Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Diéta každej osoby musí obsahovať prvé jedlá. Polievka s malými karbonátky - karbonátky, je považovaná za jednu z najchutnejších. Existuje veľa receptov na jeho prípravu. Každá hosteska potrebuje poznať aspoň jeden z nich a lepšie niekoľko naraz.

Ako variť mäsovú polievku

Miska je veľmi populárna. Mäsová polievka sa ťažko kazí. Okrem hrudiek mäsa si môžete dať takmer všetky druhy potravín: zeleninu, obilniny, cestoviny. V každom prípade bude výživný a výživný. Varenie polievka s karbonátky sa skladá z niekoľkých etáp. Prvým a hlavným je príprava mäsovej prísady správne.

Ako si vyrobiť karbonátky z mletého mäsa

Mäso by malo byť veľmi jemné. Môžete ich variť z bravčového mäsa, hovädzieho mäsa, kuracieho mäsa, moriek, rýb. Ako variť karbonátky na polievku:

  1. Dvakrát v mlynčeku na mäso posúvať mäso alebo ryby, cibuľu.
  2. Soľ, pridajte nasiaknuté mlieko a vylisovaný chlieb, krupicu alebo strúhanku, korenie, dobre premiešajte. Trvajte na 10 min.
  3. Odpudiť veľa hmoty na drevenej doske.
  4. Dobre vychladnite. Z neho vyvalite guličky, ktorých priemer by nemal presiahnuť pár centimetrov. Môžete ich okamžite použiť alebo zmraziť.

Ako variť karbonátky v polievke

Ak spadnete guľôčky príliš neskoro, môžu zostať mokré vo vnútri. Aby ste tomu predišli, musíte si tieto tipy zapamätať:

  1. Najprv dajte zemiaky a počkajte, kým sa varí až do polovice varenia.
  2. Potom hodiť zazharku a len po - hrudky mäsa. Podarilo sa im zvariť, ak sa objavili.

Lahodné mäsové polievky - recepty s fotografiami

Je ťažké vymenovať všetky existujúce možnosti varenia. Miska sa varí na rôznych vývaroch, z akéhokoľvek mäsa sa môžu tvoriť hrudky. Varí sa so zeleninou, cestovinami, šampiňónmi, cereáliami. Snažte sa urobiť polievku s karbonátky podľa rôznych receptov a čoskoro pochopíte, ktorý sa vám páči. S najväčšou pravdepodobnosťou bude neustále súčasťou vašej stravy.

V pomalom hrnci

Vďaka tomuto zázračnému zariadeniu sa varenie stáva zábavou. Ak ho máte, potom sa musíte naučiť variť mäsovú polievku v pomalom hrnci. Ak máte program oneskoreného spustenia, môžete do zariadenia vložiť produkty a určiť, do akej doby by mala byť potravina pripravená. Nie je potrebné sledovať proces, zariadenie urobí všetko za vás.

zloženie:

  • zemiaky - 3 stredné kúsky;
  • dlhý bochník - pár kusov;
  • maslo - 25 g;
  • bravčové mäso - 135 g;
  • soľ, korenie;
  • mlieko - 90 ml;
  • hovädzie mäso - 135 g;
  • mrkva - 1 médium;
  • voda - 2, 6 l;
  • greeny;
  • cibuľa - 1 veľká hlava.

Metóda prípravy:

  1. Rozdeľte cibuľu na polovicu.
  2. Naplňte chlieb mliekom.
  3. Mleté mäso varíme z dvoch druhov mäsa, pol cibule, vylisovaného chleba. Opakujte, cool.
  4. Zostávajúcu cibuľu jemne nakrájajte, rozotrite mrkvu.
  5. Na multicooker umiestnite režim "Pečenie". Roztopte maslo v miske. Fry cibuľu, kým transparentné. Pridajte k tomu mrkvu a varte, až kým nie je mäkká. Celý proces bude trvať asi štvrtinu hodiny.
  6. Zemiaky nakrájame na stredné kocky. Dajte do kontajnera pre viac hráčov.
  7. Z kruhov mäsa roll. Dajte ich a korenie do misy. Naplňte vodou, vložte program "kalenie". Varte 40 minút. až hodinu.

S kuracím mäsom

Ak ste zástancom stravy, potom toto jedlo vás osloví kvôli nízkemu obsahu kalórií. Mince je lepšie, aby sa kuracie prsia, to je najkrajšia časť vtáka. Aj deti sa polievke páčia a bude to pre nich užitočné. Ukazuje sa veľmi ľahké, nepreťažuje žalúdok, pripravuje sa rýchlo. Pamätajte si, ako variť polievku s kuracie karbonátky.

zloženie:

  • cibuľa - 2 malé;
  • voda - 2 l;
  • ochutenie;
  • zelené - 70 g;
  • karfiol - 120 g;
  • cesnak - 1 zub;
  • zemiaky - 3 ks;
  • mleté kurča - 340 g;
  • mrkva - 1 médium.

Metóda prípravy:

  1. Jednu celú cibuľu dajte do hrnca s vodou, zapáľte oheň.
  2. Z ošúpaných zemiakov pripravte kúsky strednej veľkosti. Hádzať do vody, keď začne variť.
  3. Rozdrviť zvyšnú cibuľu a zelené. Pridajte mäso spolu so soľou, korením. Miešajte, vietor okolo hrudiek.
  4. Škrabať mrkvu.
  5. Keď sú zemiaky takmer varené, vyhoďte kuracie guľky a kapustové kúsky. Pridajte mrkvu, drvený cesnak.
  6. Varte pár minút po tom, čo sa objavia gule mäsa.

S ryžou

Miska pripravená touto metódou má nezvyčajnú chuť a úžasnú farbu, ktorú môžete vidieť na fotografii. Ryžová polievka s karbonátky sa zmení na jasnú červenú, pretože k nej sa pridávajú čerstvé paradajky a paradajková pasta. Mäsové guľky sú nasiaknuté vývarom a stávajú sa ešte chutnejšími a jemnejšími. Každý by mal toto jedlo vyskúšať aspoň raz.

zloženie:

  • cesnak - 1 zub;
  • mleté hovädzie mäso - 450 g;
  • korenie, soľ;
  • chudý olej - 4-5 Čl. l.
  • zemiaky - 3 veľké;
  • cibuľa - 2 ks;
  • ryžové cereálie - 80-100 g;
  • paradajky - 6 malých;
  • mrkva - 1 ks;
  • paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. l.
  • voda - 3, 2 litra.

Metóda prípravy:

  1. Ošúpajte mrkvu, jednu cibuľu, sekanie. Dajte na panvicu s rastlinným olejom, začnite smažiť.
  2. Blanch paradajky, odstráňte kožu, nakrájame na malé kúsky. Pridajte na panvicu. Pokračujte v pečení päť minút.
  3. Voda sa varí. Premyť ryžu. Hoďte do vriacej vody spolu so soľou, korením, varte na minimálnom ohni 10 minút, potom vložte zemiaky.
  4. Zbierajte zvyšnú cibuľu a cesnak, pridajte do mletého mäsa. Posypte soľou a korením. Roll gule.
  5. Dajte si karbonátky, paradajkový pretlak, vyprážanie. Asi 10 minút varu.

S rezancami

Cestoviny sa často pridávajú do prvých kurzov. Nižšie uvedený recept je obzvlášť originálny. Do misky sa pridávajú huby, ktoré mu dodávajú vynikajúcu rafinovanú chuť. O tom, ako variť polievku s karbonátky a rezancami, musíte poznať každého, kto chce diverzifikovať svoje menu. Táto huba jedlo je veľmi každý bude páčiť.

zloženie:

  • mrkva - 1 veľká;
  • mleté hovädzie mäso - 340 g;
  • zemiaky - 3 ks;
  • Lavrushka - 2 listy;
  • koreniny, soľ;
  • paradajkový pretlak - 25 ml;
  • vermicelli web - 2 polievkové lyžice. l.
  • surové šampiňóny - 180 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • rastlinného oleja.

Metóda prípravy:

  1. Rozdrvte jednu cibuľu a mrkvu. Nakrájajte huby na plátky.
  2. Olej zohrejte v panvici. Cibuľu a mrkvu opečieme. Pridajte huby, korenie. Varte, kým sa prebytočná kvapalina neodparí. Pridajte paradajkový pretlak a vypnite ho po niekoľkých minútach.
  3. V plnke pridajte cibuľu, ktorá zostala, korenie, premiešajte. Roll gule.
  4. Nalejte vodu do hrnca, dajte do ohňa.
  5. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na zem. Dajte do vody, keď sa varí, varte až do polovice varené.
  6. Hádzať karbonátky a koreniny do vývaru. Počkajte, kým sa objavia. Pridajte vermicelli a zazharki. Keď sa vývar začína variť, hodiť bobkový list do polievky na rezance. Obal, varte ďalšie 2 minúty.

syrový

Miska opísaná nižšie je veľmi neobvyklá. Jeho chuť a vôňa sú úžasné. Ak budete postupovať podľa receptu, potom nie ste obyčajná polievka s karbonátky a syrom a tekvica. Dokonca aj dieťa sa mu bude páčiť jeho nasladlá chuť. Vďaka jasnej a sýtej farbe vyzerá pokrm na fotografii skvele. Podobne môžete urobiť squashovú polievku.

zloženie:

  • kurací vývar - 3, 1 l;
  • Paradajka - 1 ks;
  • olivový olej - 20 ml;
  • mleté kurča - 330 g;
  • zemiaky - 4 ks;
  • ochutenie;
  • plátok tekvice - 300 g;
  • Spracovaný syr - 255 g;
  • zelené fazuľa - 300 g;
  • mrkva - 1 veľká;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • morská soľ - 5 gramov.

Metóda prípravy:

  1. Hoďte nasekané zemiaky do vývaru a začnite variť na malom ohni.
  2. Ošúpané tekvice nakrájame na plátky. Pridajte ju spolu s fazuľou do vývaru, keď sú zemiaky takmer hotové. Soľ, sezóna.
  3. Mrkvu nastrúhame, nakrájame cibuľu, smažíme v olivovom oleji. Pridajte do misky.
  4. Blanch paradajka, trieť a dať do panvice.
  5. Mince, pre-soľ a korenené, miesiť. Vytvorte gule. Dajte do vývaru.
  6. Nastrúhajte syr, vhoďte do misky. Varte, kým sa úplne neroztopí. Trvajte na nejakom čase.

hrášok

Ak chcete vyskúšať vynikajúce a výnimočné jedlo, pripravte si nasledujúce. Hrachová polievka s karbonátky je pripravená z jednej tajnej prísady, ktorá dáva guľám mäsa nadprirodzenú chuť a úžasnú nehu. Miska je výživná. Ak to urobíte aspoň raz, potom sa zaručí, že váš zoznam obľúbených. Ako variť hráškovú polievku s karbonátky?

zloženie:

  • zemiaky - 1 veľké;
  • strúhaným parmezánom - 3 polievkové lyžice. l.
  • kôpor - parta;
  • sušený hrášok alebo cícer - 1, 5 šálky;
  • mleté hovädzie mäso - 450 g;
  • soľ;
  • voda - 2, 25 l;
  • Lavrushka - 3-4 letáky;
  • cibuľa - 1 malá;
  • olivový olej - 25 ml;
  • mrkva - 1 veľká.

Metóda prípravy:

  1. Naplňte hrášok vodou cez noc, opláchnite.
  2. Rozdrviť cibuľu, mrkvu. Smažte pridaním olivového oleja.
  3. Nakrájajte zemiaky na kocky.
  4. Varte vodu, vhoďte do nej hrášok, varte 40-45 minút, pravidelne odstraňujte penu.
  5. Zemiaky dajte na panvicu s cibuľou, mrkvou. Tomite 10 min.
  6. Mleté mäso dôkladne premiešame so strúhaným parmezánom a soľou. Zaskrutkujte gule, hodte ich do vývaru. Hoď bobkový list, varíme štvrt hodiny.
  7. Niekoľko minút pred odpojením prisolite. Podávajte, poklepte koprom.

S rezancami

Domáce cestoviny veľa ľudí radšej nakupovať. Ukázalo sa, chutné, mäkké, nie variť mäkké. Ak ste aj ich fanúšikmi, vyskúšajte si rezancovú polievku s karbonátky. Vychádza veľmi výživné, takže sa neodporúča pre ľudí na diéte. Namiesto rezancov môžu knedle, bude tiež veľmi chutné.

zloženie:

  • greeny - parta;
  • soľ, korenie;
  • vajcia - 1 ks;
  • zeleninový vývar - 2 l;
  • ľadová voda - 20 ml;
  • múka - 130 g;
  • cesnak - 1 zub;
  • mrkva - 1 malá;
  • žiarovky - 2 malé;
  • chudý olej - 50 ml;
  • mleté bravčové a hovädzie mäso - 0, 3 kg;
  • strúhanka - 50 gramov.

Metóda prípravy:

  1. Vajíčko porazte studenou vodou. Miešajte v múke. Cesto upečte. Urobte z nej loptičku, vložte ju do tašky a nechajte ju na stole pol hodiny.
  2. Cesto vylejte veľmi tenké. Rezané rezance odrežte z výsledného hárku. Vyberte si dĺžku a šírku podľa vlastného uváženia. Nechajte ho na stole, aby dobre vyschlo a prestávky.
  3. Jednu cibuľu a cesnak nastrúhame, pridáme na mleté mäso spolu s strúhankou, soľou a korením. Miešajte a odpudzujte. Roll gule a miesto v chladničke.
  4. Ošúpeme a nakrájame mrkvu, cibuľu, ktorá zostáva. Smažte na masle.
  5. Dajte vývar na oheň a počkajte, kým sa varí. Dajte tam zeleninový poter a po niekoľkých minútach mäsové guľôčky.
  6. Keď kusy mäsa začnú plávať, hádzať rezance a variť, kým nie je pripravený. Ozdobte misku nasekanou zelenou.

S rybami

Vynikajúci zvláštny variant polievky pre tých, ktorí nemajú radi, keď ryby vo vývare plávajú v kusoch. Polievka s rybími guľami ako deti aj dospelí. Ukazuje sa, výživný, bohatý. Tam sú možnosti pre polievky s bielymi a červenými rybami. Stojí za zmienku, že keď pridáte posledný pokrm sa ukáže viac rafinovaný. To môže dokonca variť pre dovolenku tabuľky.

zloženie:

  • filet z lososa - 400 g;
  • soľ, korenie;
  • ryža - 60-75 g;
  • kôpor - pár vetvičiek;
  • žiarovky - 2 malé;
  • paradajky - 2 veľké;
  • zemiaky - 2 ks;
  • mrkva - 2 malé.

Metóda prípravy:

  1. Urobte mleté rybie filé. Pridajte soľ, korenie. Roll gule a vychladnúť.
  2. Nakrájajte mrkvu na malé kocky.
  3. Priveďte pár litrov vody do varu. Vložte mrkvu, umytú ryžu, celú cibuľu, soľ, korenie. Varte asi 5 minút.
  4. Zemiaky dajte do polievky. Keď je takmer hotový, odstráňte cibuľu a kvapky lososa.
  5. Nakrájajte veľké paradajky. Keď sa rybie hrče začnú vznášať, hádzať paradajky bez kože a priniesť chuť s korením.
  6. Keď je paradajka zmäkčená, premiešajte ju vidličkou a vyberte nádobu z pece.

pohánka

Variant paraboly, ktorú ste s najväčšou pravdepodobnosťou skúšali ako malé deti. Polievka s karbonátky a pohánkou je veľmi voňavá a chutná. Ak chcete, aby bol bohatší, potom sa mleté bravčové mäso, hovädzie mäso, alebo ich zmes. Polievka s kuracím mäsom bude jednoduchšia. Môžete si vyprážať z cibule s mrkvou alebo dať do celej misky a odstrániť ich na konci varenia.

zloženie:

  • voda - 2, 3 l;
  • mrkva - 1 médium;
  • cibuľa - 1 veľká;
  • greeny;
  • maslo - 50 gramov;
  • koreň zeleru - 50 g;
  • zemiaky - 1 ks;
  • soľ, korenie;
  • krupica - 25 g;
  • pohánka - štvrtina pohára;
  • mleté hovädzie a bravčové mäso - 0, 25 kg.

Metóda prípravy:

  1. Rozdeľte cibuľu na polovicu.
  2. Mleté mäso, krupicu, korenie a soľ zmiešame, polovicu nakrájanej cibule, okrúhle hrudky.
  3. Varíme vodu a do nej hodíme pohánku, varíme štvrtinu hodiny.
  4. Nakrájané zemiaky a zeler dajte na panvicu, varte 10 minút.
  5. Nasekanú cibuľu prelejte mrkvou na masle, vhoďte do vývaru.
  6. Keď sú zemiaky takmer varené, dajte mleté guličky, pridajte soľ a korenie. Varte, až kým nevstanú. Podávajte so zelenými.

dieťa

Mommies vedia, aké ťažké je kŕmiť tých najmenších. Prvé je takmer nemožné. Okrem toho, mnoho potravín a korenia je pre deti zakázané. Prvé kurzy by však mali byť zahrnuté do ich stravy. Snažte sa variť pre vaše dieťa z polievky s karbonátky. S najväčšou pravdepodobnosťou bude k svojmu vkusu. Prečítajte si, ako urobiť polievku na karbonátky pre deti.

zloženie:

  • mrkva - 1 malá;
  • soľ;
  • mleté kurča - 0, 25 kg;
  • voda - 1, 5 1;
  • kôpor - pár vetvičiek;
  • vajcia - 1 ks;
  • cibuľa - 1 malá;
  • zemiaky - 2 ks.

Metóda prípravy:

  1. Cibuľu nakrájajte na dve polovice. Jeden zvitok v mlynček na mäso a druhý variť vo vode s celou mrkvou.
  2. Mleté mäso zmiešame s vajcom, soľou, cibuľovým pyré, pripravíme guličky.
  3. Nakrájané zemiaky a soľ vložte do vývaru. Keď je takmer pripravený, vyberte z cibule s mrkvou a hodiť hrudky mletého mäsa.
  4. Vypnite ho, keď sa mäsové guľky vznášajú. Podávajte jedlo, zdobené nakrájaným kôprom.

Ako si vyrobiť Delicious Meatball polievka - tipy šéfkuchára

Ak chcete vylepšiť jedlo, postupujte podľa týchto tipov:

  1. Predtým, ako hodíte karbonátky do polievky, urobte oheň minimálne. V opačnom prípade bude jedlo zakalené.
  2. Mäsové guľky sa môžu pred vhozením do vývaru vyprážať.
  3. Krupice sa umiestnia pred zemiaky a rezance - po mäsových guličkách.
  4. Nedávajte vajcia do mäsových karbonátok. Budú tvrdšie.
  5. Polievka s karbonátky by mala byť podávaná pred podávaním.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství