 125 g;
- olivový olej - 40 ml;
- suché byliny - 2 g;
- listy šalátu - 50 g;
- mladý octom balsamico - 10 ml;
- citrónový klin;
- soľ.
Metóda prípravy:
- Nalejte krevety do vriacej vody, počkajte na opätovné varenie.
- Chytte sa s drážkovanou lyžicou, vychladnite, odstráňte škrupinu. Odstráňte hlavu a chvost.
- So silikónovou kefou alebo hodvábnym papierom sa panva potrie olivovým olejom.
- Smažte krevety pri maximálnom výkone tak, aby mali načervenalú kôru.
- Umyte paradajky, rezané pozdĺžne na polovicu. Rozprestrite panvicu, polejte olejom. Posypte suchými bylinkami, bušil do prstov. Varte pri 170 ° C 20 minút.
- Listy šalátu opláchnite a vysušte ich obrúskom. Roztrhnite si ruky, nalejte sklíčko.
- Top teplé sušené čerešne s krevetami.
- Posypte jadrom orechov, tenké plátky parmezánu (urobte pomocou škrabky na zeleninu).
- Pridajte zálievku octu, oleja, soli a citrónovej šťavy.
S údeným kuracím mäsom
- Čas: 55 minút.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 1145 kcal.
- Účel: pre občerstvenie.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Medzi jednoduché varianty jedál, ktoré sú nezvyčajné v chuti, je obľúbený šalát, kde základom je repa so syrom, posypaná praženými orechmi. Korenené korenie pridáva korenie, kuracie mäso dodáva srdečnosť a extra panenský olivový olej sa používa na obliekanie. Je ľahké pripraviť tento šalát "Beet goat cheese pine nuts", aj keď nemáte kulinársky zážitok.
zloženie:
- repa - 350 g;
- kozí syr - 80 g;
- údené kuracie mäso - 150 g;
- strúčik cesnaku;
- banda petržlenu;
- Cedrové orechy - 40 g;
- olivový olej - 20 ml.
Metóda prípravy:
- Umyte repu, kefujte na vrchole. Zabalte do fólie, položte na gril. Pečieme pri teplote 190 ° C približne 40 minút.
- Skontrolujte pomocou vidlice - ak ticho prepichne a opustí repu, môže byť ochladená, strúhaná na hrubom strúhadle.
- Kurča nakrájame na kocky, syr sa rozpadne ručne.
- Všetky uvedené zložky sa zmiešajú so strúhaným cesnakom.
- Šalát ochutíme údeným kuracím mäsom a píniovými orieškami s olivovým olejom, posypeme rozotretou petržlenovou vňaťou a okamžite podávame.
Zelený avokádový šalát
- Čas: 20 minút.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 1523 kcal.
- Účel: pre občerstvenie.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Tento čerstvý a šťavnatý šalát s avokádom a píniovými orieškami s čínskou omáčkou s čínskou kapustou je skutočnou pochúťkou pre znalcov dostupných exotických druhov. Zeler má veľmi špecifickú chuť, takže ak ste ho ešte neskúšali, znížte podiel tohto výrobku. Pomarančová šťava môže byť nahradená grapefruitom alebo citrónom, ryžovým octom - jablkom.
zloženie:
- avokádo - 300 g;
- zeler (stonky) - 200 g;
- hruška - 120 g;
- Cedrové orechy - 40 g;
- Pekinská kapusta - 200 g;
- olivový olej;
- sójová omáčka - 30 ml;
- pomarančový džús - 20 ml;
- ryžový ocot - 1 lyžička.
Metóda prípravy:
- Odstráňte horné listy kapusty, zvyšok hlavy na umývanie, kotlety.
- Stonky zeleru rezané priečne na malé kúsky, smažte v olivovom oleji.
- Hruška čistá, narezaná na tenké plátky. Avokádová buničina nakrájaná na kocky.
- Na oddelenej panvici smažte jadrá cédrového orecha.
- Pripojte všetky komponenty. Sezónujte kapustový šalát s avokádom so zmesou sójovej omáčky, pomarančovej šťavy, ryžového octu a lyžice olivového oleja.
Jedlá s borovicami - varenie tajomstvo
Tento produkt je dokonale kombinovaný s takmer všetkým, čo je v chladničke, ale odborníci stále odporúčajú varenie šalátov s píniovými orieškami, pričom sledujú niektoré nuansy:
- Cédrové semená - prízvuk, takže nie viac ako 50 g na veľkú šalátovú misu.
- Správne recepty s orechmi majonézy neznamenajú.
- Orechy dokonale dopĺňajú akýkoľvek zeleninový alebo ovocný šalát, môžu vyrábať morské plody (chobotnice, krevety), huby, ale je lepšie ich nekombinovať s mastným mäsom.